إشطة
إشطة
بنات الله يرضى عليكم خلونا من المحلات وأسعارها فيه لها مواضيع ثانية

الله يسعدكم ويسعد صاحبة الموضوع وكل من شارك وأفاد



طيب بأسألكوووووم :o

المكرونة بالبشاميل ودي أسويها وأفرزنها ما أدري ينفع والا لا ؟؟
وعاد إذا ينفع , يبقى سؤال كيف ؟؟

يعني أسوي مكرونة لحالها , وبشاميل لحاله ,واللحم لحاله .... وأفرزها بأكياس كل شي وحده ووقت الاستخدام أضبطها بالصينية ...؟؟ والا كيف أسوي



ماعليش تراني غشيمة ما اعرف شي أول مرة أجرب التفريز
الــغــيــد
الــغــيــد
هلا والله وغلااااا بالغيد والله وحشتينااااااااا من زمان مااتحفتينا بمواضيعك الرائعه كل عام وانتي بخير مسبقاااااا بصراحه هالسنه متحمسه لرمضان الله يلحقنا عليه خير وكان نفسي اسوي لي ركن صغير بالبيت احط فيه اي شي يدل على رمضان بس محتاره وش احط بالضبط وفكره الطبليه عاجبتني بس اخاف ابو الشباب يرفض لان مدري الله يصلحه مايحب التغيير والتجديد ابد :mad: ودي كمان اسوي كيكه تكون مميييييزه لاول يوم رمضان لان اول يوم نفطر ببيت اهلي وودي كمان ارسل لام زوجي منها بس تكون كيكه رمضانيه يعني عليها زينه تدل على رمضان :35: عاد افهمي وش اقصد
هلا والله وغلااااا بالغيد والله وحشتينااااااااا من زمان مااتحفتينا بمواضيعك الرائعه كل عام...
هلا والله انامل تسلمين ياقلبي وانت بالف خير وصحه

بالنسبه للطبليه حلوووووووه واريح في الاكل بس يبيلها تعود اشوف الجلسه عليها اصح من الانحناء على السفره العاديه

بس من فتره ما استخدمتها لان يبيلها شغلات بس بحط صورتها اول ما جبتها لونها خشبي ما حبيته فجلدتها بتجليد اسود بس لازم من المفرش عموما

هذي صورتها وواضح شغل التجليد سريع و لا تدققين كانت تجريبيه للمساحه بشوف تشيل ويضبط الترتيب ولا لا وباين لونها الاصلي تحت



اما ليلة رمضان متعودين نتجمع انا وخواتي عند اهلي وفطور اول يوم مع زوجي وعيالي الصغار والله يعيني على صيامه يارب

بالنسبه للبيت نظفته تنظيف عميق واليوم فرك في جدران البيت مابقى غير غرفة عيالي ان شاء الله تجي غرفة نومي الجديده واطلع اغراضي من عندهم وانظفها ويصير خلصت من البيت

بعدين بروح اتمشى هههههههه وقبل رمضان باسبوع بسلق دجاج وانتفه -----بفرم ثوم وزنجبيل وافرزها
واسوي منيو رمضان في ورقه عشان اعرف وش اقضي للمطبخ وما يضيع وقتي في التفكير

غيره لا كل يوم بيوووووووومه وعني اشتغل في الليل وارتاح في النهار بس شوي شغل قلي او خبز بس الغالب الحشوات اخلصها من الليل

والعيد بتقضى من بداية الشهر الجاي واريح عمري في رمضان من فرفرة الاسواق ومابه شي يسوى

والله يبلغنا رمضان ويتقبل منا اللهم امييييييييييين
الــغــيــد
الــغــيــد
بنات الله يرضى عليكم خلونا من المحلات وأسعارها فيه لها مواضيع ثانية الله يسعدكم ويسعد صاحبة الموضوع وكل من شارك وأفاد طيب بأسألكوووووم :o المكرونة بالبشاميل ودي أسويها وأفرزنها ما أدري ينفع والا لا ؟؟ وعاد إذا ينفع , يبقى سؤال كيف ؟؟ يعني أسوي مكرونة لحالها , وبشاميل لحاله ,واللحم لحاله .... وأفرزها بأكياس كل شي وحده ووقت الاستخدام أضبطها بالصينية ...؟؟ والا كيف أسوي ماعليش تراني غشيمة ما اعرف شي أول مرة أجرب التفريز
بنات الله يرضى عليكم خلونا من المحلات وأسعارها فيه لها مواضيع ثانية الله يسعدكم ويسعد صاحبة...
مدري ما تخيلت طعمها لكن سوي اللحمه وفرزيها ويصير اليوم اللي بتسوين الطبخه طلعي لحمتك جاهزه تفك الثلج واسلقي المكرونه وسوي الباشميل وخلاص ترى ما يتعب غير شغل اللحمه

وهذي طريقة باشميل معتمده عندي ولا فيها حوسة كثير ولا تخرب

المقدار الاساسي واذا تبين اكثر دبلي المقادير

2م دقيق +2م حليب بودره +2ك ماء عادي مو حاااااااااااااااار وهذا السر ما يخليها تتكتل +2م جبن سائل واحيان ما احطه

صبي المويه شوي شوي وحركي بالمضرب العادي وبعدين حطيها على نار هاديه مع التحريك عطيها رشه بسيطه ملح بمجرد ما تسخن حطي 2م جبن كاسات >>>>ممكن تحتاج شوي مويه حاره واحيان لا ضبطيها على السمك اللي تحبين
إشطة
إشطة
مدري ما تخيلت طعمها لكن سوي اللحمه وفرزيها ويصير اليوم اللي بتسوين الطبخه طلعي لحمتك جاهزه تفك الثلج واسلقي المكرونه وسوي الباشميل وخلاص ترى ما يتعب غير شغل اللحمه وهذي طريقة باشميل معتمده عندي ولا فيها حوسة كثير ولا تخرب المقدار الاساسي واذا تبين اكثر دبلي المقادير 2م دقيق +2م حليب بودره +2ك ماء عادي مو حاااااااااااااااار وهذا السر ما يخليها تتكتل +2م جبن سائل واحيان ما احطه صبي المويه شوي شوي وحركي بالمضرب العادي وبعدين حطيها على نار هاديه مع التحريك عطيها رشه بسيطه ملح بمجرد ما تسخن حطي 2م جبن كاسات >>>>ممكن تحتاج شوي مويه حاره واحيان لا ضبطيها على السمك اللي تحبين
مدري ما تخيلت طعمها لكن سوي اللحمه وفرزيها ويصير اليوم اللي بتسوين الطبخه طلعي لحمتك جاهزه تفك...
تسلمين الله يسعدك

عاد أنا برضو ماتخيلت التفريز والطعم بس طماعة ودي أفرز كل شي لو بيدي حتى القهوة :22:
وتسلمين على مقادير البشاميل , بأطبقها قريب بإذن الله

شكراً لك
-أنامل ناعمه-
-أنامل ناعمه-
بنات الله يرضى عليكم خلونا من المحلات وأسعارها فيه لها مواضيع ثانية الله يسعدكم ويسعد صاحبة الموضوع وكل من شارك وأفاد طيب بأسألكوووووم :o المكرونة بالبشاميل ودي أسويها وأفرزنها ما أدري ينفع والا لا ؟؟ وعاد إذا ينفع , يبقى سؤال كيف ؟؟ يعني أسوي مكرونة لحالها , وبشاميل لحاله ,واللحم لحاله .... وأفرزها بأكياس كل شي وحده ووقت الاستخدام أضبطها بالصينية ...؟؟ والا كيف أسوي ماعليش تراني غشيمة ما اعرف شي أول مرة أجرب التفريز
بنات الله يرضى عليكم خلونا من المحلات وأسعارها فيه لها مواضيع ثانية الله يسعدكم ويسعد صاحبة...
تصدقين عاد انها ماشاء الله تهبببببببببببببببببببل
ومن جد افضل من الانحناء على السفره خصوصا ان ماعندي ببيتي طاوله طعام زوجي ضد هالمبدأ
اما ببيت اهلي ففطورنا فيه يوميااااا
اطبخ لزوجي فطوره هو واصحابه واقلطه له واروح لاهلي
ببيت اهلي نفطر على طاوله
بس قوليلي الطاوله خشب والا فلين ؟ لان برامز اشوف عندهم فلين وبلاستيك
والشي الثاني من ويييييين؟
مره اقتنعت فيها ودي اخذ لي واخذ لامي بعد وحده
وبصراحه بعد التجليد صارت تهبل ماشاء الله
..

الا على سالفه التفريز ماشاء الله عليك وين تلقين وقت تشتغلين تفريز برمضان ؟
احس الوقت يايروح عند التلفزيون والاهل والطلعات خصوصا اذا تصلين بالمسجد مايكون فيه وقت كبير باقي
ولو بقى احس اني تعبانه وابي ارتاح

..
والله يهنيك بغرفتك الجديده :icon28:



حسب عدد مرات القلي
وحسب لون الزيت
يبان لونه يصير غاامق معناها خلاص احترق من كثر النار وماعاد ينفع
برمضان نستخدم زيوت بكميات مهوووووووووووووله


لا ياعيوني ماانصحك بتاتا بالتفريز بهالطريقه
اولا الباشميل ماياخذ منك ولا خمس دقايق وحلاته وهو فرش
واذا تبين فيه انواع صوص بشاميل تجي جاهزه
مو الاكياس لا فيه انواع ثانيه تجي بعلب قزاز وعلب بلاستيك
قد جربت منهم وبصراحه احسها مريحه
بس فكي وصبي ودخلي عالفرن

اذا مره مره سوي صينيه تكفي يومين
وكلو نصها بيوم ومن بكره حمي الجزء الثاني وكلوه عوافي ان شاء الله

اخبر اختي دوامها مررررررره طويل توصل للبيت قبل صلاه المغرب بساعتين او اقل ومايمديها تسوي شي لان عندها طفل وتجي بتطلع روحها من التعب
صارت تعتمد هالطريقه تسوي اكله تكفيهم يومين
والشوربه تقدرين تسوينها بنفس الطريقه
وبكذا توفير ممتاز للوقت والجهد