لاروز بعتهالك على الخاص
لاروز بعتهالك على الخاص
don
•
don :
الله ينور يا ايرا و ام ياسمين ليكم نفس فى المطبخ حلو ..بالنسبة للاكل البايت لو تفتكروا كنا كل ما بنكتب اكلة وتنفع تتعمل بالاكل البايت كنا بنقول فى ساعتها زى كفتة الفراخ وزى المكرونات الباقية عندك تعمليها باى نوع من اللى سبق وقلناهم زى اللى بالجبنة و اللى بالزيتون وااللى بالمشروم وكزلك الارز زى ما قلنا فى الارز بالبسلة والخضار و الطاجن فى الفرن والكفتة ممكن تروحى عمللها صلصة والسمك تروحى عملاله صلصة بالتوم والخل والطماطم وتسخنية فيها
ايرا حكتبلك طريقتين لاجنحة الفراخ ممكن تنوعى وتعمليهم مع ارز ابيض ومع بطاطس محمرة و بالنسبة للكبد والكلاوى كتبنا قبل كدة طريقتين تقريبا
ايرا حكتبلك طريقتين لاجنحة الفراخ ممكن تنوعى وتعمليهم مع ارز ابيض ومع بطاطس محمرة و بالنسبة للكبد والكلاوى كتبنا قبل كدة طريقتين تقريبا
don
•
don :
لاروز بعتهالك على الخاصلاروز بعتهالك على الخاص
الاجنحة بالسمسم
اجنحة متجمعة او كيلو اجنحة
معلقة طحينة
ربع كوب سمسم
بصلة مبشورة
ملح و فلفل و ربع معلقة بودرة زنجبيل
بيضة
بقسماط ناعم
الطريقة
اغسلى الاجنحة و شيلى الجزء الرفيع اللى فيها
اخلطى الطحينة و البصلة و الملح
ضعى كل البهارات على الاجنحة وادعكيها كويس
ضعى خليط الطحينة على الاجنحة وسيبيها ساعتين ثلاثة
ضعى السمسم على البقسماط واخلطيهم
شيلى الاجنحة من التتبيلة وحطيها فى البيض المضروب ثم فى البقسماط
ضعى الزيت على النار لحد ما يسخن
حمرى فية الاجنحة وطلعيها على ورق ماص الدهون
وبالهنا والشفا
اجنحة متجمعة او كيلو اجنحة
معلقة طحينة
ربع كوب سمسم
بصلة مبشورة
ملح و فلفل و ربع معلقة بودرة زنجبيل
بيضة
بقسماط ناعم
الطريقة
اغسلى الاجنحة و شيلى الجزء الرفيع اللى فيها
اخلطى الطحينة و البصلة و الملح
ضعى كل البهارات على الاجنحة وادعكيها كويس
ضعى خليط الطحينة على الاجنحة وسيبيها ساعتين ثلاثة
ضعى السمسم على البقسماط واخلطيهم
شيلى الاجنحة من التتبيلة وحطيها فى البيض المضروب ثم فى البقسماط
ضعى الزيت على النار لحد ما يسخن
حمرى فية الاجنحة وطلعيها على ورق ماص الدهون
وبالهنا والشفا
don
•
don :
لاروز بعتهالك على الخاصلاروز بعتهالك على الخاص
قالب الاجنحة
كيلو اجنخة
3 بصلات كبيرة
نص كوب عصير ليمون
3 معلقة كبيرة خل
3 معالق زيت زيتون
فصين ثوم مهروسين
ملح و فلفل و معلقة بودرة فلفل احمر و بهارات فراخ
معلقتين زيت
الطريقة
اغسلى الاجنحة و شيلى الجزء الرفيع اللى فيها
تبليها بالملح و الفلفل و البهارات و الخل وعصير الليمون
لمدة ساعتين ثلاثة
نضع معلقتين الزيت على النار يسخنوا نحمر البصل و الثوم
ثم نضع الاجنحة يتحمروا ونسيبهم على النار حوالى ربع ساعة
ضعى الاجنحة فى طبق بايركس ونضع زيت الزيتون عليهم و
معلقة بودرة الفلفل الاحمر
غطيها بورق فويل ودخليها الفرن حوالى ربع ساعة
وبالهنا والشفا
كيلو اجنخة
3 بصلات كبيرة
نص كوب عصير ليمون
3 معلقة كبيرة خل
3 معالق زيت زيتون
