جنة1
•
ربنا يعطيك الصحة ويو فقك دايماً يا دينا ، بسم الله ما شاء الله عليكى وفى المقادير بتاعتها مكتوب بهارات ، اية نوع البهارات ؟
جنة1
•
جنه ازيك ؟ انا كنت قريت ان الفانيايا السائله بانواعها علشان يستخلصوه لابد من الكحول ولذا البودره احسن............دندون ازيك؟ فى انتظار الكنتاكى ورايك فيه؟جنه ازيك ؟ انا كنت قريت ان الفانيايا السائله بانواعها علشان يستخلصوه لابد من الكحول ولذا البودره...
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
كيفيك يا سموحة :26: ، والله انا من كثره ما شف استخدام البنات ليها على المنتدى واستخدمها فى قناة فتافيت ، اشتقت اشتغل بيها واعرف نكهتها فى الاكل عاملة ازاى
بس اللى انا اشتريتها كانت لونا شفاف ولما سألت عن النوع الغامق ، قالى انة موجود عندة بس الفاتحة أحسن ، بس فاتت عليا اسألة أحسن فى أية
عماً هعمل ان شاء الله بحث فى موسوعة الفتاوى ومش هستخدمها الا لما أطمأن الاول
كيفيك يا سموحة :26: ، والله انا من كثره ما شف استخدام البنات ليها على المنتدى واستخدمها فى قناة فتافيت ، اشتقت اشتغل بيها واعرف نكهتها فى الاكل عاملة ازاى
بس اللى انا اشتريتها كانت لونا شفاف ولما سألت عن النوع الغامق ، قالى انة موجود عندة بس الفاتحة أحسن ، بس فاتت عليا اسألة أحسن فى أية
عماً هعمل ان شاء الله بحث فى موسوعة الفتاوى ومش هستخدمها الا لما أطمأن الاول
don
•
جنة1 :
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة كيفيك يا سموحة :26: ، والله انا من كثره ما شف استخدام البنات ليها على المنتدى واستخدمها فى قناة فتافيت ، اشتقت اشتغل بيها واعرف نكهتها فى الاكل عاملة ازاى بس اللى انا اشتريتها كانت لونا شفاف ولما سألت عن النوع الغامق ، قالى انة موجود عندة بس الفاتحة أحسن ، بس فاتت عليا اسألة أحسن فى أية عماً هعمل ان شاء الله بحث فى موسوعة الفتاوى ومش هستخدمها الا لما أطمأن الاولالسلام عليكم ورحمة الله وبركاتة كيفيك يا سموحة :26: ، والله انا من كثره ما شف استخدام البنات...
مقلــــــوبة
باذنجان رومى اسود – طماطم شرائح – بطاطس ئرائح – صدور فراخ – قطع من اللحمة – ارز نى – توابل – زيت
الطريقة
نقطع البزنجان شرائح ونقليه فى الزيت ونقطع البطاطس شرائح ونحمرها تحميرة بسيطة فى الزيت
نقطع الصدور مكعبات ونقطع اللحمة مكعبات ونقطع الطماطم شرائح
نفرش قعر الحله بالطماطم ثم نرصص فوقها البطاطس ثم نرصص فوقها البزنجان ثم نرصص اللحمة ثم نرصص الفراخ ثم نضع الارز فوقهم على وش الحلة ثم نضع شوربة الدجاج او شوربة اللحمة ونغطى الحلة ونكمل السوى وبعد ماتستوى بس حيكون الارز طرى عن الارز العادى نقلبها فى طبق التقديم
باذنجان رومى اسود – طماطم شرائح – بطاطس ئرائح – صدور فراخ – قطع من اللحمة – ارز نى – توابل – زيت
الطريقة
نقطع البزنجان شرائح ونقليه فى الزيت ونقطع البطاطس شرائح ونحمرها تحميرة بسيطة فى الزيت
نقطع الصدور مكعبات ونقطع اللحمة مكعبات ونقطع الطماطم شرائح
نفرش قعر الحله بالطماطم ثم نرصص فوقها البطاطس ثم نرصص فوقها البزنجان ثم نرصص اللحمة ثم نرصص الفراخ ثم نضع الارز فوقهم على وش الحلة ثم نضع شوربة الدجاج او شوربة اللحمة ونغطى الحلة ونكمل السوى وبعد ماتستوى بس حيكون الارز طرى عن الارز العادى نقلبها فى طبق التقديم
don
•
don :
مقلــــــوبة باذنجان رومى اسود – طماطم شرائح – بطاطس ئرائح – صدور فراخ – قطع من اللحمة – ارز نى – توابل – زيت الطريقة نقطع البزنجان شرائح ونقليه فى الزيت ونقطع البطاطس شرائح ونحمرها تحميرة بسيطة فى الزيت نقطع الصدور مكعبات ونقطع اللحمة مكعبات ونقطع الطماطم شرائح نفرش قعر الحله بالطماطم ثم نرصص فوقها البطاطس ثم نرصص فوقها البزنجان ثم نرصص اللحمة ثم نرصص الفراخ ثم نضع الارز فوقهم على وش الحلة ثم نضع شوربة الدجاج او شوربة اللحمة ونغطى الحلة ونكمل السوى وبعد ماتستوى بس حيكون الارز طرى عن الارز العادى نقلبها فى طبق التقديممقلــــــوبة باذنجان رومى اسود – طماطم شرائح – بطاطس ئرائح – صدور فراخ – قطع من اللحمة –...
سلطة الكاليمارى بالخضروات مع ورق الارز
سبيط – جزر – كرنب – فلفل الوان – بصل – زيت – ليمون – توابل
الطريقة
نقطع كل الخضار شرائح رفيعه ونضعه فى طبق غويط ونضع شوية زيت وعصير ليمون وخل والكاليمارى القراطيس وملح وفلفل وكمون ونخلطهم كلهم مع بعض
( ممكن وضع مايونيز وممكن وضع هوت صوص )
نرصص ورق الارز فى الطبق ونضع عليه السلطة
ملحوظة طريقة ورق الارز
نجيب ارز ابيض عادة ونطحنه فى الكبه لحد مايبقى بودرة ثم نعجنه بشوية ماء لحد مايبقى عجينة ونفرده بالنشابه ثم نقطعه مربعات واما نحمره فى الزيت او ممكن نسويه على بخار الماء
سبيط – جزر – كرنب – فلفل الوان – بصل – زيت – ليمون – توابل
الطريقة
نقطع كل الخضار شرائح رفيعه ونضعه فى طبق غويط ونضع شوية زيت وعصير ليمون وخل والكاليمارى القراطيس وملح وفلفل وكمون ونخلطهم كلهم مع بعض
( ممكن وضع مايونيز وممكن وضع هوت صوص )
نرصص ورق الارز فى الطبق ونضع عليه السلطة
ملحوظة طريقة ورق الارز
نجيب ارز ابيض عادة ونطحنه فى الكبه لحد مايبقى بودرة ثم نعجنه بشوية ماء لحد مايبقى عجينة ونفرده بالنشابه ثم نقطعه مربعات واما نحمره فى الزيت او ممكن نسويه على بخار الماء
don
•
don :
سلطة الكاليمارى بالخضروات مع ورق الارز سبيط – جزر – كرنب – فلفل الوان – بصل – زيت – ليمون – توابل الطريقة نقطع كل الخضار شرائح رفيعه ونضعه فى طبق غويط ونضع شوية زيت وعصير ليمون وخل والكاليمارى القراطيس وملح وفلفل وكمون ونخلطهم كلهم مع بعض ( ممكن وضع مايونيز وممكن وضع هوت صوص ) نرصص ورق الارز فى الطبق ونضع عليه السلطة ملحوظة طريقة ورق الارز نجيب ارز ابيض عادة ونطحنه فى الكبه لحد مايبقى بودرة ثم نعجنه بشوية ماء لحد مايبقى عجينة ونفرده بالنشابه ثم نقطعه مربعات واما نحمره فى الزيت او ممكن نسويه على بخار الماءسلطة الكاليمارى بالخضروات مع ورق الارز سبيط – جزر – كرنب – فلفل الوان – بصل – زيت – ليمون...
سمك قاروص محشى
سمكة لوت او وقار او اى نوع – جندوفلى – جمبرى صغير – فلفل الوان – بصل – شبت – كسبرة – ليمون
خلطة الثوم: راس ثوم مقشرة وعليها ملح وفلفل وكمون وخل وكزبرة ومستردة ونخلطهم مع بعض كويس لحد ماينعموا
الطريقة
نضغ فى طبق الفلفل الوان القطع والشبت المخرط والكسبرة المخرطة والجمبرى والبصل الشرايح وشوية من خليط الثوم ونتبلهم ونخلطهم ببعض كويس
نغسل السمكة وننظفها من الداخل ونعمل قطع بالطول بالسكينة ندهن السمكة من الداخل والخارج بتتبيله الثوم
ثم نحشى السمكة كويس من الداخل بالحشو ونضع الباقى فى الصينية ونضع الجندوفلى ونعصر 3 ليمونات ونضع القشر فى الصينية ونضع شوية زيت وندخلها الفرن لحد ماتستوى وتحمر
سمكة لوت او وقار او اى نوع – جندوفلى – جمبرى صغير – فلفل الوان – بصل – شبت – كسبرة – ليمون
خلطة الثوم: راس ثوم مقشرة وعليها ملح وفلفل وكمون وخل وكزبرة ومستردة ونخلطهم مع بعض كويس لحد ماينعموا
الطريقة
نضغ فى طبق الفلفل الوان القطع والشبت المخرط والكسبرة المخرطة والجمبرى والبصل الشرايح وشوية من خليط الثوم ونتبلهم ونخلطهم ببعض كويس
نغسل السمكة وننظفها من الداخل ونعمل قطع بالطول بالسكينة ندهن السمكة من الداخل والخارج بتتبيله الثوم
ثم نحشى السمكة كويس من الداخل بالحشو ونضع الباقى فى الصينية ونضع الجندوفلى ونعصر 3 ليمونات ونضع القشر فى الصينية ونضع شوية زيت وندخلها الفرن لحد ماتستوى وتحمر
الصفحة الأخيرة