don :

البسبوسة باللوز 900 ج سمولينا – 75 ج حوز هند – 450 ج سكر – 300 ج ماء 125 ج شيرة خفيفة – لوز مقشر الطريقة اضع كل المقادير فى طبق واخلط بالمعلقة الخشب لحد ما تتكون العجينة وحتكون تقيلة ادهن صينية بالذبدة واضع فيها البسبوسة واساويها وارصص عليها اللوز وادخلها الفرن على درجة حرارة 160 لمدة نص ساعة لازم تتسقى البسبوسة وهى خارجة من الفرن فورا بالشيرة الساخنة

البسبوسة باللوز 900 ج سمولينا – 75 ج حوز هند – 450 ج سكر – 300 ج ماء 125 ج شيرة خفيفة –...

don :

لقمة القاضى ½ كيلو دقيق ½ كيلو ماء 75 ج زيت بيضة 10 ج خميرة 40 ج سكر شيرة تقيلة الشيرة التقيلة: كيلو ماء – 2 كيلو سكر – عصير ليمونة الطريقة نذوب فى كوب الخميرة مع السكر مع شوية ماء اضع الكوب المذوب على الدقيق واخلطهم بالمعلقة الخشب كويس قوى ثم اغطيها بفوطة واتركها تخمر لمدة نص ساعه نعملها كور بالمعلقة الصغيرة نقليها فى الذيت الساخن نص سوى فقط وبعدين بعد مانخلص الكمية كلها نعيدها تانى فى الزيت لحد ما كله يحمر باللون الذهبى وياخد نفس اللون وبالهنا والشفا

لقمة القاضى ½ كيلو دقيق ½ كيلو ماء 75 ج زيت بيضة 10 ج خميرة 40 ج سكر شيرة...