don :

مكرونة كواتر بنا جيون كيس مكرونة قلم – كوب بسلة مسلوقة – ريحان فرش – 100 ج مشروم – 1/2 ك طماطم – بصل – 1/2 ك جبنة مبشورة – شرائح بزنجان مقلية الطريقة نقطع البصل والثوم شرائح كبيرة ونشوحهم لحد ما يدبلوا ثم نخرط الطماطم المقشرة بالسكينة ثم نضعها فى المقلاية لحد ماتتشوح كويس ثم نضع البسلة المسلوقة وقطع البزنجان المقلية و المشروم ونقلب كله مع بعض ثم نضع المكرونة مع التقليب ثم نضع الريحان ونغرف الطبق

مكرونة كواتر بنا جيون كيس مكرونة قلم – كوب بسلة مسلوقة – ريحان فرش – 100 ج مشروم – 1/2 ك...

don :

البيض بالانشوجة 5 بيضات مسلوقين – فص ثوم كبير مسلوق – شريحه انشوجة – كابرى – خل – ذيت – 2 طماطم الطريقة نقطع البيض المسلوق نصين بالعرض ونشيل الصفار نضع الصفار فى طبق والانشوجة والكابرى والثوم والخل ونهرسهم مع بعض بالشوكة كويس نقطع الطماطم ارباع وبعدين نشيل البزر ونضعها فى طبق التقديم نحشى بياض البيض بالحشوة ونرصصه فى الطبق وممكن نضع على الوش حلقات من الزيتون الاسود المخلى

البيض بالانشوجة 5 بيضات مسلوقين – فص ثوم كبير مسلوق – شريحه انشوجة – كابرى – خل – ذيت – 2...

don :

ريش البتلو مع صلصة النيسواز 4 شرائح ريش – 4 قطع انشوجة – 1/4 ك زيتون اسود مخلل – ذبدة – كابرى – ملح وفلفل – خل الطريقة نشوح الريش فى الذبدة لحد ما تاخد لون ثم نضع شرائح البصل وعود ريحان لحد ما يتشوحوا كويس مع بعض ثم اضعهم فى صينية وادخلها الفرن لحد ما تستوى اللحمة وتحمر ثم نضعها فى طبق التقديم وعليها الصوص الصوص فى نفس المقلاية اللى عملنا فيها الريش نضع البصل والانشوجة المفرومة ونقلبهم تقليبة ثم نضعشرائح الزيتون الاسود ثم الخل ونقلب تقليبة ثم نضع الكابرى المخرط رفيع حيغلوا غلوة ثم نضعه على الريش

ريش البتلو مع صلصة النيسواز 4 شرائح ريش – 4 قطع انشوجة – 1/4 ك زيتون اسود مخلل – ذبدة –...

don :

وحدات الخبز المحمر بالسمسم وحبة البركة سمسم وحبة البركه للوش العجينة العجينة (3 كوب دقيق - 1/2 كوب زيت – 3/4 كوب ماء – ملح – 1/4 م ص سكر – م طعام بيكنج بودر ) الطريقة لعمل العجينة ,,, نضع الملح والسكر والبيكنج بودر على الدقيق ونخلطهم ثم نضع الذيت ونفركهم ثم نضع الماء ونعجن لحد ماتتكون عجينة متماسكة ثم نتركها ترتاح نضع على العجينة شوية سمسم وحبة البركة ونعجنها ثم نرش دقيق على الترابيزة ونفرد العجينة بالنشابة ثم نقطعها بالقطاعه دوائر ونحمرها فى الزيت حتلاقيها نفشت وانتفخت واحمرت خفيف

وحدات الخبز المحمر بالسمسم وحبة البركة سمسم وحبة البركه للوش العجينة العجينة (3 كوب دقيق -...

don :

مأكولات بحرية مشوية 200 ج سمك فيلية – 200 ج سلمون فيلية – 200 ج سبيط – 400 ج جمبرى – ملح وفلفل – ليمون – زعتر فريش الطريقة نقشر الجمبرى ونسيب الراس والذيل نتبل كل الاصناف بالملح والفلفل والزعتر والروزمارى وعصير ليمون نشوح كل الاصناف تشويح خفيف ثم ننغزهم فى خله خشبية ونضعهم فى صينية وندخلهم الفرن لحد ما يستووا ويحمروا ونقدهم طريقة للتقديم هاتى بزنجانه رومى كبيرة وقوريها من الداخل وجملى طروفها بالسكينة ثم ضعى داخلها قطعه مبللة بالسبرتو ونغزى فيها الاعواد الخشبية ثم ولعى النار فى السبرتو حطلع لهب نار خفيف ممكن تسخين الاصناف منها قبل الاكل

مأكولات بحرية مشوية 200 ج سمك فيلية – 200 ج سلمون فيلية – 200 ج سبيط – 400 ج جمبرى – ملح...