mishmish
•
دون عايزة قمع زى اللى فى الصورة اجيبة من محل لوازم حلويات ولا من ادوات منزلية؟؟ وبكام؟؟
مشكورة عالملف الأكتر من رائع وأبغى منك طلب في حلقة شم النسيم أنا كنت مسافرة وفاتتني الحلقة فلو سمحتي اذا عندك الوصفات تحطيها وحكون ممنونة مشكورة مرة ثانيةمشكورة عالملف الأكتر من رائع وأبغى منك طلب في حلقة شم النسيم أنا كنت مسافرة وفاتتني...
دندون ميرسي اوي وتعبتك معايا يا جميله ..
هيا دي اللي قصدي عليها واعتقد انه الفطير المشلتت بتاع الشيف حسن اللي بيتلف زي السويسرول ويتقطع 3 قطع
المقادير الاصليه بتعته
500ج دقيق
200ج ذبدة
100ج ملح
50ج سكر
250ج ماء
المقادير حسب الكوب
2 و1/2 كوب دقيق
كوب زبدة
معلقة صغيرة ملح
2 معلقة كبيرة او 1/4 كوب ؟؟؟؟ المقدار دا ايه بالضبط ؟
2 كوب ماء
وفي حاجه تانيه عاوزه اسأل عليها هي الفراوله ميلك شيك اللي موجوده ص 12 في ملف من كل بلد اكله مقاديرها كام بالكوب ( يا دي الكوب اللي مجننك يا نرمين - اقتباس عن دوندون:hahaha: )
طب ما بيتحطش عليها سكر خالص وكمان ازاي بتتعمل الفراوله بيوريه علشان الطريقه الموجوده في الفراوله ميلك شيك بتتكلم عن المانجا البيوريه
والكورن فلاور دا ايه نشا ؟؟
هيا دي اللي قصدي عليها واعتقد انه الفطير المشلتت بتاع الشيف حسن اللي بيتلف زي السويسرول ويتقطع 3 قطع
المقادير الاصليه بتعته
500ج دقيق
200ج ذبدة
100ج ملح
50ج سكر
250ج ماء
المقادير حسب الكوب
2 و1/2 كوب دقيق
كوب زبدة
معلقة صغيرة ملح
2 معلقة كبيرة او 1/4 كوب ؟؟؟؟ المقدار دا ايه بالضبط ؟
2 كوب ماء
وفي حاجه تانيه عاوزه اسأل عليها هي الفراوله ميلك شيك اللي موجوده ص 12 في ملف من كل بلد اكله مقاديرها كام بالكوب ( يا دي الكوب اللي مجننك يا نرمين - اقتباس عن دوندون:hahaha: )
طب ما بيتحطش عليها سكر خالص وكمان ازاي بتتعمل الفراوله بيوريه علشان الطريقه الموجوده في الفراوله ميلك شيك بتتكلم عن المانجا البيوريه
والكورن فلاور دا ايه نشا ؟؟
mishmish :
دون عايزة قمع زى اللى فى الصورة اجيبة من محل لوازم حلويات ولا من ادوات منزلية؟؟ وبكام؟؟دون عايزة قمع زى اللى فى الصورة اجيبة من محل لوازم حلويات ولا من ادوات منزلية؟؟ وبكام؟؟
واللة انا ما عارفة اشكركم ازاى على الموضوع الاكثر من رائع دة ربنا يجزيكوا كل خير وبجد انا لولاكم مكنت عرفت اغلب الاكلات دى ممكن تقولولى طريقة الديمى جلاس بالتفصيل انا دورت ملقتهاش
don
•
واللة انا ما عارفة اشكركم ازاى على الموضوع الاكثر من رائع دة ربنا يجزيكوا كل خير وبجد انا لولاكم مكنت عرفت اغلب الاكلات دى ممكن تقولولى طريقة الديمى جلاس بالتفصيل انا دورت ملقتهاشواللة انا ما عارفة اشكركم ازاى على الموضوع الاكثر من رائع دة ربنا يجزيكوا كل خير وبجد انا لولاكم...
