ملف الحلويات السهلة واللذيذة والمميزة بالخطوات المصورة.. "متجدد دائما"

غرومة.. • 17 سنة

مـــوس الشـوكـولاتـه لذيذ جدا جدا جدا والله وراقي جدا :32: ..
نصيحة جربوه أحلى من الجاهز والله <<< شهادة كل من ذاقة ..

المقادير:
1 ك شوكولاته حالية مذوبة "شرايح شوكولاته مع 1\4 ك كريمة سائلة حطيها بحمام مائي وخليها تذوب وتصير سائلة بدون كتل "
2 ك كريمة سائلة
1\4 ك ماء حار شوي + 2 م ك إسبريسو أو نسكافيه "الكمية إختياري ممكن تخلينها م ك بس "
بيضة كبيرة
صفار بيضة كبير
رشة ملح
م ك فانيليا سائلة
1/2 ك سكر
1\2 ك ماء حار شوي + 2 م ك جيلاتين
شرايح كيك شوكولاته أو فانيليا
صوص شوكولاته هيرشي
للتزيين:
شوكولاته مرة بودرة
صوص شوكولاته هيرشي

الطريقة:
اخفقي الكريمة السائلة بالخفاقة لحد ماتتكون القمم الصلبة بس لا تخلينها وايد بس تبدى تجمد وقفي الخبط ..

ذوبي 1\4 ك ماء حار شوي + 2 م ك إسبريسو وخليهم على جنب..
اخبطي البيض بحمام مائي بسرعة عشان مايستوي البيض لحد ما يثقل الخليط ويصير رغوي "لمدة 30 - 40 ثانية بس" ..

صبي خليط البيض على خليط القهوة مع الفانيليا وحركي بسرعة ..

ضيفي خليط البيض والقهوة على الشوكولاته السائلة الساخنة نسبيا واخفقي بالخلاط اليدوي لحد مايتجانس الخليط عدل ..

ابدي ضيفي السكر وخليط الشوكولاته "تأكدي انه برد شوي مو تضيفيه حار على الكريمة" على الكريمة المخفوقة على دفعات مع تشغيل الآلة على الخفق السريع..

وهذا شكل الخليط ..

ذوبي الجيلاتين وصفيه بمصفاة ناعمة جدا وصبيه على الخليط واخفقيه مره اخيرة ..

+3

غرومة.. • 17 سنة

صبي شوي من صوص شوكولاته هيرشي السائلة على خليط الموس بدون ما تحركينه ..

قطعي الكيك شرايح وصفيه بصينية قابلة للفتح وصبي فوقه صوص شوكولاته هيرشي ..

صبي الخليط شوي شوي فوق الكيك ودخليه الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات ..

رشي الوجه ببودرة السوكولاته المره وفوقها صوص هيرشي السائلة كتزيين وقدميها بالعافية ..

هذا شكلها بعد التقطيع ..

وهذا من الجنب ..