عصير الليمون الطفولي :
المقادير :
** 8-10 ليمون بدرجة حرارة الغرفة
** 1-2 ك سكر (حسب المذاق)
** ماء بارد حسب الحاجة
الطريقة :
- دحرجي الليمون على الكاونتر قليلا . اعصري الليمون لتحصلي على 1 و 1/2 ك و صبيه بوعاء (حجمه غالون واحد) , أضيفي قشور الليمون المعصور ثم أضيفي السكر (حسب المذاق المرغوب) ثم اتركيه لمدة ساعة بدرجة حرارة الغرفة
- أضيفي ماء بارد كافي لملأ الوعاء
- برديح حتى يصبح بارد جدا و قدميه مع الثلج
** تقدم 1 غالون
** إن دحرجة الليمون مهمة لزيادة كمية العصير الناتج و تحرير الزيوت الموجودة بالقشور
** من الممكن وضع الليمون بالمايكرويف 10-20 ثانية و هذا يزيد من درجة حرارته و بالتالي تزيد كمية العصير أكثر .
ام علاء
•
الله على الشرح السلس والاسلوب الراقى
تسلمى عيونى شاميه الغاليه :26:
روووووووعه حبيبتى واصلى يا عسسسسسسل واحنا متابعينك والله
تحياتى
:33: :33: :33:
تسلمى عيونى شاميه الغاليه :26:
روووووووعه حبيبتى واصلى يا عسسسسسسل واحنا متابعينك والله
تحياتى
:33: :33: :33:
الصفحة الأخيرة
كما بينا سابقا أن قشور الليمون تحوي الزيت المليء بالنكهة و في هذه الوصفة تدخل القشور بوصفة القطر مما يجعل الطعم مميزا
مقادير القطر :
- قشور 2 ليمون مبشورة
- 2 ك سكر
- 2 ك ماء
مقادير عصير الليمون :
- 2 ك عصير ليمون طازج (حوالي 12 ليمونة) . مع حفظ قشور 5 أو 6 منها و فرمها خشنا
- 3 ك ماء بارد
شرائح ليمون للتزيين (اختياري)
الطريقة :
- لعمل القطر : اخلطي القشور و السكر و الماء في إناء طهي متوسط . و اتركيه حتى يغلي بلطف على حرارة وسط
مع التحريك لإذابة السكر , أبعديه عن الحرارة غطيه و اتركيه ل 15 دقيقة
- لعمل العصير : صبي القطر في وعاء و اتركيه يبرد ثم أضيفي عصير الليمون و القشر المفروم و الماء البارد و حركي جيدا ليمتزجوا
- برديه حتى يصبح بارد جدا قدميه مع الثلج , زينيه بشرائح الليمون حسب الرغبة
- تقدم 2 كوارتز تقريبا