صوصــــــــــــات
don
•
don :
صوصــــــــــــاتصوصــــــــــــات
رافيولى بصوص الطماطم
صوص الطماطم
طماطم مقشرة ومفرومة بالسكينة – ريحان مفروم – زيت زيتون – ملح وفلفل
معلقة ونص صلصة طماطم
ثوم مفروم
الطريقة
نضع زيت فى حلة ونضع الثوم المهروس والريحان المخرط والطماطم المخرطة والملح والفلفل
ونقلب كويس ثم نضع صلصة الطماطم ونقلبهم لحد مايستووا
نكون سالقين الرافيولى ونضع عليه الصلصة
صوص بولونيز
لحم مفروم – 250 ج بصل – 250 ج كرات – 100 ج بسلة – ملح وفلفل
ثوم مهروس – 250 ج كرفس – 3 معالق صلصة طماطم – 2 معلقة كبيرة دقيق
الطريقة
نضع زيت الزيتون فى مقلاية على النار ونشوح فيه اللحمة المفرومة والملح والفلفل
ونقلبهم ثم نضع الجزر والكرات والكرفس المخرطين ونقلب كويس ثم نضع الدقيق ونقلب بسرعه وكويس
ثم نضع 2 معلقة صلصة الطماطم وشوية ماء حوالى كوب ونقلبهم وفى الاخر خالص نضع البسلة
صوص البابردلى مع بيف راجو
200 ج بيف – بصل – جزر – كرات – كرفس – ريحان – طماطم
زعتر – بودرة ديميجلاس
الطريقة
نقطع اللحمة وكل الخضار صغير جدا ثم نشوح قطع اللحمة المقطعه صغير فى زيت الزيتون
ونضع زعتر فرش وملح وفلفل وكل الخضروات وشوية ريحان مفرومة
ومعلقة صلصة طماطم وبودرة الديميجلاس وكوب ماء لحد ماتستوى
تالياتيلى مع صوص ابيض بالجبنة
200 ج تالتيلى مسلوقة
الصوص الابيض
حليب – كريمة فريش – جبنة بارميزان – ملح وفلفل
نعمل الصوص بالمقادير على النار لحد ماتتخن شوية ثم
نضعها على ال تالتيلى المسلوقة
صوص البستو
نضع فى الكبة 300 ج ورق ريحان وكوب زيت زيتون و10 ج صنوبر وملح وفلفل و معلقة ثوم صغيرة
ونضربهم فى الكبة كويس وكدة الصوص جاهز
صوص الطماطم
طماطم مقشرة ومفرومة بالسكينة – ريحان مفروم – زيت زيتون – ملح وفلفل
معلقة ونص صلصة طماطم
ثوم مفروم
الطريقة
نضع زيت فى حلة ونضع الثوم المهروس والريحان المخرط والطماطم المخرطة والملح والفلفل
ونقلب كويس ثم نضع صلصة الطماطم ونقلبهم لحد مايستووا
نكون سالقين الرافيولى ونضع عليه الصلصة
صوص بولونيز
لحم مفروم – 250 ج بصل – 250 ج كرات – 100 ج بسلة – ملح وفلفل
ثوم مهروس – 250 ج كرفس – 3 معالق صلصة طماطم – 2 معلقة كبيرة دقيق
الطريقة
نضع زيت الزيتون فى مقلاية على النار ونشوح فيه اللحمة المفرومة والملح والفلفل
ونقلبهم ثم نضع الجزر والكرات والكرفس المخرطين ونقلب كويس ثم نضع الدقيق ونقلب بسرعه وكويس
ثم نضع 2 معلقة صلصة الطماطم وشوية ماء حوالى كوب ونقلبهم وفى الاخر خالص نضع البسلة
صوص البابردلى مع بيف راجو
200 ج بيف – بصل – جزر – كرات – كرفس – ريحان – طماطم
زعتر – بودرة ديميجلاس
الطريقة
نقطع اللحمة وكل الخضار صغير جدا ثم نشوح قطع اللحمة المقطعه صغير فى زيت الزيتون
ونضع زعتر فرش وملح وفلفل وكل الخضروات وشوية ريحان مفرومة
ومعلقة صلصة طماطم وبودرة الديميجلاس وكوب ماء لحد ماتستوى
تالياتيلى مع صوص ابيض بالجبنة
200 ج تالتيلى مسلوقة
الصوص الابيض
حليب – كريمة فريش – جبنة بارميزان – ملح وفلفل
نعمل الصوص بالمقادير على النار لحد ماتتخن شوية ثم
نضعها على ال تالتيلى المسلوقة
صوص البستو
نضع فى الكبة 300 ج ورق ريحان وكوب زيت زيتون و10 ج صنوبر وملح وفلفل و معلقة ثوم صغيرة
ونضربهم فى الكبة كويس وكدة الصوص جاهز
الصفحة الأخيرة