تسلم الايادى و الابداع و معاك للاخر يا جميل و طبعا كلنا مقدرين رمضان اد ايه الوقت فيه ضيق فربنا يعينك و يعيننا ان شاء الله :24: :24: :24: :24:
عذرج معاج أم الدنودنة الأمورة .. مشكورة الغالية عالوصفات المشهية فعلا.. والله يعطيج العافية:cook:
حتى تصنعي ألذ بيتزا اتبعي الخطوات التالية .....
في البداية بالنسبة للمكونات لا يوجد حدود أو مكونات معينة للبيتزا نحن نضع عليها كل ما تشتيه أنفسنا و يكون طعمها مقبول ولذيذ لنا ومن اجل بيتزا لذيذة و شهية اتبعي الطرق الآتية
أولا يجب تسخين الفرن جيدا على درجة حرارة 250-260 درجة او450 – 500 للأفران الأخرى ونضع فيها قاعدة البيتزا في منتصف الفرن و إذا لم تتوفر ليدنا ذكرت قبل انه من الممكن وضع قطعة رخام وتحتها نضع صينية أو صاجة و فيها ماء بخار الماء يساعد على جعل البيتزا مقرمشة اكثر (للأمانة لم اجرب هذه الطريقة إلى الآن )
ثانيا نفرد العجين جيد أو نفرش قليل من الدقيق على قاعدة البيتزا الخشبية و نفرشها بقليل من زيت الزيتون من اجل طعم هش و مقرمش
ثالثا نضع عليها المكونات المفضلة لدينا مثلا ريحان و طماطم مقطعة حلقات
رابعا نرش عليها الجبن بالتساوي
خامسا بحذر من حرارة الفرن نضع البيتزا في الفرن
سادسا يعتمد نضج البيتزا أيضا على سمك العجين إذا العجين سميك نحتاج إلى أن نخفف من الحرارة قليلا مع متابعة البيتزا حتى لا تحترق من اسفل
سابعا ندهن الوجه مرة أخرى بقليل من زيت الزيتون المخلوط بالثوم لطعم افضل وندخلها إلى أن تحمر الأطراف و تنضج و تحمر من اسفل
ثامنا تترك لتبرد قليلا ثم تقطع و تقدم
طبعا قبل كل ذلك يعتمد على استخدامنا نوع ممتاز من الدقيق و التخمير الجيد من اجل بيتزا لذيذة ...
في البداية بالنسبة للمكونات لا يوجد حدود أو مكونات معينة للبيتزا نحن نضع عليها كل ما تشتيه أنفسنا و يكون طعمها مقبول ولذيذ لنا ومن اجل بيتزا لذيذة و شهية اتبعي الطرق الآتية
أولا يجب تسخين الفرن جيدا على درجة حرارة 250-260 درجة او450 – 500 للأفران الأخرى ونضع فيها قاعدة البيتزا في منتصف الفرن و إذا لم تتوفر ليدنا ذكرت قبل انه من الممكن وضع قطعة رخام وتحتها نضع صينية أو صاجة و فيها ماء بخار الماء يساعد على جعل البيتزا مقرمشة اكثر (للأمانة لم اجرب هذه الطريقة إلى الآن )
ثانيا نفرد العجين جيد أو نفرش قليل من الدقيق على قاعدة البيتزا الخشبية و نفرشها بقليل من زيت الزيتون من اجل طعم هش و مقرمش
ثالثا نضع عليها المكونات المفضلة لدينا مثلا ريحان و طماطم مقطعة حلقات
رابعا نرش عليها الجبن بالتساوي
خامسا بحذر من حرارة الفرن نضع البيتزا في الفرن
سادسا يعتمد نضج البيتزا أيضا على سمك العجين إذا العجين سميك نحتاج إلى أن نخفف من الحرارة قليلا مع متابعة البيتزا حتى لا تحترق من اسفل
سابعا ندهن الوجه مرة أخرى بقليل من زيت الزيتون المخلوط بالثوم لطعم افضل وندخلها إلى أن تحمر الأطراف و تنضج و تحمر من اسفل
ثامنا تترك لتبرد قليلا ثم تقطع و تقدم
طبعا قبل كل ذلك يعتمد على استخدامنا نوع ممتاز من الدقيق و التخمير الجيد من اجل بيتزا لذيذة ...
البيتزا الإيطالية ...
