و




نقسم العجين إلى أربع أقسام ونفردها على سطح مرشوش دقيق ثم نغطيها ونتركها لمدة 15 دقيقة


نفردها جيدا ونضع عليها ملعقة طعام زيت زيتون



نضع صلصة الطماطم





نضع فصوص الثوم المقطع




ثم الجبن الموزاريلاا





و أوراق الريحان





نمد العجين قليلا بحرص من أن يتقطع

نضعها على قاعدة البيتزا وندخلها الفرن على درجة حرارة عالية 500 لمدة 5 دقائق إلى أن تنضج وتحمر من اسفل و مقرمشة من الأطراف





الصورة النهائية


الخمس قواعد الأساسية لنجاح البيتزا الإيطالية ....

1- تسخين الفرن على درجة حرارة عالية مثلا لمدة نصف ساعة قبل إدخال

2- البيتزا ووضعها على صاج أو قطعة رخام يعطيها مذاق افضل مثل الجاهز ويجعلها مقرمشة و لونها جميل

3- اختيار نوعية ممتازة من الدقيق

4- استخدام كمية قليلة من الخميرة وترك العجين تخمر على مهل ان استخدام كمية كبيرة يجعل العجين طرية جدا ومذاقها مختلف

5- استخدام نوعية ممتازة من الصلصة في إيطاليا لا يتم تسخين الصلصة بل وضعها مباشرة من علبة الطماطم على البيتزا ورش قليل من الملح عليها

6- عدم وضع مكونات كثيرة يكتفي بوضع مكونين أو ثلاث حتى لا تصبح البيتزا ثقيلة .

وبالف هناااااااااااااااااااا :32::32::32

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته....

الله يسلمك عزيزتي اشراق مشكوورة على مرورك الكريم

الله يعافيك حبيبتي الكريمة ولا يهمك الصلصات بالطريق ان شا الله بس تعرفي رمضان وكل عام و انتم بالف عاافية و خير و مشغوليااات شوي بس ان شا الله بضيفها

سارونة نورتي الموضوع حبيبتي تسلمي على كلامك الحلو يا ذوووق

هلالالا باخت كرادي ولو اني ماعرف ايش معنى اسمك :32: شوفي عجينة بيتزا هت اللي كاتبتها من الممكن تفرزنيها بس وطريقتها عادية في كيس بلاستيك بس صدقيني عن تجربة من الافضل تسويها قبلها بيوم او اثنين يعني لا تخليها تطول بالفريزر الطازج احلى واي سؤال من عيوني


الغااالية ورود وحشتيني يا قمررر الله يسلمك ان شا الله تجربيها وتضبط معاكي حبيبتي انا اول واحده كانت المعجنات ما تزبط معايا بس مع التجربة الحمدالله


هموسة العسسسسسسسسسل نورتيني والله وجزاك الله كل خير بدعوتك الحلوة يارررب و الله دخلت قلبي و فرحت بيها جدااا يعطيك العااافية


اختي عروس يا مرحباا فيك وان شا الله من عيوني بكمل الملف و لايهمك

مشكوورين ...

الله يعطيك العافيه عمرى ام دانه الغاليه

وتسسسسسلم الايدين عيووووووونى

رووووووووعه رووووووووعه

ومش غريب عليك يا عسسسسسسل

لانك دايما مميزه فى ملفاتك حبيبتى

كل الطرق رائعه الله يحفظك يارب

وبوسى لى دانه الاموره

وكل عام وانت والجميع بالف خيران شاء الله

تحياتى
:21::21::21::21:

هلا ام دندونه
وتسلم الايادي ويش اقدر اقول او احكي ما شاء الله ما شاء الله .
ونشاءالله بسوي من هالاطباق لاني صراحه من محبي البيتزه امممممممممممم لذيذ
وتسلمين اختي .:cook: :26:
من :24: الى :24:
:26: :cook: