دوري علي يا غرومة ما تلقيني سحححححححت عند المحاشي ماشاااااااالله تبارك الرحمن
كل واحد أجمل وأروع من الثاني عاد أنا أمووووووووووووووووووووت بالمحاشي ,اسويها لكن بعد طريقتك هذي لالالالا شكلي كنت أسوي شي ثاني
الله يحفظلك والديك ويطول بعمرهم يارب ويرزقك ربي وكل البنات بالزوج الصالح ياااااااااااااااااارب
في انتظار المزيد

:O
يميييييي نسيت روحي عند صحن ورق العنب
تسلمي عالوصفات التحفه

يسلمووووووووووووووووو

شيخ المحشي و رز بالشعيرية ولب الكوسا بدبس الرمان وسلطة..

شيخ المحشي "كوسا باللبن"

المقادير:
لحم مفروم
بصل
ثوم مهروس
الفلفل الاسود ومكعب ماجي وملح
صنوبر
كوسا نختاره صغير وطازج
بيضة
م/ص خل ابيض
8 أكواب روب (الكمية اختياري)
2 أكواب ماء
2 ملعقة نشا
زبدة

نجهز الحشوة :
لحم مفروم مقلي مع بصل وشوية ثوم ونبهره بالفلفل الاسود ومكعب ماجي وملح وصنوبر ونحطه على الحشوه..









الكوسا نختاره صغير وطازج ..



نغسله ونحفره (نخرج اللب ونحطه بوعاء نظيف لاننا راح نحتاجه) ونرجع نغسله من داخل عشان الباقي يطلع..



بعد مانغسله نحطه بمصفاة ويكون مقلوب عشان الماء يطلع منه..

نحشي الكوسا باللحم وكل مانحط حشوه تدخلي إصبعك الصغير عشان الهوا يطلع منه..
وبعدين نقلي الكوسا بالزبدة حتى يحمر..



حتى يصير لونه جذي محمر وحلو..

الحين تجهزين اللبن ومقاديره سهله:
بيضة + م/ص خل ابيض + روب انا استعملت 8 أكواب (الكمية اختياري) + 2 أكواب ماء + 2 ملعقة نشا



تحطين اللبن و ماء والبيضة، وتذوبين النشا بملعقتين ماء..





وتحطيهم على اللبن وتحركي وتحطيهم على نار هادئة والملح ، وكل اشوي حركي عشان مايلتصق حتى يغلي..

بس يغلي ثاني مرة سوي تقلاية ثوم "ثوم مهروس وزبدة" وصبيها فوق اللبن ، وبعدين ضيفي شوي لبن بالمقلاة عشان ما يتم أي شي فيها..









وبعدين حطي الكوسا حبة حبة واتركيه حتى يستوي..