don :

سمك فيلية ويلنجتون 1/2 ك سمك فيلية – 1/2 ك سبانخ او سلق – خل – ملح وفلفل – ثوم – صفار بيض – عجينة ميل فى تقدم مع طماطم محشية بالبسبانخ – جبنة موزاريلا الطريقة نتبل قطع السمك بملح وفلفل وزعتر وثوم وشوية روزمارى وشوية خل اسلق السبانخ او السلق على النار يادوب ثانية واطلعه على طول ثم نضع امامنا ورقة السلق واضع عليها قطعه سمك ونلفها ثم نفرد قطعه عجينة بالنشابة ونضع فيها السمك الملفوف وندهن طروفها بصفار البيض ونلفها ثم ندهن وشها برضه بصفار البيض وهكذا مع باقى كمية السمك ثم نرصصهم فى صينية وندخلها الفرن لحد ماتستوى ونقدمها مع الطماطم المحشية بالسبانخ

سمك فيلية ويلنجتون 1/2 ك سمك فيلية – 1/2 ك سبانخ او سلق – خل – ملح وفلفل – ثوم – صفار بيض...

don :

ريش ضانى بالشعيرية والمكسرات 1/2 ك ريش ضانى سليمة مش متقطعه – 200 ج بسلة – 1/2 ك شعيرية – 1/4 كوب زيت – بصل – طماطم – ملح وفلفل – كرفس – ثوم – 1/2 لتر ماء الطريقة نسلق البسلة كويس ونضربها فى الكبة لحد ماتتفرم خالص وتنعم ثم ناخدها تشويحه على النار مع ملح وفلفل وفص ثوم وشوية زيت نحمر الشعيرية فى الذبدة لحد ماتحمر خالص مع فص ثوم مهروس وبصلة مخرطه صغير ثم نضع عليها شوية من الصوص الموجود فى صينية اللحمة مع شوية ماء ونتركها لحد ماتشرب الماء خالص وتبقى مفلفلة بالسكينة الرفيعه ندخلها من طرف قالب الريش ونفضل نزق ونخرم لحد ما السكينة تطلع من الناحية التانية ونعمل فيها تجويف داخلى نحشيها بالبسلة كويس ثم نشوحها فى شوية زيت على النار من جميع الجهات ثم ندخلها الفرن حوالى عشر دقايق وبعدين نطلعها ونضع معاها فى الصينية شوية كسبرة خضراء مفرومة وورق لاورا وطماطم وبصل شرايح وندخلها تانى الفرن لحد ماتستوى وبعد ماتطلع نقطعها او نتركها سليمة ونرصصها على الشعيرية ونضع شوية مكسرات

ريش ضانى بالشعيرية والمكسرات 1/2 ك ريش ضانى سليمة مش متقطعه – 200 ج بسلة – 1/2 ك شعيرية –...

أم البيرين :

ألف شكر

ألف شكر

don :

+1