فصين ثوم مهروسين
ملح و فلفل و معلقة بودرة فلفل احمر و بهارات فراخ
معلقتين زيت
الطريقة
اغسلى الاجنحة و شيلى الجزء الرفيع اللى فيها
تبليها بالملح و الفلفل و البهارات و الخل وعصير الليمون
لمدة ساعتين ثلاثة
نضع معلقتين الزيت على النار يسخنوا نحمر البصل و الثوم
ثم نضع الاجنحة يتحمروا ونسيبهم على النار حوالى ربع ساعة
ضعى الاجنحة فى طبق بايركس ونضع زيت الزيتون عليهم و
معلقة بودرة الفلفل الاحمر
غطيها بورق فويل ودخليها الفرن حوالى ربع ساعة
وبالهنا والشفا
don :
ملف الآكلات المصرية الشامل (الجزء الثالث)للمبتدآت الحلواتملف الآكلات المصرية الشامل (الجزء الثالث)للمبتدآت الحلوات
صباح الخير يادون تسلم الأيادى عايزين كل يوم من ده
ليا سؤال معلش انا بعمل الشو أو البروفترول جميل قوى وبحشيه بالكريم شانتيه أو بكريمة الشيكولاته لكن المشكلة فى الوجه انا بزوق بشيكولاته سايله عايزه أعرف أعمله زى الجهاز بيكون فيه بالقهوة وبحاجة زى السكر أو فندام يعنى ياترى تعرفى الطريقة
وبالنسبة لتورته الميلفاى انا بزوق الوجه بالشيكولاته المبشورة والكاستر بس طبعاً شكلها مش زى الجاهز ياترى عندك أفكارمعلش دايما تعباكى معايا بس انتى اللى جبتيه لنفسك وبتغرينا بأكلاتك الجميله ولو إنى خايفه اتخن
ليا سؤال معلش انا بعمل الشو أو البروفترول جميل قوى وبحشيه بالكريم شانتيه أو بكريمة الشيكولاته لكن المشكلة فى الوجه انا بزوق بشيكولاته سايله عايزه أعرف أعمله زى الجهاز بيكون فيه بالقهوة وبحاجة زى السكر أو فندام يعنى ياترى تعرفى الطريقة
وبالنسبة لتورته الميلفاى انا بزوق الوجه بالشيكولاته المبشورة والكاستر بس طبعاً شكلها مش زى الجاهز ياترى عندك أفكارمعلش دايما تعباكى معايا بس انتى اللى جبتيه لنفسك وبتغرينا بأكلاتك الجميله ولو إنى خايفه اتخن
الصفحة الأخيرة
حاول ابعتلك على الخاص مش عارفه بتظهر رسالة لم يتم تفعيل الخدمة اتأكدت من اختيار الخدمة وبرضه مش نافع معلش وانا فى انتظار الجديد
وبالنسبة للحلوانا بعمل من غير مقادير بس حاحول اكتب مقادير وياريت تراجعيها معايا
طريقة المكرونة بالمهلبية
1/4 كيلو مكرونة قلم أو اسباكيتى متكسره صغير جدا ومسلوقة كويس
1 كيلو لبن
4 ملعقة كبيرة نشا
سكر للتحلية
فانيليا
جوز هند وزبيب (حسب الرغبة)
الطريقة
يتم اذابة السكر فى اللبن والنشا على البارد ثم وضعها على النار ويتم التقليب المستمر حتى الغليان (مهم التقليب المستمر) ثم إضافة الفانيليا
يتم خلط المكرونة مع المهلبية جيداً وأضافة جوز الهند والزبيب
يتم دهن صينية أو طبق بيركس بالسمن ثم يصب بها الخليط
توضع فى الثلاجة لمدة من ثلاث لأربع لساعات
ثم توضع بالفرن بالرف العلوى حتى يحمر الوجه
وبالهنا والشفا
مساء الفل يا ERA فكرة حلوة اننا نكتب افكار لبواقى الأكل وبالنسبة للفراخ المتبقية
ممكن تفرم ويتم عمل كفتة الفراخ
أو يتم عمل شربة الكريمة بالفراخ والمشروم
أو يتم عمل الأرز بالكارى والبسلة والفراخ
أيه رأيك يا شيف دون انفع صبى مساعد فى المطبخ