غرومة..
•
نترك الدجاج يطبخ على النار حتى يغلي الماء نخفف النار ونخليه لحد مايستوي الدجاج بنسبة ثلاث ارباع استواء نضيف السماق ونحرك ثم نترك الدجاج يستوي..
طلعي الدجاج من البصل وحطيه بصينية الفرن رشي عليه سماق وزيت قلي دخليه الفرن على حرارة 180 لمد 15-30 دقيقة ويتحمر ..
نقطع الخبزة بهذا الشكل لنحصل على قطعة قابلة لللف "مستطيلة"..
غرومة..
•
وهذا شكل حشوة البصل بعد ما ذابت من الطبخ "تقريبا ساعة وأكثر على النار"..
نضع كمية من الحشوة على الخبزة ثم نفرشها ونضيف الصنوبر المحمر وشوية سماق ثم نلفها مثل السويسرول..
نضع لفات المسخن في صينية وندهنهم بشوية من خلطة البصل والزيت وندخلها الفرن على 180 لمد 15 دقيقة..
نزينها بالصنوبر والسماق والعافية..
الله يعطيكي العافية ياغرومة ملفك روعك وعندك نفس حلو ماشاء الله في الاكل وان شاء الله دايما في تقدم ونجاح وتالق اختي الغالية الله يديم عليكي النعمة ويحفظك والاهل جميعا اختك ام عمورة
الله يعطيكي العافية ياغرومة ملفك روعك وعندك نفس حلو ماشاء الله في الاكل وان شاء الله دايما في تقدم ونجاح وتالق اختي الغالية الله يديم عليكي النعمة ويحفظك والاهل جميعا اختك ام عمورةالله يعطيكي العافية ياغرومة ملفك روعك وعندك نفس حلو ماشاء الله في الاكل وان شاء الله دايما في...
تبارك الرحمن
اكثر من رائع ،، و الله يا غروومه حيل اعزج و احسج صج تعطين من قلبج و اكثر بعد ،، ما شاء الله عليج عيني عليج بارده .. المسخن يجنن انا وااايد احبه ... الله يرحمها امي كانت بعد تحبه حيل
ماشاء الله صج فنانه :):) عسى ربي يرزقج بالزوج الصالح الغني بايمانه و دينه يا رب .. ويفرحنا فيج لانج تستاهلين كل خير و الله .
اكثر من رائع ،، و الله يا غروومه حيل اعزج و احسج صج تعطين من قلبج و اكثر بعد ،، ما شاء الله عليج عيني عليج بارده .. المسخن يجنن انا وااايد احبه ... الله يرحمها امي كانت بعد تحبه حيل
ماشاء الله صج فنانه :):) عسى ربي يرزقج بالزوج الصالح الغني بايمانه و دينه يا رب .. ويفرحنا فيج لانج تستاهلين كل خير و الله .
الصفحة الأخيرة
المسخن الفلسطيني على طريقتي :21: ..
جربوها خفيفة أكثر من رائعة ولذيذة جدا والله ..
المقادير:
3 دجاج مقطعة إلى ارباع "الدجاجة الواحدة حجمها كيلو"
3 كيلو البصل جوانح
1 1\2 ك زيت زيتون
ك سماق أحمر "إذا السماق اللي عندكم حامض وايد خلو المقدار 1\2 ك بس"
3 ك ماء مغلي
م ك فلفل الاسود + م ك دارسين + م م كمون + م ص هيل ناعم + ملح
1\2 ك صنوبر + زيت لتحميره
خبز إيراني
الطريقة:
يقطع البصل جوانح ثم يوضع في القدر ونقلبه ل5 دقايق ثم يضاف اليه الزيت ويترك على النار حتى يبدأ يلين ثم يضاف الدجاج ويقلب معاه ثم نضيف البهارات ماعدا السماق ثم الماء..