طريقة الاخت بنت الاسكندريه:
الوصلة: http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?threadid=116372
احلى جريش لاحلى بنااااااااااااات رووووووووووووعه
ا حلى جريش يا بنات صدقونى
المقادييييييييييييير
2كأس جريش 1كأس رز مصرى ملح خشن لازم خشن
كمون 1بصله وسط 2 فص ثوم اصبع زبده
2 ملعقه طعام ماجى الابيض 4 ليتر حليب طازج لازم طازج
2صحن صدور دجاج طازج حوالى 5 كاسات ماء
الطررررررررررريقه
لو كنتى بتسويه على الغداء فنقعى الجريش من الليل واذا كان علي العشاء نقعيه من الصباح
ونقعى الرز مدة ساعه
ثم ضعى جميع المقادير فى قدر الهريس العادى وليس الكهربائى مع وضع 2ليتر حليب فقط وثلاث كاسات ماء وبعد ساعه من تواجده على النار نقلبه جيدا ثم نضع باقى الحليب والماء
علما بأن تكون النار هادئه جدا يعنى ضعيه على اصغر عين عنك وضعى صاجه تحته كمان
لعدم احتراقه وهذه النقطه مهمه للغايه.
للللللللللللللوجه
نحمس بصل الى ان يصفر لونه ثم نضع عليه شوية بزار وشويه كركم وشوية صلصة طماطم
ثم فى الاخير نقطع عليه فلفل حار او بارد حسب الرغبه وهذه هى الحمسه حقه
بعد ذلك نضرب الجريش جيدا ونضعه فى صينية التقديم ونضع على الوجه الحمسه حقه مع الترتيب وبالعافيه عليكم صدقونى يابنات انه خطير وتتشرفى فيه قدام زوجك او ضيوفك
ولا تنسونى من دعاكم
ملحوظه هامه : يأ خذ لاستوائه ثلاث ساعات و اكثر بشويه
طريقة الأخت ام احمد:
الوصلة: http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?threadid=18165
الجريش بالربيان
المقادير:1 كوب جريش يغسل ويصفى ثم يحمص-قليل من الر بيان الطازج المنظف-1 بصله متوسطه تفرم-1 طماطم كبيره تقطع قطع صغيره-1 ملعقه اكل كزبره خضراء تفرم ناعما-2 ملعقه اكل زيت -3 فصوص ثوم 1 ملعقه اكل سمن بلدى -1ملعقه شاى ملح-1 ملغقة شاى بهارات -1 ملعقة شاى لومى اسود مطحون.
الطريقه:يوضع البصل والثوم على النار حتى يتشرب الماء ويقلب المزيج حتى يحمر البصل ثم يضاف الزيت والربيان ويستمر فى التقليب تضاف الطماطم والكزبره والملح والبهارات و4 اكواب ماء ثم يخلط المزيج يترك على النار حتى يغلى المزيج وينضج الربيان يضاف الجريش ويترك على نار متوسطه حتى يتشرب الماء ثم تهدىء النار ويترك حتى يستوى تماما يسكب فى طبق ويدهن بالسمن البلدى ويقدم ساخنا
الوصلة: http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?threadid=18165
الجريش بالربيان
المقادير:1 كوب جريش يغسل ويصفى ثم يحمص-قليل من الر بيان الطازج المنظف-1 بصله متوسطه تفرم-1 طماطم كبيره تقطع قطع صغيره-1 ملعقه اكل كزبره خضراء تفرم ناعما-2 ملعقه اكل زيت -3 فصوص ثوم 1 ملعقه اكل سمن بلدى -1ملعقه شاى ملح-1 ملغقة شاى بهارات -1 ملعقة شاى لومى اسود مطحون.
الطريقه:يوضع البصل والثوم على النار حتى يتشرب الماء ويقلب المزيج حتى يحمر البصل ثم يضاف الزيت والربيان ويستمر فى التقليب تضاف الطماطم والكزبره والملح والبهارات و4 اكواب ماء ثم يخلط المزيج يترك على النار حتى يغلى المزيج وينضج الربيان يضاف الجريش ويترك على نار متوسطه حتى يتشرب الماء ثم تهدىء النار ويترك حتى يستوى تماما يسكب فى طبق ويدهن بالسمن البلدى ويقدم ساخنا
طريقة الأخت شمس الحور:
الوصلة: http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?threadid=110198
جريش شمس الحور
المقادير:
- دجاجتان مسلوقتان.
- 3 كاسات جريش اشتريه من محل الحبوب اسمه(قصيم)
-1علبه جبن فيتا او جبن فرنسي هو نفسه مع اختلاف المسمى لكن طبعا هو جبن ابيض.
- اربع حبات فلفل احمر اللون حار.
......
الطريق:
بعد ان نسلق الدجاج نصفيه من المرقه ونضع الدجاج فى الفرن,ثم نكون ناقعين الجريش فى ماء خارجي لمدة ساعة ...
بعد ان انتهت الساعه نضع الجريش على مرقة الدجاج على النار ونتركه يغلي قليلا ثم نقوم خلال ذالك بطحن الجبنه فيتا مع قليل من الماء بالخلاط..
نضع خليط الجبنه على الجريش ونرمي عليهم ال4 حبات فلفل الاحمر.
نقلبها قليلا ثم نضع مقدار ملعقة اكل زيت زيتون على وجه الجريش ونقلبها قليلا..
طبعا تكون كمية الملح موزونه لانه الجبنه فيتا فيها ملح..
نتركه يغلي على نار هااااادئه ولاتقلبون الجريش كثير...
بين كل عشر دقايق تعالى بس حركيه من تحت...
ولو ذقتيه وتبين حموضه زايده زيدي اشوية زبادي ....
وحين ينضج يجب ان يكون مائعا قليلا ...
يبيله رواقه واتقان وبالهنا والعافيه.
اختكم ,
شمس الحور.
الوصلة: http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?threadid=110198
جريش شمس الحور
المقادير:
- دجاجتان مسلوقتان.
- 3 كاسات جريش اشتريه من محل الحبوب اسمه(قصيم)
-1علبه جبن فيتا او جبن فرنسي هو نفسه مع اختلاف المسمى لكن طبعا هو جبن ابيض.
- اربع حبات فلفل احمر اللون حار.
......
الطريق:
بعد ان نسلق الدجاج نصفيه من المرقه ونضع الدجاج فى الفرن,ثم نكون ناقعين الجريش فى ماء خارجي لمدة ساعة ...
بعد ان انتهت الساعه نضع الجريش على مرقة الدجاج على النار ونتركه يغلي قليلا ثم نقوم خلال ذالك بطحن الجبنه فيتا مع قليل من الماء بالخلاط..
نضع خليط الجبنه على الجريش ونرمي عليهم ال4 حبات فلفل الاحمر.
نقلبها قليلا ثم نضع مقدار ملعقة اكل زيت زيتون على وجه الجريش ونقلبها قليلا..
طبعا تكون كمية الملح موزونه لانه الجبنه فيتا فيها ملح..
نتركه يغلي على نار هااااادئه ولاتقلبون الجريش كثير...
بين كل عشر دقايق تعالى بس حركيه من تحت...
ولو ذقتيه وتبين حموضه زايده زيدي اشوية زبادي ....
وحين ينضج يجب ان يكون مائعا قليلا ...
يبيله رواقه واتقان وبالهنا والعافيه.
اختكم ,
شمس الحور.
الصفحة الأخيرة
الوصلة: http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?threadid=76449
طريقة عمل جريش أمي........ طريقة رهييييييييبة .....
السلام عليكم ...
هذي طريقة عمل الجريش وأتمنى إنها تعجبكم .....
**** كمية من الجريش حسب العدد أنا أسوي كاسين ونصف (جريش لقيمي مطاحن الدقيق والأغلال السعودية)
*** اصبع زبدة المراعي أو أي نوع ...
***مكعبين ماجي أو حسب الرغبة ...
***كمية من البصل الأصفر المفروم فرما ناعما ...
***علبة حليب الصافي كبيرة
للزينة..
بصل أصفر مفروم أو شرائح وكثييييييييير .....وليمون أسود مطحون ..وصلصة الطماطم ..
يوضع البصل على النار مع مقدار من الزبدة ويحرك إلا أن يتغير لونه ..ثم يوضع عليه الحليب مع إضافة الماء وكلهم حسب الرغبة .
نتركه على النار إلى أن يغلي .. ثم نضع الماجي ونحركه حتى الذوبان ثم نضع الجريش ...
ونستمر في التحريك بشكل مستمر مع إضافة الحليب والماء كل ما لا حظنا أنها قلت ..إلى أن ينضج الجريش ويأخذ في العادة 2/1 إلى ساعة إلا ربع ..
أما البصل فيحمر ببقية الزبدة ويضاف لهالصلصة والملح والفلفل ثم الليمون الأسود .. وتوضع فوق الجريش عند التقديم ...
وبالهناء والعافية ...