don :
برام (طاجن )الارز المعمر 1/2 ك ارز – 1/2 ك لحم بتلو – 1/2 ك حليب – 1/2 ك كريمة فريش – 2 م ذبدة – جوزة الطيب – ملح وفلفل الطريقة نشوح اللحمة لحد ماتستولى نص سوى نضع فى قاع البرام يادوب 1/2 سم ارز مغسول ثم نضع عليه قطع اللحمة ثم نضع باقى كمية الارز ثم نضع الحليب المغلى مع الملح والفلفل ونضع قطعه الزبدة وندخله الفرن لحد مايستوى ووشه يحمربرام (طاجن )الارز المعمر 1/2 ك ارز – 1/2 ك لحم بتلو – 1/2 ك حليب – 1/2 ك كريمة فريش – 2 م...
don :
ارز بسمتى بالحضروات الهندية 2 كوب ارز بسمتى – 3 م زيت زره – كوسة – جزر – 1/8 ك بسلة – فاصوليا – 3 كوب ماء ساخن – بصلة – 2 فص حبهان – 3 قرنفل الطريقة نضع الزيت فى الحلة وعليها بصلة مخرطه ونشوحها ثم نضع الخضار المشكل المقطع والحبهان والقرنفل يتشوحوا ثم اضع الارز ونقلب كله مع بعض كويس ثم نضع الماء ونتركه يستوى عادىارز بسمتى بالحضروات الهندية 2 كوب ارز بسمتى – 3 م زيت زره – كوسة – جزر – 1/8 ك بسلة –...
don :
بطاطس بالكسبرة والثوم 3 بطاطس كبيرة – م ثوم مفروم – م كسبرة خضراء مفرومة نقشر الطاطس ونقطعها مكعبات ونشوحها فى الزيت نشوح الثوم فى الزيت ونضع الكسبرة الخضراء المخرطة وعصير ليمون ونقلبهم ثم نضع البطاطس ونقلبهم كلهم مع بعض كويس ونغرفهمبطاطس بالكسبرة والثوم 3 بطاطس كبيرة – م ثوم مفروم – م كسبرة خضراء مفرومة نقشر الطاطس...
don :
كاليمارى سلاط كاليمارى مسلوق – م ك بقدونس مفروم – نص بصلة شرائح – فلفل احمر – عصير ليمون – ملح وفلفل – م ك زيت زيتون الطريقة نقطع الكاليمارى بالورب ونضع عليه كل المقادير شرائح ونخلطهم كلهم كويس بالمعلقة ونغرفة فى الطبقكاليمارى سلاط كاليمارى مسلوق – م ك بقدونس مفروم – نص بصلة شرائح – فلفل احمر – عصير ليمون –...
1/2 ك ارز – 1/2 ك لحم بتلو – 1/2 ك حليب – 1/2 ك كريمة فريش – 2 م ذبدة – جوزة الطيب – ملح وفلفل
الطريقة
نشوح اللحمة لحد ماتستولى نص سوى
نضع فى قاع البرام يادوب 1/2 سم ارز مغسول ثم نضع عليه قطع اللحمة ثم نضع باقى كمية الارز ثم نضع الحليب المغلى مع الملح والفلفل ونضع قطعه الزبدة وندخله الفرن لحد مايستوى ووشه يحمر