كوبونات الراقية تسجيل الدخول

don
don •
SILK SILK :
ربنا يكرمك يا don بجد انتي الله اكبر عليكي ما بتسبيش حاجة واكيد ده بياخد منك وقت ومجهود ومسؤلية لان بنات المنتدي كلهم بيعتمدوا عليكي انا مثلا بركز في الطريقة وانا بتفرج وبيسيب المقادير عليكي
ربنا يكرمك يا don بجد انتي الله اكبر عليكي ما بتسبيش حاجة واكيد ده بياخد منك وقت ومجهود...
البسبوسة



500 ج سمولينا
50 ج جوز هند
1/2 باكو بيكنج بودر
250 ج سكر
125 ج ماء
50 ج سيرب تقيل
100 ج سمن سايح
100 ج بندق قطع
الطريقة
فى طبق نزوب السكر والماء بالمضرب السلك اليدوى ثم نضع السيرب ونقلب ثم نضع السمنة ونقلب كله مع بعض ندهن صينية بالذبدة او نضع ورقة ذبدة ثم نضع العجينة ونفردها ونساويها كويس ثم نضع على وش الصينية البندق وندوس علية بايدنا وندخلها الفرن على درجة 160 لمدة نص ساعه ولما تطلع نسقيها بالسيرب الثقيل الساخن
don
don •
don don :
البسبوسة 500 ج سمولينا 50 ج جوز هند 1/2 باكو بيكنج بودر 250 ج سكر 125 ج ماء 50 ج سيرب تقيل 100 ج سمن سايح 100 ج بندق قطع الطريقة فى طبق نزوب السكر والماء بالمضرب السلك اليدوى ثم نضع السيرب ونقلب ثم نضع السمنة ونقلب كله مع بعض ندهن صينية بالذبدة او نضع ورقة ذبدة ثم نضع العجينة ونفردها ونساويها كويس ثم نضع على وش الصينية البندق وندوس علية بايدنا وندخلها الفرن على درجة 160 لمدة نص ساعه ولما تطلع نسقيها بالسيرب الثقيل الساخن
البسبوسة 500 ج سمولينا 50 ج جوز هند 1/2 باكو بيكنج بودر 250 ج سكر 125 ج ماء 50 ج...
دريم كيك



5 بيضات – 200 ج سكر – 50 ج ماء – 3 ديسك اسبونج بالشيكولاتة – 30 ج جيلاتين – 100 ج سيرب – 300 ج فريش كريم مضروب – 250 ج شيكولاتة ميلك سايحه – 150 ج شيكولاتة ميروار
الطريقة
نقطع الديسكات ديسك صغير وديسك متوسط وديسك كبير
نضع البيض فى الخلاط مع الضرب
نسيح الجيلاتين فى شوية ماء على النار لحد مايسيح
اسيح الشيكولاتة ميلك على حمام مائى
نضع السكر والماء على النار لحد مايتكون كراميل ابيض وبعدين نضعه على البيض فى الخلاط بس بالراحه جدا
ثم انزل بالجيلاتين عليهم فى الخلاط لحد مايمتزجوا ثم اضعهم فى طبق وانزل عليهم بال250 ج شيكولاتة ميلك السايحة واقلبهم مع بعض كويس ثم انزل عليهم بالفريش كريم المضروب واخلطهم بالمضرب اليدوى
اضع فى القالب شوية من الخليط ثم اضع الديسك الصغير ثم اضع شوية من الخليط ثم اضع الديسك المتوسط ثم اضع باقى الخليط لحد اعلى القالب ثم اضع الاسبونج الاخير وادخلها الثلاجة تجمد وبعد ماتطلع اقلبها فى طبق التقديم واصب عليها الشيكولاتة ميروار
ادهن شريحة طويلة بلاستيك رفيعه من ناحية واتخن من ناحية وافرد عليها بالسكينة شيكولاتة سايحة ثم الفها حوالين التورتة مثل الصورة
don
don •
don don :
البسبوسة 500 ج سمولينا 50 ج جوز هند 1/2 باكو بيكنج بودر 250 ج سكر 125 ج ماء 50 ج سيرب تقيل 100 ج سمن سايح 100 ج بندق قطع الطريقة فى طبق نزوب السكر والماء بالمضرب السلك اليدوى ثم نضع السيرب ونقلب ثم نضع السمنة ونقلب كله مع بعض ندهن صينية بالذبدة او نضع ورقة ذبدة ثم نضع العجينة ونفردها ونساويها كويس ثم نضع على وش الصينية البندق وندوس علية بايدنا وندخلها الفرن على درجة 160 لمدة نص ساعه ولما تطلع نسقيها بالسيرب الثقيل الساخن
البسبوسة 500 ج سمولينا 50 ج جوز هند 1/2 باكو بيكنج بودر 250 ج سكر 125 ج ماء 50 ج...
شيرى كلافتس



