واووووووووووووو تسلم ايدك يا دون شغل جامد جداااااااااااا و الف سلامة عليكى يا قمرررررررر

الف الف الف سلاااااااااااااااامه عليك يا قمر:26:
و ما تشوفي شر ...ان شاء الله
الله لا يحرمنا من طلتك العسل :)
و يسلم ايديك على المجهود الاكثر من راااائع :) :26: :26: :26:

شفاك الله وعافاك ان شاء الله حبيبتى وبلدياتى

أختي don

و ألف حمدا لله على سلامتك و ما تشوفيش شر

و

برج الشو



كروة كمبوش تاور
1/2 كيلو ماء( 2 كوب ) – 200 ج زبدة(باكو متوسط) – 5ج ملح ( 1/2 م ص)-
6 بيضات – 625 ج دقيق (2 و1/2 كوب) 1/2 م ص فانيليا- مص سكر
الحشو
باسترى كريم
كراميل ( 1/2 كيلو فندان – 1/2 كيلو جولكوز )
ديكور(باسترى كريم – فراولة فريش)

الطريقة
نضع على النار الماء والملح والسكر والفانيليا لحد ما يغلوا ثم اضع الدفيف كله مرة واحدة
واقلب ثوانى ثم اضعها فى الخلاط تلف علشان تبرد ثم اضع البيض بيضة بيضة
فى صينية مدهونة سمنة اعمل العجينة وردات بالكيس والقمع
وادخلها الفرن على حرارة 160 لمدة ساعه الاربع لحد ماينشف
لما يطلع ويبرد اخرمف من تحت بالقمع واحشيه بالباسترى كريم
ثم اعمل قالب من الفم واضع فيه فرخ ورق زبدة او بلاستيك او ورق سيليكون
وادهن القالب بجيلى بارد ثم اضع واحدة واحدة فى خليط الكراميل وارصصهم فى القالب البرج
والزقهم جنب بعض بارتفاع القالب لحد فوق خالص ثم اصب بالمعلقة شوية كراميل على الشو كله داخل القتالب علشان الوحدات تمسك فى بغض وبعدين اسيبه يبرد حوالى نص ساعه وكدة بقى جاهز
لعمل خطوط رفيعه من الكراميل علشان نزوق البرج من فوق اف ورقة زبدة او فرخ سيليكون
واضع معلقة فى الكراميل واحرك ايدى بسرعه شمال ويمين (يعنى كأنى بنطرها )
علشان الخطوط تنزل رفيعه وعشوائية