المقادير :
عجين البيتزا المفضلة لديك (المقادير لبيتزا واحدة )
4نقانق مقطعة حلقات
بصلة متوسطة مقطعة حلقات
نصف كوب فلفل اخضر مقطع
ربع ملعقة صغيرة فلفل احمر حار
كوب مشروم طازج مقطع حلقات
كوب صلصة البيتزا
ملعقة صغيرة و نصف ريحان مجفف
ربع كوب زيتون اسود
2 كوب جبن موزاريلاا
الطريقة :
في مقلاة متوسطة نطهو النقانق مع البصل و الفلفل الأخضر لمدة 5 دقائق على نار متوسطة ثم نضيف المشروم و نحمر لمدة 5 دقائق إلى أن تنضج النقانق نرش عليهم رشة ملح و فلفل و الفلفل الحار ثم نضعهم جانبا
نحضر عجينه البيتزا ونضع عليها الصلصة ثم طبقة من الجبن و عليها المكونات ثم طبقة أخرى من الجبن و نرش الريحان المجفف على الوجه وندخلها الفرن على درجة حرارة 425 لمدة 12 دقيقة إلى أن تذوب الجبن و تشقر القاعدة من اسفل
بيتزا الخضراوات الشهية ...
المقادير :
عجين البيتزا المفضلة لديك (الكمية 2 قاعدة بيتزا )
ملعقة طعام زيت زيتون
ملعقة طعام خل بلسمك
ملعقة طعام ثوم مقطع صغير
ملعقة صغيرة اوريجانو
ملح و فلفل للطعم
1 فلفل احمر حلو كبير مقطع شرائح
3 بصلات متوسطة مقطع نصف أهله
2 كوب جبن موزاريلاا
كوب صلصة طماطم
الطريقة :
نقلب جميع المقادير مع بعض و نضعها على فويل في صينية فرن و ندخلها الفرن لمدة من 20 إلى 25 دقيقة على درجة حرارة 425 مع التقليب عدة مرات إلى أن ينعم البصل ثم نرفعها و نضعها جانبا إلى أن تبرد قليلا
نحضر العجين المفرودة في الصينية و نضع عليها الصلصة ثم بقية المقادير و عليها الجبن و ندخلها الفرن لمدة من 20-25 دقيقة على درجة حرارة 425 إلى أن تنضج أو تشقر من اسفل ثم تبرد قليلا و تقدم ...
بيتزا المرجريتا مع اكسترا طماطم ...
المقادير :
1 عجين بيتزا
نصف كوب صلصة بيتزا
ربع كوب ريحان طازج مقطع
3 حبات طماطم متوسطة مقطعة حلقات
7 شرائح جبن البيتزا السلايس موجودة بالسوبرماركت قسم الاجبان
الطريقة :
نخلط الريحان مع صلصة البيتزا ثم نضعه على العجين و نرتب عليها الطماطم ثم الجبن (اذا حبيتي رشة زعتر على الوجه تعطي طعم رائع )
ندخلها الفرن على درجة حرارة 450 لمدة 12 دقيقة أو إلى أن تذوب الجبن و تشقر من اسفل ثم تبرد قليلا و تقدم ...
ملحوظة : قدمت هذه البيتزا مع بعض التغيرات أضفت فلفل اصفر و اخضر حلو مقطع حلقات وصار الترتيب كما يلي طماطم فلفل اخضر فلفل اصفر أعطت شكل جميل جدا عند التقديم ...
البيتزا المحشوة الأطراف مع الببروني ...
المقادير :
1 عجينا بيتزا محشوة الأطراف بالجبن (الطريقة في أول الصفحات )
نصف كوب صلصة بيتزا
كوب جبن موزاريلاا
2 ملعقة طعام جبن بارميزان
فلفل اخضر مقطع صغير
الطريقة :
نحضر العجين المفرودة في الصينية و نضع عليها الصلصة و نصف كوب الجبن ثم الببروني و الفلفل و بقية الجبن ثم رشة الجبن البارميزان و ندخلها الفرن على درجة حرارة 425 لمدة 15 دقيقة إلى أن تنضج أو تحمر من اسفل ثم تبرد قليلا و تقطع و تقدم ...
وبالهنااااااااااااااااااااااااا....
المقادير :
عجين البيتزا المفضلة لديك (المقادير لبيتزا واحدة )
4نقانق مقطعة حلقات
بصلة متوسطة مقطعة حلقات
نصف كوب فلفل اخضر مقطع
ربع ملعقة صغيرة فلفل احمر حار
كوب مشروم طازج مقطع حلقات
كوب صلصة البيتزا
ملعقة صغيرة و نصف ريحان مجفف
ربع كوب زيتون اسود
2 كوب جبن موزاريلاا
الطريقة :
في مقلاة متوسطة نطهو النقانق مع البصل و الفلفل الأخضر لمدة 5 دقائق على نار متوسطة ثم نضيف المشروم و نحمر لمدة 5 دقائق إلى أن تنضج النقانق نرش عليهم رشة ملح و فلفل و الفلفل الحار ثم نضعهم جانبا
نحضر عجينه البيتزا ونضع عليها الصلصة ثم طبقة من الجبن و عليها المكونات ثم طبقة أخرى من الجبن و نرش الريحان المجفف على الوجه وندخلها الفرن على درجة حرارة 425 لمدة 12 دقيقة إلى أن تذوب الجبن و تشقر القاعدة من اسفل
بيتزا الخضراوات الشهية ...
المقادير :
عجين البيتزا المفضلة لديك (الكمية 2 قاعدة بيتزا )
ملعقة طعام زيت زيتون
ملعقة طعام خل بلسمك
ملعقة طعام ثوم مقطع صغير
ملعقة صغيرة اوريجانو
ملح و فلفل للطعم
1 فلفل احمر حلو كبير مقطع شرائح
3 بصلات متوسطة مقطع نصف أهله
2 كوب جبن موزاريلاا
كوب صلصة طماطم
الطريقة :
نقلب جميع المقادير مع بعض و نضعها على فويل في صينية فرن و ندخلها الفرن لمدة من 20 إلى 25 دقيقة على درجة حرارة 425 مع التقليب عدة مرات إلى أن ينعم البصل ثم نرفعها و نضعها جانبا إلى أن تبرد قليلا
نحضر العجين المفرودة في الصينية و نضع عليها الصلصة ثم بقية المقادير و عليها الجبن و ندخلها الفرن لمدة من 20-25 دقيقة على درجة حرارة 425 إلى أن تنضج أو تشقر من اسفل ثم تبرد قليلا و تقدم ...
بيتزا المرجريتا مع اكسترا طماطم ...
المقادير :
1 عجين بيتزا
نصف كوب صلصة بيتزا
ربع كوب ريحان طازج مقطع
3 حبات طماطم متوسطة مقطعة حلقات
7 شرائح جبن البيتزا السلايس موجودة بالسوبرماركت قسم الاجبان
الطريقة :
نخلط الريحان مع صلصة البيتزا ثم نضعه على العجين و نرتب عليها الطماطم ثم الجبن (اذا حبيتي رشة زعتر على الوجه تعطي طعم رائع )
ندخلها الفرن على درجة حرارة 450 لمدة 12 دقيقة أو إلى أن تذوب الجبن و تشقر من اسفل ثم تبرد قليلا و تقدم ...
ملحوظة : قدمت هذه البيتزا مع بعض التغيرات أضفت فلفل اصفر و اخضر حلو مقطع حلقات وصار الترتيب كما يلي طماطم فلفل اخضر فلفل اصفر أعطت شكل جميل جدا عند التقديم ...
البيتزا المحشوة الأطراف مع الببروني ...
المقادير :
1 عجينا بيتزا محشوة الأطراف بالجبن (الطريقة في أول الصفحات )
نصف كوب صلصة بيتزا
كوب جبن موزاريلاا
2 ملعقة طعام جبن بارميزان
فلفل اخضر مقطع صغير
الطريقة :
نحضر العجين المفرودة في الصينية و نضع عليها الصلصة و نصف كوب الجبن ثم الببروني و الفلفل و بقية الجبن ثم رشة الجبن البارميزان و ندخلها الفرن على درجة حرارة 425 لمدة 15 دقيقة إلى أن تنضج أو تحمر من اسفل ثم تبرد قليلا و تقطع و تقدم ...
وبالهنااااااااااااااااااااااااا....
الصفحة الأخيرة
حبيبااااتي اعذروني تعرفوا رمضان وقته ضيق جدااا لي عودة مع الردود
مشكووورين :26: :26: