دجاج مغربي محشو على البخار

المقادير:

دجاجة من حجم كيلو و نصف
4حبات ثوم مهروس
ملح, فلفل اسود ورشة زنجبيل
ملعقة كزبرة مفرومة ناعم
رشة زعفران مذوبة في قليل من الماء
نصف كاس زيت ذرة
نصف كاسة رز طويل الحب

يفلفل الرز نصف المدة بعد غسله جيدا بالطريقة المعتادة و يصفى
تنظف الدجاجة جيدا
في صحن عميق تخلط بقية المكونات مع بعض و يؤخد الثلث و تفرك به الدجاجة جيدا
يضاف الرز الى ما تبقى من الصلصة و يخلط جيدا و تحشى به الدجاجة و تخاط بالخيط الغذائي
و توضع في طنجرة الكسكس مدة ساعة او مصفاة طنجرة الضغط لتطبخ على البخار مدة 30 دقيقة
و عندما تنضج تقدم على اوراق الخس و بالف صحة



:26: :26:

للرفع لكل من سال عن الموضوع
مع محبتي:26:

ahla Boutheina,lhaqtek hna! rire!
j'ai voulu seulement,ajouter une astuce concernant la presentation de tajin les pruneaux,ou tajin lahlou comme on dit chez nous!je l'ai mange' lors de mon dernier voyage en Algerie! ils ont prepare' le tajine comme de coutume,avec des pruneaux,des raisins secs,des pommes,et des amandes,et lors de la presentation,ils ont pris des pelotes de ktayef(kounafa)qu'ils ont enduit de l'huile et mis ds des ramequins pirex au four,juste pour que les pelotes prennent la forme des ramequins,apres ils ont verse' le tajines ds les pelottes,,donc si tu as 4 invites ,par eg,tu prends quatres pelott:21:es,et tu mets le tt ds une grandes assiettes decores de tranches de viandes et d'amandes grilles! j'ai bcq aime' l''idee',et j'ai voulu la partager,ida ajbatek,tarjmiha lelbnat! tahiyati,

tres tres beau astuce
je vais l'adopter moi meme dans mes presentations pour sortir de la routine et je le tranmettrai a mes proches et ca sera en ton nom, farhi ya lala
:27:
merci ma buche, tu est adorable et ces roses c'est pour toi
:26: :26:
:26: :26:
:26:

:26: :26:
:26: