don
•
tadoh :
http://www.youtube.com/watch?v=NekSzNWex5o&feature=relatedhttp://www.youtube.com/watch?v=NekSzNWex5o&feature=related
الفطار
شوربة بالشعيرية
سلطة طماطم بالجبنة
ارز ابيض
فيليةالديك الرومى بالبرتقال
لسان عصفور بالمشروم
الحلو مهلبية الخروب
سلطة الطماطم بالجبنة
طماطم جامدة – جبنة فيتا – م كريمة لبانى – كمون – شطة – زيت زيتون
نقطع الطماطم مكعبات
نقطع الجبنة مكعبات ونخلطهم مع بعض مع الشطة والكمون و الذيت والكريمة
فيلية صدر الديك الرومى بالبرتقال
4 شرائح من صدر الديك الرومى – 4 ملاعق كبيرة كريمة – فنجان عصير برتقال – بصلة مبشورة – معلقة كبيرة دقيق – معلقة كبيرة زبدة – ملح وفلفل
نرش الصدور بالدقيق ونضغط عليهم كويس علشان الدقيق يمسك فى الصدور
نضع الذبدة فى مقلاية على النار ونحمر فيها الصدور من الناحيتين ثم نضع البصل ونغطى المقلاية ونهدى النار لحد ما البصل يدبل
نشيل الغطاء ونضع الكريمة لحد ما تسيح تماما على الصدور نضع عصير البرتقال والملح والفلفل ونغطى المقلاية ونوطى النار لحد ما الصدور تتشرب عصير البرتقال وتتستوى
نطفى النار ونضع الصدور فى السيرفيس مع ماتبقى من الصوص
لسان عصفور بالمشروم
كوب لسان عصفور من الحجم الطويل – زيت – شرائح مشروم – بصلة صغيرة مبشورة – ملح وفلفل
نسلق اللسان العصفور
نضع معلقتين زيت على النار ثم نضع البصلة ونشوحها لحد ماتاخد اللون الاصفرثم نضع المشروم ونقلبها لحد ما تطرى ثم نضع اللسان عصفور على المشروم ونخلطهم على نار هادية مع الملح والفلفل ونغرفها فى طبق التقديم ساخنة
مهلبية الخروب
كيلو قرون خروب
كوب سكر
كوب نشا
مكسرات
يغسل الخروب ويقطع قطعا صغيرة ثم ينقع فى الماء لمدة ساعتين ثم يرفع من على النار مدة دقيقتين حتى يطرى
يضرب الخروب فى الخلاط او يهرس باليد مع اضافة الماء حسب الحاجة
يخلط النشا مع السكرويحرك جيدا
يعاد وضع الخروب على النار ويضاف اليه خليط النشا والسكر ويحرك حيدا حتى يتماسك
يصب الخليط فى الاطباق حتى يجمد ونضع المكسرات على السطح ويترك ليبرد فى التلاجة
شوربة بالشعيرية
سلطة طماطم بالجبنة
ارز ابيض
فيليةالديك الرومى بالبرتقال
لسان عصفور بالمشروم
الحلو مهلبية الخروب
سلطة الطماطم بالجبنة
طماطم جامدة – جبنة فيتا – م كريمة لبانى – كمون – شطة – زيت زيتون
نقطع الطماطم مكعبات
نقطع الجبنة مكعبات ونخلطهم مع بعض مع الشطة والكمون و الذيت والكريمة
فيلية صدر الديك الرومى بالبرتقال
4 شرائح من صدر الديك الرومى – 4 ملاعق كبيرة كريمة – فنجان عصير برتقال – بصلة مبشورة – معلقة كبيرة دقيق – معلقة كبيرة زبدة – ملح وفلفل
نرش الصدور بالدقيق ونضغط عليهم كويس علشان الدقيق يمسك فى الصدور
نضع الذبدة فى مقلاية على النار ونحمر فيها الصدور من الناحيتين ثم نضع البصل ونغطى المقلاية ونهدى النار لحد ما البصل يدبل
نشيل الغطاء ونضع الكريمة لحد ما تسيح تماما على الصدور نضع عصير البرتقال والملح والفلفل ونغطى المقلاية ونوطى النار لحد ما الصدور تتشرب عصير البرتقال وتتستوى
نطفى النار ونضع الصدور فى السيرفيس مع ماتبقى من الصوص
لسان عصفور بالمشروم
كوب لسان عصفور من الحجم الطويل – زيت – شرائح مشروم – بصلة صغيرة مبشورة – ملح وفلفل
نسلق اللسان العصفور
نضع معلقتين زيت على النار ثم نضع البصلة ونشوحها لحد ماتاخد اللون الاصفرثم نضع المشروم ونقلبها لحد ما تطرى ثم نضع اللسان عصفور على المشروم ونخلطهم على نار هادية مع الملح والفلفل ونغرفها فى طبق التقديم ساخنة
مهلبية الخروب
كيلو قرون خروب
كوب سكر
كوب نشا
مكسرات
يغسل الخروب ويقطع قطعا صغيرة ثم ينقع فى الماء لمدة ساعتين ثم يرفع من على النار مدة دقيقتين حتى يطرى
يضرب الخروب فى الخلاط او يهرس باليد مع اضافة الماء حسب الحاجة
يخلط النشا مع السكرويحرك جيدا
يعاد وضع الخروب على النار ويضاف اليه خليط النشا والسكر ويحرك حيدا حتى يتماسك
يصب الخليط فى الاطباق حتى يجمد ونضع المكسرات على السطح ويترك ليبرد فى التلاجة
الصفحة الأخيرة
اخواتي الحبيبات بحبكم كلكم في
الله ويارب يسعدكم بطاعته ويتقبل
طاعتكم وصيامكم ويعتق رقابنا من
النار في هذا الشهر الفضيل ويبلغنا
الفردوس الاعلي ويفك كرب المكروبين
ويفرج هم المهمومين وينصر دين الأسلام
ويهدي شباب وابناء ونساء المسلمين ويرد
الغائبين ويرزقنا رزقا حلالا ويصب علينا
الخير صبا صبا ويبارك في اعمارنا في
طاعته لاتنسوا اليوم صلاة التروايح ولا
تنسونا من صالح دعاؤكم تقبل الله منا ومنكم