الدجاج الحار مع العسل
المقادير :
صدور دجاج
قطعة صغيرة زنجبيل مقطع رفيع
2 ملعقة طعام عسل
2 ملعقة صغيرة نشا اودقيق ذرة
ثلث كوب ماء
ملعقة طعام شطة او تشيلي صوص
ثلث كوب عصيرليمون
2 ملعقة طعام صويا صوص
بصل اخضر مقطع رفيع
دقيق – ملح


الطريقة :
نقطع صدور الدجاج ثم نغمسها في الدقيق المخلوط بالملح ثم نقلي الدجاج في الزيت الحار الى ان يصبح ذهبي اللون ثم نضعه على ورق نشاف ليمتص الزيت الزائد
في نفس المقلاة بعد رفع الزيت منها نقطع الزنجبيل ونحمره سوتية ثم نضيف العسل و نقلب لمدة دقيقةثم نخلط الدقيق و الماء والشطة و عصير الليمون و الصويا صوص ونقلب الى ان يسمك الخليط و يغلي ثم نضيف قطع الدجاج ونقلب لمدة ثلاث دقائق ثم نضيف شرائح البصل الاخضر ونطهو لمدة دقائق قليلة
ثم يقدم حارا مع ارز مسلوق





وبالهناااااااااااااا....


الدجاج مع الليمون
المقادير :
صدور دجاج
نصف كوب دقيق ذرة
3 ملاعق طعام ماء
3 بياض بيض
بصل اخضر مقطع رفيع
2 مكعب ماجي
نصف كوب عصير ليمون
2 ملعقة طعام عسل
ملعقة صغيرة سكر اسمر
2 ملعقة طعام دقيق ذرة او نشا
قطعة زنجبيل صغيرة
كوب ماء
ملح- فلفل
ملعقة طعام صويا صوص

الطريقة :
نخلط عصير الليمون ومكعبي الدجاج ودقيق الذرة و العسل و السكر الاسمر و الزنجبيل والصويا و الماء في مقلاة واسعة ونسخن على درجة حرارة متوسطة الى ان يغلي و يسمك الخليط
نخلط نصف كوب الدقيق ونضيف الماء تدريجيا وبياض البيض المخفوق قليلا والملح و الفلفل نخلط جيدا ثم نضيف صدور الدجاج ونغمسها في الخليط ونقليها في الزيت الحار الى ان تصبح ذهبية اللون ثم نضعها على الورق النشاف ليمتص الزيت
نقطع صدور الدجاج صغيرثم نضعها في طبق التقديم ونصب عليها الصوص وتزين بالبصل الاخضر ويقدم





طبق الجمبري مع الصويا صوص

المقادير:
12 حبة جمبري كبيرة
3 ملاعق طعام زيت
بصلة كبيرة مقطعة شرائح
ملعقة طعام زنجبيل مقطع
2 فص ثوم مهروس
فلفل اخضر حلو مقطع
فلفل احمر حلو مقطع
ثلث كوب صويا صوص
ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة طعام عصير ليمون
2 ملعقة طعام دقيق ذرة
4 ملاعق طعام ماء بارد
بصل اخضر للتزيين

الطريقة :
نخلط مقادير الصوص جيدا ونضعها جانبا
نسخن الزيت ثم نضع البصل و الزنجبيل و الثوم المهروس والجمبري و نقلب لمدة 4 دقائق ثم نضيف الفلفل الاخضر و الاحمر ونقلب لمدة دقيقة ثم نضع الخليط في المقلاة ونطهو الى ان يتبخر معظم السائل وينضج الجمبري
يوضع في طبق التقديم و يزين بالبصل الاخضر ويقدم مع رز بسمتي....

اختي ام دانه جزاكي الله خير وتسلم الايادي يارب.
ممكن اذا تعرفي طريقة طبخة دجاج مع الليمون غير اللي كتبتيها , انا صراحه نسايه انسى بسرعه اسماء الاشياء ذقت مره في مطعم صيني اكله فيها دجاج بس كان معاه زي الصوص طعمو حامض على حلو يممممممممممم , بس خساره ناسيه اسمو . ارجوكي اذا تعرفي هادي الطبخه اكون ممنونه .

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
عزيزتي alkastnaa_2
الله يسلمك و يعافيكي يارب الطبخة اللي طلبتيها موجودة فوق اسمها سويت اند ساور
انشالله تعجبك و اي سؤال انا حاضرة...

تسلم يدك يام دانة

وش هالأكل اللي يفتح النفس

يمي يمي يمي الله يعطيك الف عافية

العزيزه ام دانه الله يسلم الايادي يارب ويحفظك ماشاء الله.
لوسمحتي اذا تعرفي طريقة دجاج بالليمون بس الدجاج يكون فيليه وكاننو عاملينوا زي البروست والليمون يكون صوص ثخين شويه وطعمه حامض على حلو , صراحه ذقتها مره في مطعم صيني بس نسيت اسمها .
والف شكر وجزاك الله خييير