ملف الآكلات المصرية الشامل (الجزء الثالث)للمبتدآت الحلوات
ملف الآكلات المصرية الشامل (الجزء الثالث)للمبتدآت الحلوات
don
•
don :
بسكوت دقيق الزرة 1/2 كوب زبد 2 بيضة كوب سكر بودرة وشيلى منه معلقة كبيرة 2 معلقة كبيرة دقيق 2 معلقة كبيرة دقيق زرة معلقة صغيرة قرفة معلقة صغيرة بيكنج بودر 1 ونص كوب بندق مفرومشيكولاتة سايحة (حسب الرغبة) الطريقة نضرب الزبدة كويس وبعدين نضع عليها السكر ونضرب لحد ما يبيضوا وينعموا ثم نضع البيض و القرفة والبندق ونضرب كويس نضع الدقيق +دقيق الزرة + البيكنج بودر على المقدار ونخلط كله مع بعض لحد ما حتتكون عندك عجينة سهل تشكيلها شكليهاعلى هيئة دوائر صغيرة ادهنى صاج او صينية الفرن ورصصى فيها وحدات البسكوت دخلية فرن متوسط الحرارة لمدة ربع ساعة تقريبا ولما يستوى طلعية من الفرن وسيبيه لما يبرد .ممكن صب شيكولاتة سايحة على الوش على هيئة خطوط او على نص البسكوتة و بالهنا والشفابسكوت دقيق الزرة 1/2 كوب زبد 2 بيضة كوب سكر بودرة وشيلى منه معلقة كبيرة 2 معلقة كبيرة دقيق 2...
صباح الفل يا نودى وتماتيا منورين بدرى النهاردة بالنسبة للمصيدة يا نودى ..مصيدة مين يا بنتى ؟؟؟احنا عندنا ابطال يعدوا فى الحديد
بالنسبة لدقيق السميد يا تماتيا انا بشترية سايب بالكيلو وبيكون الناعم مش الخشن وبرضة بشترية من المحلات اللى بتبيع مستلزمات الحلويات والتورت
وبالنسبة للقرع العسلى الاخير لأ دة من غير بشاميل لن نودى كانت عايزة انواع تانية لاخوها وعلى فكرة انا منزلتش اللى بالبشاميل عشان اينا كانت كاتبة طريقتها حلوة فى الجزء الاول ..بالمناسبة هى اينا فين ؟ اخبارها اتقطعت مرة واحدة لية ؟؟
بالنسبة لدقيق السميد يا تماتيا انا بشترية سايب بالكيلو وبيكون الناعم مش الخشن وبرضة بشترية من المحلات اللى بتبيع مستلزمات الحلويات والتورت
وبالنسبة للقرع العسلى الاخير لأ دة من غير بشاميل لن نودى كانت عايزة انواع تانية لاخوها وعلى فكرة انا منزلتش اللى بالبشاميل عشان اينا كانت كاتبة طريقتها حلوة فى الجزء الاول ..بالمناسبة هى اينا فين ؟ اخبارها اتقطعت مرة واحدة لية ؟؟
don
•
don :
بسكوت دقيق الزرة 1/2 كوب زبد 2 بيضة كوب سكر بودرة وشيلى منه معلقة كبيرة 2 معلقة كبيرة دقيق 2 معلقة كبيرة دقيق زرة معلقة صغيرة قرفة معلقة صغيرة بيكنج بودر 1 ونص كوب بندق مفرومشيكولاتة سايحة (حسب الرغبة) الطريقة نضرب الزبدة كويس وبعدين نضع عليها السكر ونضرب لحد ما يبيضوا وينعموا ثم نضع البيض و القرفة والبندق ونضرب كويس نضع الدقيق +دقيق الزرة + البيكنج بودر على المقدار ونخلط كله مع بعض لحد ما حتتكون عندك عجينة سهل تشكيلها شكليهاعلى هيئة دوائر صغيرة ادهنى صاج او صينية الفرن ورصصى فيها وحدات البسكوت دخلية فرن متوسط الحرارة لمدة ربع ساعة تقريبا ولما يستوى طلعية من الفرن وسيبيه لما يبرد .ممكن صب شيكولاتة سايحة على الوش على هيئة خطوط او على نص البسكوتة و بالهنا والشفابسكوت دقيق الزرة 1/2 كوب زبد 2 بيضة كوب سكر بودرة وشيلى منه معلقة كبيرة 2 معلقة كبيرة دقيق 2...
صينية الفراخ بالكاتشب
فرخة حوالى كيلو ونص
3 بصلات متوسطة شرائح
4 معالق كبيرة كاتشب
نص ليمونة كبيرة
معلقة خل – ملح – فلفل – زيت – بهارات – فصين ثوم
الطريقة
نغسل الفرخة و نقطعها من ضهرها بالطول بالسكينة
ندعك الفرخة بالملح والفلفل والبهارات والثوم والليمون والخل
ونتركها ساعة فى التتبيلة
بعد ساعة نشيلها من التتبيلة وندهنها بالكاتشب بالفرشاة كويس
ندهن صينية بالزيت ونضع فيها الفرخة ونضع عليها معلقة زيت
ونغطيها بورقة فويل وندخلها فرن متوسط الحرارة لحد ما تستوى
وبعدين نشيل الورقة ونخليها تحمر و بالهنا والشفا
فرخة حوالى كيلو ونص
3 بصلات متوسطة شرائح
4 معالق كبيرة كاتشب
نص ليمونة كبيرة
معلقة خل – ملح – فلفل – زيت – بهارات – فصين ثوم
الطريقة
نغسل الفرخة و نقطعها من ضهرها بالطول بالسكينة
ندعك الفرخة بالملح والفلفل والبهارات والثوم والليمون والخل
ونتركها ساعة فى التتبيلة
بعد ساعة نشيلها من التتبيلة وندهنها بالكاتشب بالفرشاة كويس
ندهن صينية بالزيت ونضع فيها الفرخة ونضع عليها معلقة زيت
ونغطيها بورقة فويل وندخلها فرن متوسط الحرارة لحد ما تستوى
وبعدين نشيل الورقة ونخليها تحمر و بالهنا والشفا
don
•
don :
صينية الفراخ بالكاتشب فرخة حوالى كيلو ونص 3 بصلات متوسطة شرائح 4 معالق كبيرة كاتشب نص ليمونة كبيرة معلقة خل – ملح – فلفل – زيت – بهارات – فصين ثوم الطريقة نغسل الفرخة و نقطعها من ضهرها بالطول بالسكينة ندعك الفرخة بالملح والفلفل والبهارات والثوم والليمون والخل ونتركها ساعة فى التتبيلة بعد ساعة نشيلها من التتبيلة وندهنها بالكاتشب بالفرشاة كويس ندهن صينية بالزيت ونضع فيها الفرخة ونضع عليها معلقة زيت ونغطيها بورقة فويل وندخلها فرن متوسط الحرارة لحد ما تستوى وبعدين نشيل الورقة ونخليها تحمر و بالهنا والشفاصينية الفراخ بالكاتشب فرخة حوالى كيلو ونص 3 بصلات متوسطة شرائح 4 معالق كبيرة كاتشب نص ليمونة...
صينية المكرونة بالفراخ و المشروم
خفيفة وجميلة
فرخة ( كيلو )
كيس مكرونة
نص كوب مشروم
علبة قشطة
بشاميل خفيف
ملح – فلفل – بصلة صغيرة مبشورة
بيضة
الطريقة
نسلق المكرونة ونشطفها و نصفيها من الماء
نغسل الفرخة ونسلقها و بعد السلق نخليها من الجلد والعضم
ونقطعها قطع متوسطة
نضع الزيت على النار وعلية البصلة المبشورةلحد ما تحمر
ثم نضع المشروم على البصلة تقليبة ثم نضع قطع الفراخ
و التوابل ونقلبهم لمدة عشر دقايق تقريبا
نشيلها من على النار ثم نضع عليها علبة القشطة ونقلب كله مع بعضة
هاتى صينية او طبق بايركس نضع فية طبقة من المكرونة وعليها طبقة
من الفراخ وعليها معلقتين بشاميل ثم طبقة مكرونة وعليها طبقة فراخ
وعليها معلقتين من البشاميل ثم الطبقة الاخيرة من المكرونة
نضع البشاميل على وش الصينية ثم البيضة المضروبة
ندخلها فلرن متوسط الحرارة لحد ما تحمر و بالهنا والشفا
خفيفة وجميلة
فرخة ( كيلو )
كيس مكرونة
نص كوب مشروم
علبة قشطة
بشاميل خفيف
ملح – فلفل – بصلة صغيرة مبشورة
بيضة
الطريقة
نسلق المكرونة ونشطفها و نصفيها من الماء
نغسل الفرخة ونسلقها و بعد السلق نخليها من الجلد والعضم
ونقطعها قطع متوسطة
نضع الزيت على النار وعلية البصلة المبشورةلحد ما تحمر
ثم نضع المشروم على البصلة تقليبة ثم نضع قطع الفراخ
و التوابل ونقلبهم لمدة عشر دقايق تقريبا
نشيلها من على النار ثم نضع عليها علبة القشطة ونقلب كله مع بعضة
هاتى صينية او طبق بايركس نضع فية طبقة من المكرونة وعليها طبقة
من الفراخ وعليها معلقتين بشاميل ثم طبقة مكرونة وعليها طبقة فراخ
وعليها معلقتين من البشاميل ثم الطبقة الاخيرة من المكرونة
نضع البشاميل على وش الصينية ثم البيضة المضروبة
ندخلها فلرن متوسط الحرارة لحد ما تحمر و بالهنا والشفا
الصفحة الأخيرة
صباح الفل عليكم
قبل ما انسى، فتحنا جزء جديد في ساعدوني، تعالوا نورونا
بنات و مدامات مصر ام الدنيا تعالوا نورونا تاااااني
دندونة، انتي محطتيش المصيدة لسه؟؟!!!!