don :

سمبوسك بالمشروم جلاش – بصل مقطع – 250 ج مشروم – ملح وفلفل – كمون – بهارات – 1/ 2 م صويا صوص الطريقة نضع كل المقادير على بعض ماعدا الجلاش نفرد الورقة بالطول ونضع على طرفها الحشوة ونلفها زى الصباع ونحمرها فى الزيت

سمبوسك بالمشروم جلاش – بصل مقطع – 250 ج مشروم – ملح وفلفل – كمون – بهارات – 1/ 2 م صويا...

don :

الارز بالخلطة 1/2 ك ارز – م ك قرفة – شوربة لحمة – 1/4 ك كبدة دجاج - مكسرات زبيب – لوز – بندق الطريقة نتبل الكبدة بملح وفلفل وشوية زعتر نضع 2 م ك سكر فى المقلاية على النار لحد ماتبقى كراميل غامقة ثم نضعه بسرعه على الشوربة فى مقلاية تانية نشوح البصل ثم نضع عليه الكبدة ونشوحهم فى حله نضع زيت وزبدة والارز ونقلبه تقليبتين ثم نضع م ك قرفة وملح ثم نضع الشوربة اللى بالكراميل ونغطى الحلة لحد الارز مايستوى عادى ثم نغرفه نحمر اللوز فى شوية زيت ثم نضع عليه شوية قرفة والزبيب والكبدة اللى عملناها ونقلبهم تقليبه واحدة ونضعهم على وش الارز

الارز بالخلطة 1/2 ك ارز – م ك قرفة – شوربة لحمة – 1/4 ك كبدة دجاج - مكسرات زبيب – لوز –...

don :

نيااللى فسكايولا بالخضروات مكرونة قلم – طماطم – فلفل الوان – بصل شرايح – مشروم شرايح – ثوم – زيت زيتون – اعشاب الطريقة نشوح البصل فى الزيت ثم نضع المشروم والفلفل والجزر والاعشاب الايطالية ثم الطماطم الكومنكاسية مع التقليب ثم نضع شوية ماء صغيرين ونقلب تقليبتين ثم نضع المكرونة المسلوقة وملح وفلفل

نيااللى فسكايولا بالخضروات مكرونة قلم – طماطم – فلفل الوان – بصل شرايح – مشروم شرايح – ثوم...

don :

بط بالبرتقال 2 صدور بط او بطة كاملة – 1/2 ك برتقال بلدى – زعتر – 2 بصلة – جزرة – 2 كرفس الطريقة نتبل البط بملح وفلفل وسنة زيت وشوية زعتر فرش ونشوحه على النار لوحده فى حلة تانية نشوح البصل المربعات صغيرة ومربعات الجزر مع التقليب وقشر 3 او 4 برتقالات تشويحه لمدة دقيقة ثم نضعهم فى صينية ونضع البط على الوش ثم اعصر عليهم 5 برتقالات ومعلقة صويا صوص وندخلها الفرن على درجة حرارة عالية لحد مايستوى

بط بالبرتقال 2 صدور بط او بطة كاملة – 1/2 ك برتقال بلدى – زعتر – 2 بصلة – جزرة – 2...

don :

فلتو توناتو عرق تلبيانكو صغير او وش فخدة مربوطة – قرنفل – ورق لورو – بيضة كاملة – صفار بيضة – جزرة – ا كرفس – 1 بصل – 2 م ليمون – م ريحان – 5 شرائح انشوجة – 2 م كابرى – ثوم مفرى – 1/2 فنجان زيت – خل – علبة تونة الطريقة نضع فى حلة ماء على النار وفيها ملح وفلفل وقرنفل واللاورو والبهارات والجزر والكرفس المخرط واول ماتغلى نضع العرق ولما يستوى نتركة يبرد ونفك الدوبارة ونقطعه بالورب ونضع علية الصوص طريقة عمل الصوص نضع فى الخلاط م الريحان المفرومة وفص ثوم كبير والبيضة وصفار البيضة وعلبة التونة وعلبة الانشوجة وم البقدونس وم الكسبرة وم الكابرى وملح وم خل ونص فنجان زيت و م ليمون ونضربهم مع بعض كويس قوى

فلتو توناتو عرق تلبيانكو صغير او وش فخدة مربوطة – قرنفل – ورق لورو – بيضة كاملة – صفار...