~-~-~-~ ملف بيتزا MooN GirL + الصلصات ~-~-~-~ راح تحتارين

صلصة باربيكيو الدجاج







2 صدر دجاج فيليه
2 م زيت زيتون
4\1 كوب باربيكيو صوص ( صلصة الشواء)
2\1 بصلة حمراء او بيضاء مفرومة
2\1 فلفل أخضر مقطع اصابع رفيعة
2\1 كوب جبن مبشور للبيتزا
2\1 كوب بقدونس طازج مفروم (اختياري)
عجينة بيتزا مخمرة وجاهزة للاستعمال


1- سخني الفرن الى درجة 500 ف
2- قطعي الدجاج مثل الشاورما ثم اسلقيها في 4 اكواب ماء مع قليل من البهارات حتى تنضج وزليها من الماء
3- افردي العجينة بصينية الخبز ثم وزعي عليها الزيت حتى الأطراف
4- وزعي صلصة الباربيكيو تاركة أطراف العجينة
5- اضيفي البصل ثم الدجاج ثم الفلفل
6- غطي الوجه بالجبنة ثم اخبزيها حتى حمر من اسفل ومن فوق بعد ذلك اذا رغبتي



وبالهنا والشفا:cook:

عجينة البيتزا 1





2 كيس خميرة ( 3 م )
2\1 1 كوب ماء دافي
4 كوب طحين
1 م م ملح
2\1 م م سكر
1 م زيت زيتون


1- اخلطي الخميرة في الماء واضيفي السكر ودعيهم جانبا
2- اخلطي الطحين مع السكر والملح والزيت في وعاء
3- عند ظهور فقاعات في مزيج الماء بالخميرة اضيفيه تدريجيا الى الطحين مع العجن
4- عندما تكون لديك العجينة ناشفة اضيفي القليل من الماء واذا كانت تلتصق بيديك اضيفي القليل من الطحين حتى تصبح لينة ولا تلتصق
5- غطي العجينة لمدة 20 دقيقة تقريبا في مكان دافيء حتى يتضاعف حجمها ثم استخدميها




وصحتين :27:

يعطيك العافية اختي ونتمنى ان نرى التتمة باين عليها البيتزا تجنن

صحيح ت\كرت انا مرة اكلت بيتزاهت بيتزا فوقها مثل الكرات البيضاء وما ات\كر اسمها فهل تعرفي كيف تحضر؟؟؟

ونحن بانتظار جديدك

بالنسبلة للخميرة كم ملعقة تقريبا وهل هي خميرة فورية؟؟؟؟

صلصة البيتزا المنزلية الأصلية





1 بصلة متوسطة مفرومة
2 م زيت زيتون
علبة صلصة طماطم ( 500 غرام)
2 م م معجون طماطم
1 م خل ابيض
3 م م سكر

1- شوحي البصل بالزيت حتى يصبح شفافا
2- اضيفي صلصة الطماطم وحركي حتى تبدأ بالغليان
3- اضيفي المعجون ، الخل والسكر وحركي بملعقة خشبية لمدة 20 دقيقة تقريبا حتى يتسكر المزيج
4- تقدرين ان تضيفي ألاوريغانو أو البهارات الايطالية حسب رغبتك



ملاحظة : تقدرين ان تحتفظي بهذه الصلصة بالفريزر لمدة اسبوعين



وصحتين :19:

سحابة الليل



وضحي حبيبتي قصدك بالكرات البيضاء لأن اعرف كرات اللحم المفروم بس مو عارفه شنو قصدج حبيبتي



وبالنسبة للخميرة انا كتبت 3 م = 3 ملاعق طعام



واستخدمي الخميرة ذات الحبات الصغيرة جدا الفورية ولا تستخدمي خميرة ذات الحبات الكبيرة لأنها لن تذوب معك