don :

فيلية بصلصة الكارى ½ كيلو كندوز مقطع سميك – 3 معالق كبيرة زيت – بصلة شرايح – معلقة كبيرة جنزبيل مفروم – معلقة كبيرة كسبرة خضراء – 2 فص ثوم مفروم معلقة معجون كارى – عصير ليمون – ملح – نعناع مفروم فلفل حامى – 3 عود كرات - نص كوب قرفة الطريقة نضع الزيت فى مقلاية ثم نضع اللحمة لحد ماتحمر من الجانبين ثم نضعها فى طبق (فى نفس المقلاية مكان اللحمة ) نعمل الصلصة نضع زيت والبصل والجنزبيل والكرات والنعناع والفلفل الحامى (كله متقطع متوسط) ونشوحهم شوية فى الزيت لحد ما ياخدوا لون ثم نضع معلقة كبيرة معجون كارى ونقلب ثم نضع شوية كسبرة خضراء مفرومة ونقلب تقليبة ثم نضع مغرفتين شوربة وبعدين نرجع اللحمة تانى فى المقلاية ونغطيها لمد 3 او 4 دقايق ونغرفها بالهنا والشفا

فيلية بصلصة الكارى ½ كيلو كندوز مقطع سميك – 3 معالق كبيرة زيت – بصلة شرايح – معلقة...

don :

مكرونة بالقشطة كيس مكرونة – 7 كوب صلصة بشاميل – معلقة كبيرة زبدة – دجاجة مسلوقة علبة مشروم مفروم – ¾ كوب كريمة لبانى – معلقة صغيرة جوزة الطيب – معلقة صغيرة قرفة – ملح – فلفل – جبنة مبشورة الطريقة نسلق المكرونة ونشطفها نسلق الدجاجة ونخليها من العظم والجلد وافصصها شرائح صغيرة ونخلطها بالملح والفلفل وجوزة الطيب والكريمة والجبنة المبشورة نضع نصف كمية المكرونة فى طبق بايركس ونضع عليها كمية مناسبة من البشاميل ونخلطها ثم نضع مقدار الدجاج ثم نضع باقى كمية المكرونة ونضع عليها باقى كمية البشاميل ثم نضع جبنة مبشورة وندخلها الفرن لحد ماتحمر وبالهنا والشفا

مكرونة بالقشطة كيس مكرونة – 7 كوب صلصة بشاميل – معلقة كبيرة زبدة – دجاجة مسلوقة علبة...

don :

شوربة الطماطم 4 كوب عصير طماطم – 1 معلقة كبيرة سمنة – 1 بصلة كبيرة مبشورة ناعم 1 معلقة كبيرة دقيق – 2 معلقة كبيرة كرفس مفروم ناعم – 1 جزرة مقطعه رفيع جدا فص ثوم مفروم – ½ كوب كريمة لبانى – ملح – فلفل – قرنفل – سكر الطريقة اضع فى حلة ذبدة ومعلقتين زيت ثم نضع الدقيق وسنة جوزة الطيب ونقلب ثم نضع البصل لحد مابحمر شوية ثم نضع الثوم والجزر ونقلب لحد ما الجزر يطرى شوية ثم اضع ملح وشوية بقدونس صغيرين واقلبهم ثم اضع عصير الطماطم غلوتين على النار ثم نضعها فى الخلاط نضربها ضربة خفيفة ونرجعها تانى على النار غلوتين ونطفى ونغرفها وبالهنا والشفا

شوربة الطماطم 4 كوب عصير طماطم – 1 معلقة كبيرة سمنة – 1 بصلة كبيرة مبشورة ناعم 1 معلقة...

don :

صينية الرقاق بالجبنة القريش كيلو رقاق طرى – 100 ج عين جمل – ½ كيلو جبنة قريش – كرات – سمنة كسبرة خضراء – بيضة – شوربة الطريقة نضع على الجبنة القريش الكرات والكسبرة وعين الجمل (كلة مقطع صغير) واخلطهم كويس قوى اقص الرقاق علشان يكون مقاس الصينية اضع حوالى معلقتين سمنة فى الشوربة ثم اضع نص كمية الرقاق ورقة ورقة فى الشوربة واضعه فى الصينية ثم اضع كمية الجبنة القريش ثم اكمل باقى كمية اللرقاق بنفس الطريقة اضرب البيضة واضعها على وش الصينية كويس وندخلها الفرن لحد الصينية ماتحمر وبالهنا والشفا

صينية الرقاق بالجبنة القريش كيلو رقاق طرى – 100 ج عين جمل – ½ كيلو جبنة قريش – كرات – سمنة...

don :

شوربة عدس اصفر 250 ج عدس اصفر – عدد 1 طماطم – عدد 1 بصلة – عدد 1 جزرة 2 فص ثوم – عدد 1 بطاطس الطريقة نضع الماء يغلى على النار ونضع فية الجزرة المقطعه والبطاطس المقشرة ومقطعه والطماطم المقطعه لحد ما يغلى الماء ثم نضع العدس لحد ما يستوى وبطرى خالص نضعه فى الخلاط نضربه خالص ثم نضعه على النار ونتبلة بالملح والفلفل والكمون وممكن نعملة تقلية بأن نضع معلقة زيت فى مقلاية ونشوح فيها بصلة صغيرة مخرطة صغير ولما تصفر نضعها على العدس غلوة ونقلب ونطفى النار وبالهنا والشفا

شوربة عدس اصفر 250 ج عدس اصفر – عدد 1 طماطم – عدد 1 بصلة – عدد 1 جزرة 2 فص ثوم – عدد 1...