غرومة.. :

تسلمين ياقلبي ، فديت قلبج على هالتواصل الحلو ياعسل.. تسلمين يالغلا وسلامج وصل فديت قلبج ، وبالنسبة للبهار امي اللي تخلطة بهارات محمصة وتطحنهم " كمون ودارسين وشوية لومي "لا تكثرين" وثوم وبصل وكركم وفلفل اسود ومرات تخلط شوية خردل".. وبالنسبة لخليط الطماطم : 3 ك طماطم أقصد فيها 3 كوب قطع طماطم .. هههههههه انا وزني صاير بورصة يوم صاعد ويوم نازل ، حاليا صار 80 والله العالم متى ينزل ولا يصعد .. وتسلمين ياقلبي .. الله يسلمج يالغلا .. ان شاء الله ياعمري بحاول بأقرب فرصة انزل طريقته لج يالغلا .. الله يسلم عمرج يالغالية ..

تسلمين ياقلبي ، فديت قلبج على هالتواصل الحلو ياعسل.. تسلمين يالغلا وسلامج وصل فديت...

*المسافرة* :

أها يعني قصدج البزار العادي.. ترى احنا بعد الوالدة فديتها تسويه تحمص الحب وبعدين تطحنه بالمحمصة.. خلاص حفظت الطريقة عندي وان شاءالله أجربها وأطباقج كلها ماشالله تبارك الرحمن قمةةةةةةةة.. ألف شكر لج على هالمجهود وتستاهلين كل خير عيوني..

أها يعني قصدج البزار العادي.. ترى احنا بعد الوالدة فديتها تسويه تحمص الحب وبعدين تطحنه...

+5

غرومة.. :

مرق الهامور اللذيذ جدا جدا .. المقادير: قطع سمك هامور ليتر خليط طماطم " قطع طماطم + صلصة طماطم + ماء بالخلاط" 2 ك ماء 1-1\2 ك كزبرة مفرومة 1\4 ك بصل ناعم 4 م ك ثوم مهروس علبة صلصة طماطم زيت لقلي السمك 4 م ك زيت للمرق بهارات مرق السمك: م ك بهار سمك ، م م كمون ، م ك فلفل اسود ، 2 م ك كزبرة ناشفة ، م ص كركم ، م م دارسين ، ورق غار ، لومي ، ملح الطريقة: اقلي السمك بزيت غزير مطيب بورقة غار و عود دارسين .. احمسي البصل مع الزيت لحد ما يذيل ثم ضيفي 2 م ك ثوم ثم الكزبرة واحمسي لحد ما يذبل ثم صفي عليه السمك المقلي ورشي عليه البهارات .. صبي خليط الطماطم وحركي شوي وزيدي الماي وصلصة الطماطم وخليه لحد مايغلي .. وهذا شكل المرق بعد الغليان .. اقلي الثوم الباقي "2 م ك ثوم" بشوية زيت وضيفيه على المرق وخليه يغلي اخر غلوة .. وقدميه مع رز ابيض مشخول والخبز وبالعافية ..

مرق الهامور اللذيذ جدا جدا .. المقادير: قطع سمك هامور ليتر خليط طماطم " قطع طماطم + صلصة...