كوبونات الراقية تسجيل الدخول

don
don •
don don :
كريم كراميل 250 ج سكر (للكراميل) كيلو حليب – 6 بيضات – 5 أصفر بيض – 200 ج سكر – باكو فانيليا الطريقة نضع السكر على النار لحد ما يتكرمل ثم نضعه فى القالب نضع الحليب على النار لخد ما يبتدى يغلى نضع فى طبق البيض وصفار البيض والسكر والفانيليا مع شوية حليب مع الضرب بالمضرب السلك ثم ننزل بيه على الحليب اللى على النار بالراحه خالص شوية شوية مع التحريك السريع والمستمر نصفى الخليط ده ثم نضعه فى القالب على الكراميل ونضعه على حمام مائى وندخله الفرن لمدة ساعه ونص على درجة 160 وممكن لما يطلع ويبرد نقلبه فى الطبق او ممكن نزوقه بالكريمة والكريز
كريم كراميل 250 ج سكر (للكراميل) كيلو حليب – 6 بيضات – 5 أصفر بيض – 200 ج سكر – باكو...
يا اهلا بيكى صديقة معانا نورتى الصفحة :26:




اهلا بيكى يا جنة معانا ونورتى الموضوع والصفحة كلها :) بالنسبة للبسبوسة الاولى علشان تبقى عارفة انها طلعت من مصر كلها ناشفة وخشابى وتحدفيها فى الحيطة ترد ولعلمك مكنش مقدارها مظبوط وبعد كدة الناس هجمته وظبط المقدار ونجحت مع كل اللى عملها جربيها تانى حتطلع معاكى ممتازة :26:


والله ربنا اللى يعلم بتاخد وقت وتركيز معاهم قد اية ومجهود والله حتى الوصفات اللى انا نزلتهم دلوقتى اخدوا منى 3 ساعات لان المنتدى معلق وكل ما انزل الوصفة الاقيها اختفت الكريم كراميل دة كل ما انزلو على الصفحه ابص ملقهوش لما كنت حتجنن والله لحد ما ظزهر اخيرا حمد الله على سلامته :42:
don
don •
don don :
يا اهلا بيكى صديقة معانا نورتى الصفحة :26: اهلا بيكى يا جنة معانا ونورتى الموضوع والصفحة كلها :) بالنسبة للبسبوسة الاولى علشان تبقى عارفة انها طلعت من مصر كلها ناشفة وخشابى وتحدفيها فى الحيطة ترد ولعلمك مكنش مقدارها مظبوط وبعد كدة الناس هجمته وظبط المقدار ونجحت مع كل اللى عملها جربيها تانى حتطلع معاكى ممتازة :26: والله ربنا اللى يعلم بتاخد وقت وتركيز معاهم قد اية ومجهود والله حتى الوصفات اللى انا نزلتهم دلوقتى اخدوا منى 3 ساعات لان المنتدى معلق وكل ما انزل الوصفة الاقيها اختفت الكريم كراميل دة كل ما انزلو على الصفحه ابص ملقهوش لما كنت حتجنن والله لحد ما ظزهر اخيرا حمد الله على سلامته :42:
يا اهلا بيكى صديقة معانا نورتى الصفحة :26: اهلا بيكى يا جنة معانا ونورتى الموضوع...
:26: احلى صباح على ام سويلم شيكى على الخاص :26:
قاهرة المعز
قاهرة المعز •
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صباح الخير يا دندون
ما شاء الله عليكى ربنا يبارك فيكى
barbi girl
barbi girl •
don don :
دوندون الجمييلة تسلم ايديكي حبيبتي علي المجهود الرائع الذي تبذلينه بكل حب جزاكي الله كل خير و حرم يديكي علي النار
غبت كام يوم في رحلة عمل و رجعت ما شاء الله لقيت الصفحة عامرة بأطباق رائعة و الله كنت مفتقدة الموضوع جدااا و طبعا صاحبته اكثر:)
تسلمي يا قمر :26: :26:
جنة1
جنة1 •
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

النور نورك يا دندونة ، وجزاكى الله كل خير على مجهودك دة وربنا يعطيكى الصحة
وان شاء الله الثلاث ساعات دول يكونوا فى ميزان حسناتك ... مافيش حاجة عند المولى عز وجل بتعدى هباءً كده

اما بالنسبة للبسبوسة ، انا كنت بعملها كويسة جداً من الاكياس والكل كان بيحب يأكلها منى ، لاكن قلت فى نفسى يا بت أطورى ............... ومش هقولك على النأورة اللى اخذتها بسبب البسبوسة الخشابى
وعلى فكرة انا عملت البسبوسة بتعاتك بردوا ............ بس حسيت ان ليها طعم مميز مختلف عن الطعم المألوف للبسبوسة يمكن بسبب نكهة القشطة ؟ وكانت بالنسبة ليهم فى البيت صنف جديد الى حد ما
وبسبب عبكريتى يا دون طلعت البسبوسة ساعتها تتمسك زى السندوتش مع العلم انها كان طرية وناعمة لكذا يوم ......... بس لية كانت بتتمسك زى الساندوتش العلم عند الله :)

نرجع لبسبوسة الشيف حسن ، حضرتك نزلتى لغاية الان فى الملف ثلاث مقادير للبسبوسة
الاولى كانت بالتجرية مش مضبوطة

والثانية كانت مقاديرها (((((( 500 ج سمولينا + 50 ج جوز هند + ½ باكو بيكنج بودر + 150 ج سكر + 125 ج ماء + 150 ج سمنة + بندق محمص
سيرب خفيف ساخن(كيلو سكر + كيلو ماء + ليمونة بعد الغليان)
سيرب ثقيل ( 2 كيلو سكر + كيلو ماء + ليمونة بعد الغليان) )))))))))

اما الثالثة ((((( 500ج سمولينا + 50 ج جوز هند + 1/3 باكو بيكنج بودر + 250 ج سكر + 125 ج ماء + 50ج سيرب ثقيل + 100ج سمن سايح + 100 ج بندق قطع )))))

فزى ما انتى شايفة مقادير البسبوسة الثالثة مختلفة عن المقادير البسبوسة الثانية ، فيا ترى اعمل انهى واحدة ان شاء الله حسب تقديرك ؟؟؟
وهل 250 ج سكر اللى بينضافوا الى السمولينا بيكون السكر فيهم سكر سنترافيش ، ولا سكر بودرة ؟

معلش صدعتلك دماغك ، وجزاكى الله كل خير