don :

ربنا يخليكى وبسعدك يارب منحرمش منك ولا من زوقك والله :26: :26:

ربنا يخليكى وبسعدك يارب منحرمش منك ولا من زوقك والله :26: :26:

don :

ورقة الفراخ ½ كيلو وراك منزوعه العظم – ½ كيلو بطاطس – ½ كيلو طماطم 2 جزرة – 2 بصلة – 3 فلفلة رومى – 2 قرن فلفل حامى – ورق فويل ملح – فلفل – 4 فص ثوم – كرفس – زيت زيتون – كسبرة خضراء الطريقة اتبل الفراخ بالملح والفلفل واشوحها فى مقلاية فيها زيت لحد ما تصفر وتستوى نص سوى اقطع البصل والفلفل والطماطم والبطاطس والثوم شرائح واقطع قرون الفلفل الحامى نصين واقطع الكرفس والكسبرة الخضراء قطع صغيرة بعد ما تتشوح الفراخ اشيلها واضع مكانها فى المقلاية كل الخضار اللى انا قطعته فى الزيت واشوحه واقلبه حوالى لفتين تلاتة ثم اضع شوية ماء تاخد غلوة ثم اطفى النار ادهن صينية بالزيت كويس ثم اضع 4 ورقات من الورق الفويل وادهنهم كويس بالزيت وكزلك اطراف الفويل اضع نصف مقدار الخضروات فى الصينية ثم اضع الفراخ ثم اضع نص المقدار التانى واقفل الفويل كويس واضغط عليه بأيدى وادخله الفرن على الرف اللى فوق لمدة نص ساعة ثم ننزله الرف اللى تحت لمدة نص ساعه تانية ولما يطلع من الفرن اقلبه وهو زى ماهو بالورق فى الطبق وبعدين اعمل فتحتين فى وش الورق وافتحهم وبالهنا والشفا

ورقة الفراخ ½ كيلو وراك منزوعه العظم – ½ كيلو بطاطس – ½ كيلو طماطم 2 جزرة – 2 بصلة – 3...

don :

سلطة الخيار باللبن الرايب ½ كيلو خيار – 2 كوب لبن رايب – ملح – فلفل – شبت – فص ثوم مهروس الطريقة نقشر الخيار ونخرطه شرائح رفيعه ونقطع الشبت قطع صغيرة ثم نضع الشبت على الخيار والثوم والملح والفلفل ونقلبهم كويس ثم نضع اللبن الرايب عليهم ونخلطهم كويس ونضعها فى طبق التقديم وبالهنا والشفا

سلطة الخيار باللبن الرايب ½ كيلو خيار – 2 كوب لبن رايب – ملح – فلفل – شبت – فص ثوم...

don :

شعيرية بالكبدة ½ كيلو شعيرية – 200 ج كبدة – 4 معالق زيت – 200 ج لوز ملح – فلفل الطريقة نضع زيت كتير فى حله على النار ثم نضع الشعيرية لحد ماتحمر ثم نصفيها من الزيت الزايد ثم نضعها فى حلة وعليها ماء لحد ما تستوى وتبقى مفلفلة نتبل الكبدة بملح وفلفل ثم اشوحها فى الزيت لحد ماتحمر خالص ثم اقطعها بالسكينة شرائح متوسطة اسلق اللوز واحمره اضع فى مقلاية شوية زيت واحمر فيها بصلة مفرومة ثم اضع اللوز و شرائح الكبدة وشوية كسبرة خضراء مقطعين صغير واقلب اقلب لحد ما يتجانسوا مع بعض كويس اغرف الشعيرية فى طبق التقديم واضع عليها خليط الكبدة اللى بالكسبرة وبالهنا والشفا

شعيرية بالكبدة ½ كيلو شعيرية – 200 ج كبدة – 4 معالق زيت – 200 ج لوز ملح –...

don :

المغربية 300 ج مغربية – كيلو لحمة موزة – 200 ج بصل قاورمة – لتر ماء – 2 معلقة زيت زيتون قرن فلفل اخضر – 2 كرفس – 4 فصوص ثوم الطريقة نضع زيت الزيتون فى حلة ونشوح فية بصلة مفرومة ناعم مع الفلفل الاخضر والبصل القاورمة ونلفهم لحد ال البصلة تحمر ثم اضع اللحمة واقلبهم كويس ثم اضع المغربية واقلب ثم اضع الماء لحد ما كله يستوى واغرفها وبالهنا والشفا

المغربية 300 ج مغربية – كيلو لحمة موزة – 200 ج بصل قاورمة – لتر ماء – 2 معلقة زيت...