غرومة..
•
لب الكوسا بدبس الرمان
المقادير:
3ك لب الكوسا
3 حبة بصل متوسطة
2 فص ثوم مهروس
1\4 ك دبس الرمان
1\4 ك ليمون
ملح
فلفل اسود
زيت أو زبدة
1\2 ك ماي
الطريقة:
قلي البصل بالزيت لحد ما يحمر وبعدين ضيفي الثوم وقلبي شوي..
ضيفي لب الكوسا على البصل وقلبيي لحد مايذبل شوي ويبدا يتغير لونه ..
ضيفي البهارات ودبس الرمان والماي وغطيه وخليه لحد مايشرب ماية ويصير جذي..
وهذا شكله النهائي..
غرومة..
•
السلطة..
المقادير:
3 حبات طماطم
3 حبات خيار
حبة خس "اللب الأصفر الصغير بس"
1\4 ك زيت زيتون
ملح
2 م\ك ريحان مفروم ناعم
2 م\ك نعناع ناشف
1 م\ص قرفة "دارسين"
عصير ليمون "حسب الذوق"
1 م\ص فلفل اسود
1 م\ص بابريكا
الطريقة:
قطعي كل المكونات مربعات صغيرة والخس قطعيه شرايح صغيرة..
رشي البهارات الجافة على الخضار وقلبيها..
رشي الليمون والزيت وقلبي عدل وقدميها وبالعافية..
وهذا شكل الأطباق كلها "ولا تضحكون على تشكيلة الصحون لان ماكان لي خلق ادور نفس النقشة"
تسلم ايدك يعطيكي الف عافيه :26:تسلم ايدك يعطيكي الف عافيه :26:
الله يجزاك الخير صراحه ما كنت اعرف الف الملفوف بس بفضلك عرفت الطريقه والف شكر
الصفحة الأخيرة
وهذا عند التقديم..
وهذا شكل الحشوة من داخل..
يقدم مع الرز بالشعيرية وبالعافية عليكم ..
الرز بالشعيرية
المقادير:
رز بسمتي
شعيرية
معكرونة لسان العصفور "اختياري"
زبدة
ملح "او ماجي"
ماء حار
الطريقة:
تقلين المعكرونة والشعيرية بالزبدة لحد ماتوصل للون اللي انت تحبينة "انا احبه مثل لون الكراميل جذي عشان يعطي لون للرز"..
تحطين الرز المغسول والشعيرية بالجدر وقلبي وبهدين ضيفي ماي حار عليهم ، والملح وغطيه وخليه لحد ماينشف مايه وبعدين قصري النار وحطي صاج تحت الجدر وغطيه وخليه على راحته لحد ما ينشف ويستوي الرز على البخار..