1/2 ك فربش كريم
1/2 ك حليب
250 ج سكر
300 ج كريز او فراولة او مانجة او موز او كمبوت
150 ج دقيق
6 بيضات
1/2 باكو فانيليا
الطريقة
تضع فى صينية او قوالب صغيرة الفاكهة المستخدمة فى القاع
فى طبق غويط نضع البيض والسكر والفانيليا ونضربهم بالمضرب السلك ونضع جزء بسيط من الحليب ونضرب تقليبتين
نضع على النار الحليب والفريش كريم واول مايبتدى يغلى نضع عليهم خليط البيض اللى ضربناه بالراحه جدا مع التقليب بسرعه ثم نضع الدقيق مع التقليب كويس تقريبا حوالى 5 دقايق واول ما يغلى ننزل بيه فى الصينية
على الغاكهة ثم نضعه فى الفرن لندة ربع ساعه غلى درجة 160 درجة
وبعد ماتطلع من الفرن نلمعها كويس بالجيلى وتقدم
don
don •
don don :
شيرى كلافتس 1/2 ك فربش كريم 1/2 ك حليب 250 ج سكر 300 ج كريز او فراولة او مانجة او موز او كمبوت 150 ج دقيق 6 بيضات 1/2 باكو فانيليا الطريقة تضع فى صينية او قوالب صغيرة الفاكهة المستخدمة فى القاع فى طبق غويط نضع البيض والسكر والفانيليا ونضربهم بالمضرب السلك ونضع جزء بسيط من الحليب ونضرب تقليبتين نضع على النار الحليب والفريش كريم واول مايبتدى يغلى نضع عليهم خليط البيض اللى ضربناه بالراحه جدا مع التقليب بسرعه ثم نضع الدقيق مع التقليب كويس تقريبا حوالى 5 دقايق واول ما يغلى ننزل بيه فى الصينية على الغاكهة ثم نضعه فى الفرن لندة ربع ساعه غلى درجة 160 درجة وبعد ماتطلع من الفرن نلمعها كويس بالجيلى وتقدم
شيرى كلافتس 1/2 ك فربش كريم 1/2 ك حليب 250 ج سكر 300 ج كريز او فراولة او مانجة او...
don
don •
don don :
كريم كراميل



250 ج سكر (للكراميل)
كيلو حليب – 6 بيضات – 5 أصفر بيض – 200 ج سكر – باكو فانيليا
الطريقة
نضع السكر على النار لحد ما يتكرمل ثم نضعه فى القالب
نضع الحليب على النار لخد ما يبتدى يغلى
نضع فى طبق البيض وصفار البيض والسكر والفانيليا مع شوية حليب مع الضرب بالمضرب السلك ثم ننزل بيه على الحليب اللى على النار بالراحه خالص شوية شوية مع التحريك السريع والمستمر
نصفى الخليط ده ثم نضعه فى القالب على الكراميل ونضعه على حمام مائى وندخله الفرن لمدة ساعه ونص على درجة 160 وممكن لما يطلع ويبرد نقلبه فى الطبق او ممكن نزوقه بالكريمة والكريز