ما شاالله لاقوة الا بالله الله يحفظك ويحميك
يسلمو الايادي
ماشاالله مبدعه
الل يعطيك الصحه والعافيه وجزاك الله خير
انحفظت بعض الطرق (.^_~.)
غرومة..
•
الـقـهـوة الـعـربـيـة ..
القهوة العربية اصل الضيافة العربية والكل يتفنن بعملها وبخلطاتها لتكون ذات طعم مميز ..
القهوة العربية الاصلية لا يوضع عليها الا الهيل ، والعوايل الخليجية تتميز بنكهة قهوتها منهم من يضيف الزنجبيل ومنهم المسمار "القرنفل" ..
وترى الاساس هو تحميص القهوة ودرجو لونها منها الاسود والاشقر أوالاثنين معا ، يعني درجة التحميص تعتمد على الذوق ، وطرق التحميص تختلف منها بالفرن أو بمقلاة على الغاز أو التحميص على الفحم "هو المفضل لدي لانه ذا طعم مميز" أو بالمحمصة الكهربائية وهو ما سأتناوله بهذه المداخلة ، وسأكتب عن القهوة بالتفصيل من بداية تحميصها إلى ان تتقدم للضيافة ..
أولا طريقة تحميص القهوة بالمحمصة الكهربائية ..
جهاز تحميص القهوة مريج جدا تضعين فيه حبوب القهوة وتشغلينة على الدرجة المطلوبة وتتركينة يلف ويحرك الحبوب لحد مايوصل للدرجة المطلوبة "انت لازم تتفقدين اللون حتى لا تحترق القهوة" يحتاج مابين 20-50 دقيقة على حسب درجة التحميص المطلوبة ..
وهذا اسمها ان شاء الله يكون واضح ..
هذا لون حبوب القهوة قبل التحميص ..
وهذا بعد وضعها بالجهاز ..
وهذي درجة القهوة الشقراء ..
وهذي البنية الغامقة ويحبها الشباب اكثر ..
أما السوداء يحبها ويفضلها الرجال كبار السن ..
الصفحة الأخيرة
تسلم ايدك على الموضوع الرائع