ملف شامل لجميع الأطباق الشامية

جزاك الله كل خير عزيزتي الفتاة الشامية :24: :24:

وتسلم ايدك يارب :26: :26:

الله يسلمك و يا هلا فيك
نورت الموضوع :27: :27:

نكمل :

فطائر السبانخ

اليبرق (ورق العنب)

ملاحظة بالنسبة لورق العنب الأسهل أن تستغني عن الربط بالخيوط و تستخدمي التتقيلة حتى لا تفرط حبات المحشي و ذلك بعد أن تصفي ورق العنب بالطنجرة تضعي فوقها صحن ضد الكسر مثلا و تضعي فوقه شيء نظيف كهاون الثوم الثقيل علما أن هناك حجارة خاصة لهذا الغرض

و ممكن قبل صف ورق العنب صف شرائح بندورة و كذا ممكن سلق شرحات لحمة نصف سلقة مع الثوم و البهارات ثم وضعها على الوجه بعد صف اليبرق أو وضع قطع لحمة مسلوقة 1/2 سلقة أو قطع دجاج مسلوقة 1/2 سلقة

** إضافة أخرى رائعة جدا و خاصة بالعزايم : ممكن إحضار شرائح لحم رفيعة السمك و بعد سلقها ربع سلقة نحشوها من نفس حشوة اليبرق المذكورة ثم نلفها و نغلقها بعود أسنان و نصف اللفائف في قعر الطنجرة قبل اليبرق و على الوجه نضع قطع الدجاج أو اللحم

- ممكن عمل اليبرق بمرقة حمرا و ذلك بإضافة رب البندورة إلى المرقة

السكسة حلو سهل و لذيذ جدا

عجينة تصلح لكل شيء

شرحات مطفاية بالحمض و الثوم

كباب هندي لذيذة جدا جدا جدا

يا سلالالالالالالام على افكارك يا فتاة يا شاميه يا غاليه

دائما نشيطه ومميزه الله يعطيك العافيه ياااااارب ويخليك

رووووووووعه جدا الفكره حتى الواحده ترجع للملف وقت الحاجه

جزاك الله كل خير يا قمررررررر

تحياتى

:24: :24: :24:

اممممممممممممممممممم
شو هالفن وصفات رهيبة وخاصة انى من محبين المطبخ الشامى

تسلم الايادى الحلوة عيونى شامية

وفعلا موضوع راااااااااااااائع وصفات اروع وخاصة وصفة الشرحات المطفاية

الله يعطيك العافية :24: :26: :26: :cook: