ما قدرتش ما اقولش حاجة يا دينا
تسلم ايديكي والله انت فعلا سوبر
اليومين دول عندي شغل كثير ومش عارفة ادخل لكم لكن بالصدفة عديت على الملف بتاعك
تحفة
تسلم ايديك مرة ثانية
امبارح جربت الفراخ بصوص الليمون
حسيت الصوص لولا الليمون كان بقى زى البيكاتا بس مش عجب ياسمين علشان لاذع شوية
انا شخصيا عجبني
don
•
ما قدرتش ما اقولش حاجة يا دينا تسلم ايديكي والله انت فعلا سوبر اليومين دول عندي شغل كثير ومش عارفة ادخل لكم لكن بالصدفة عديت على الملف بتاعك تحفة تسلم ايديك مرة ثانية امبارح جربت الفراخ بصوص الليمون حسيت الصوص لولا الليمون كان بقى زى البيكاتا بس مش عجب ياسمين علشان لاذع شوية انا شخصيا عجبنيما قدرتش ما اقولش حاجة يا دينا تسلم ايديكي والله انت فعلا سوبر اليومين دول عندي شغل كثير ومش...
لحم فيلية محشى بالمشروم
750 ج لحم فيلية – 200 ج مشروم – بصلة – طماطم – 1/2 ك بطاطس – عيش توست – 1/2 كوب ديميجلاس – 1/2 م دقيق – 1/2 م ذبدة
الطريقة
نفتح قطعه اللحمة علشان تتفرد
نضع زيت على النار ونشوح فيه بصلة ناعمه ثم نضع روزمارى وزعتر وشوية دقيق والمشروم وبقدونس مفروم وملح وفلفل ونقلبهم ثوانى وبعدين نشيلها ونفردها على قطعه اللحمة كويس ونلفها زى السويسرول ونربطها بالرباط زى اللحمة الباردة
نشوحها فى مقلاية فى زيت مع مكعبات طماطم وبصلة قطع وروزمارى والبطاطس ونقلب كله كويس ثم نضع كله فى صينية وندخلها الفرن لمدة نص ساعه
لماتستوى وتبرد نفك الدوبارة ونقطعها شرايح ثم نضع البطاطس فى الطبق وحواليها عيش توست سن ثم نضع اللحمة وصوص الديميجلاس
750 ج لحم فيلية – 200 ج مشروم – بصلة – طماطم – 1/2 ك بطاطس – عيش توست – 1/2 كوب ديميجلاس – 1/2 م دقيق – 1/2 م ذبدة
الطريقة
نفتح قطعه اللحمة علشان تتفرد
نضع زيت على النار ونشوح فيه بصلة ناعمه ثم نضع روزمارى وزعتر وشوية دقيق والمشروم وبقدونس مفروم وملح وفلفل ونقلبهم ثوانى وبعدين نشيلها ونفردها على قطعه اللحمة كويس ونلفها زى السويسرول ونربطها بالرباط زى اللحمة الباردة
نشوحها فى مقلاية فى زيت مع مكعبات طماطم وبصلة قطع وروزمارى والبطاطس ونقلب كله كويس ثم نضع كله فى صينية وندخلها الفرن لمدة نص ساعه
لماتستوى وتبرد نفك الدوبارة ونقطعها شرايح ثم نضع البطاطس فى الطبق وحواليها عيش توست سن ثم نضع اللحمة وصوص الديميجلاس
don
•
don :
لحم فيلية محشى بالمشروم 750 ج لحم فيلية – 200 ج مشروم – بصلة – طماطم – 1/2 ك بطاطس – عيش توست – 1/2 كوب ديميجلاس – 1/2 م دقيق – 1/2 م ذبدة الطريقة نفتح قطعه اللحمة علشان تتفرد نضع زيت على النار ونشوح فيه بصلة ناعمه ثم نضع روزمارى وزعتر وشوية دقيق والمشروم وبقدونس مفروم وملح وفلفل ونقلبهم ثوانى وبعدين نشيلها ونفردها على قطعه اللحمة كويس ونلفها زى السويسرول ونربطها بالرباط زى اللحمة الباردة نشوحها فى مقلاية فى زيت مع مكعبات طماطم وبصلة قطع وروزمارى والبطاطس ونقلب كله كويس ثم نضع كله فى صينية وندخلها الفرن لمدة نص ساعه لماتستوى وتبرد نفك الدوبارة ونقطعها شرايح ثم نضع البطاطس فى الطبق وحواليها عيش توست سن ثم نضع اللحمة وصوص الديميجلاسلحم فيلية محشى بالمشروم 750 ج لحم فيلية – 200 ج مشروم – بصلة – طماطم – 1/2 ك بطاطس – عيش...
الدجاج بأنواع الجبن
4 انواع من الجبنة وليكن مثلا ( جبنة رومى – فلمنك – شيدلر – لكفورد ) ذبدة – دقيق – 2 صدور دجاج شرايح عريضة – ماء بصل – عصير ليمون
الطريقة
نتبل الفراخ بماء البصل وعصير 3 ليمونات وملح وفلفل ونقلبهم كويس
نشوح الدجاج فى حتة زبدة على النار
فى حلة نضع 2 م ذبدة و 2 م دقيق ونفلبهم ثم نضع عليهم الفراخ المتشوحه وكل انواع الجبنة والكريمة ونقلبهم مع بعض ثوانى طبعا الجبنة حتسيح ثم نضع شوية كريمة لحد ماتغلى غلوة ثم نغرفها
4 انواع من الجبنة وليكن مثلا ( جبنة رومى – فلمنك – شيدلر – لكفورد ) ذبدة – دقيق – 2 صدور دجاج شرايح عريضة – ماء بصل – عصير ليمون
الطريقة
نتبل الفراخ بماء البصل وعصير 3 ليمونات وملح وفلفل ونقلبهم كويس
نشوح الدجاج فى حتة زبدة على النار
فى حلة نضع 2 م ذبدة و 2 م دقيق ونفلبهم ثم نضع عليهم الفراخ المتشوحه وكل انواع الجبنة والكريمة ونقلبهم مع بعض ثوانى طبعا الجبنة حتسيح ثم نضع شوية كريمة لحد ماتغلى غلوة ثم نغرفها
don
•
don :
الدجاج بأنواع الجبن 4 انواع من الجبنة وليكن مثلا ( جبنة رومى – فلمنك – شيدلر – لكفورد ) ذبدة – دقيق – 2 صدور دجاج شرايح عريضة – ماء بصل – عصير ليمون الطريقة نتبل الفراخ بماء البصل وعصير 3 ليمونات وملح وفلفل ونقلبهم كويس نشوح الدجاج فى حتة زبدة على النار فى حلة نضع 2 م ذبدة و 2 م دقيق ونفلبهم ثم نضع عليهم الفراخ المتشوحه وكل انواع الجبنة والكريمة ونقلبهم مع بعض ثوانى طبعا الجبنة حتسيح ثم نضع شوية كريمة لحد ماتغلى غلوة ثم نغرفهاالدجاج بأنواع الجبن 4 انواع من الجبنة وليكن مثلا ( جبنة رومى – فلمنك – شيدلر – لكفورد )...
اسياخ السمك المشوى
1/2 ك مكعبات سمك كبيرة – بصل – خل – ثوم – زيت زيتون – بشر ليمون – عصير ليمون – فلفل ملون – ريحان مفروم – كسبرة خضراء مفرومة – معناع مفروم
الطريقة
نضع فى طبق مكعبات السمك ريحان وكسبرة ونعناع مفرومين وعصير ليمون وبشر ليمونتين وملح وفلفل وثوم ونخلطهم كلهم مع بعض ثم ننغز السمك فى الاسياخ ونشوحه على النار فى شوية زيت زيتون وبعدين ندخله الفرن لحد مايستوى
نقطع الفلفل الملون نصين ونتبله ملح وفلفل وزعتر وزيت زيتون ونشوية تحت الشواية ولما يطلع نشيل القشرة بتاعته ونفرمه بالسكينة فرم ناعم ونضعه فى طبق التقديم وعلية سنة ثوم وخل بلسمك وكابرى مفروم وشوية ريحان وكسبرة ونعناع مفرومين ونرصص عليهم اسياخ السمك
1/2 ك مكعبات سمك كبيرة – بصل – خل – ثوم – زيت زيتون – بشر ليمون – عصير ليمون – فلفل ملون – ريحان مفروم – كسبرة خضراء مفرومة – معناع مفروم
الطريقة
نضع فى طبق مكعبات السمك ريحان وكسبرة ونعناع مفرومين وعصير ليمون وبشر ليمونتين وملح وفلفل وثوم ونخلطهم كلهم مع بعض ثم ننغز السمك فى الاسياخ ونشوحه على النار فى شوية زيت زيتون وبعدين ندخله الفرن لحد مايستوى
نقطع الفلفل الملون نصين ونتبله ملح وفلفل وزعتر وزيت زيتون ونشوية تحت الشواية ولما يطلع نشيل القشرة بتاعته ونفرمه بالسكينة فرم ناعم ونضعه فى طبق التقديم وعلية سنة ثوم وخل بلسمك وكابرى مفروم وشوية ريحان وكسبرة ونعناع مفرومين ونرصص عليهم اسياخ السمك
الصفحة الأخيرة
1/2 كوب زرة صفراء مسلوقة – 1 و 1/2 كوب ارز مسلوق او بايت – زيت زيتون – 4 اصابع كابوريا – م ص بقدونس مفروم – خل
الطريقة
نضع الارز فى طبق غويط وعلية البقدونس والذرة وثمرة فلفل احمر مكعبات وقطع اصابع الكابوريا و2 م زيت زيتون و م خل وملح وسنة زعتر ونخلطهم كلهم مع بعض