ملف البرغر اللذيذ

اشلونكم وشخباركم انا عندي كتاب عجبني كله عن البرغر فقلت احطه لكم لان اكله لذيذ والبرغر الكل يقبل عليه كبار قبل صغار وفي تنوع وانواع يديده غير تقلديه وطبعا كل وحده وشطارتها وتفننها في تطبيقه يلا نبتدي مع اول وصفه



البرغر الاسترالي


المقادير
500 غرام لحم مفروم ناعم
ابصله مفرومه ناعما
بيضه
1/3 كوب من فتات الخبز
ملعقتين كتشاب
ملعقه من صلصه الستيك الجاهزه
ملح وفلف حسب الذوق
40 غرام زبده
4شرائح جبن شيدر ( الاصفر الغامق )
4بيضات اضافيه
4شرائه سلامي
4صمونات برغر


الطريقه

تخلطين اللحم والبيضه وفتات الخبز والكتشاب مع وتتبيله الاستيك مع بعض
بعدين تقسمين الكميه الى اربع اقراص برغر

بعدين تاخذين الزبده والبصل اللي قطعتيه شرايح وتحطينه بالمقله الى ان يذبل ويصير لونه بني
بعدين تحمرين البرغر بمقلاه بدهن البرغر بقليل من الزيت

يقلي البيض مع السلامي الى ان يتحمر

تحمرين صمون البرغر الى ان يتحمر بالفرن وتوضعين عليه البرغر وجبنه شيدر والبيض والسللمي وماتحبين من اضافات ويقدم مع البطاط المقلي




الخبز المحشو باللحم المفروم والخضار

المقادير
ملعقتين من طعام من زيت الزيتون
بصله كبيره مفرومه ناعما
ملعقه صغيره من ماجي البودره
500غرام لحم مفروم ناعم
ملعقه صلصه وستشاير
1/4كوب كاتشاب
ملعقه من عصير الليمون
نص ملعقه من الملح صغيره
ملعقه صغيره من الخردل
ملعقتين سكر اسمر
حبه بندوره مفرومه خشنا
نص كوب ماء
1ملعقه من دقيق الذره
نص كوب بازيلا
4 ارغفه خبز البرغر
4ورقات خس للتزيين

الطريقه

نسخن الزيت في مقلاه يضاف البصل ويحمر على نار معتدله مده 10 دقايق يضاف الماجي البودر والحم المفروم على نار قويه حتى ينضج تضفين الصلصات وعصيلار الليمون والملح والخردل والسكر وتترك على نار هاديه مده 3 دقايق تضاف البندوره والبزيلا يترك الخليط مده دقيقتين بعد .

يضاف نص الماء ويترك مده 5 دقايق ونكون قد مزجنا دقيق الذره مع بقيه الماء ويضاف الى خليط اللحم الذي في المقلاه ويترك ختى يغلي ويتكاثف

تشق ارغفه البرغر وتدهن بقليل من الزبده وتغطى بالخس والقليل من الحشوه ويغطى بالنصف الاخر ويقدم مع البطاط المشويه


برغر فيله الدجاج مع المايونيز والثوم

نص كوب مايونيز
افص توم مدقوق
صفار بيضه واحد
ملعقه كبيره من عصير الليمون
4شارئح من فيله الدجاج
نص كوب دقيق
املعقه ماجب بودره
ربع ملغقه صغيره ثوم بودره
نص ملعقه فلفل ابيض
معلقتين كورنفليكس مكسر
زيت للقلي
4 ارغفه برغر بالسمسم


الطريقه

نخلط المايونيز مع الثوم المدقوق وصفار البيضه والليمون ونحطه بالثلاجه الى وقت استخدامه

نخلط الدقيق مع الماجي والفلفل الابيض والثوم البودره وفتات الكورن فيلكس
نغمس الدجاج بالبيض ثم بالتغليفه اللي سبق تحضيرها
نقلي الدجاج ونحتفض فيها ساخنه
نشق ارغفه الخخبز وندهنهت قليلا بالميونيز ونضيف شرائح الخس والبندوره ونضيف صدر الدجاج ونغطيها بنص الثاني للخبز



ان شاء الله انا راح كل يوم احط تقريبا 3 وصفات يديده الى ان تخلص كل الوصفات اللثي موجوده بالكتاب عندي وابتدي بكتاب ثالني اي ستفسار عن الطبخات انا بالخدمه