ملف كامل عن انواع السلاطات الخضار والمقبلات

1-سلطة الخضار(1)
المقادير
علبة فاصوليا حمراء+ +علبة بليله+3 جزر +2 بطاطس+خيار +2فلفل رومي +ربع كاس زيت زيتون +ملعقة صغير ملح +علبة فلفل اخضر حار اسمه كرستال (عند الرغبه)
الطريقه
يقطع كلاا من الجزر والبطاطس والخيار والفلفل الخضر البارد مكعبات ويقلى البطاطس ويسلق الجزر ويوضع كلا ما منهما في وعاء ثم يوضع عليه الفاصوليا الحمراء والبليله والفلفل الحار وزيت الزيتون والملح وتخلط جيدا
2 -سلطة الخضار (2)
المقادير
مجموعه من الخضار الموجوده في البيت +نصف زهرة +علبة حمص بليله +2فص ثوم +كاس خل +زيت زيتون+
الطريقة
تقلى الخضار في الزيت اذا كانت تحتاج الى قلي مثل البطاطس والجزروتصفى وتسلق الزهرة بعد تقطيعها الى قطع زغيره الى اصغر زهره ثم توضع مع بعضها البعض في وعا ويوضع عليه البليله ثم الثوم بعد تقطيعه قطع صغيره والخل والثوم
3-سلطة الخضار(3)
المقادير
4 بذنجان كبيره + 3طماطم +نصف كاس كزبرة +نصف كاس بقدونس +ربع كاس زيت زيتون+عصير 2ليمون+2ملعقة ثوم صغيرة +ففل اخضر حار عند الرغبة
الطريقة
يقطع البذنجان قطع مكعبة صغيرة ويقلى بالزيت ثم يصفى ويقطع الطماطم قطع صغيرة وتوضع عليه
ثم يقطع البقدونس والكزبرة وتخلط معه الزيت زيتون والليمون والثوم والفلفل الحار
4-سلطة الخضار (4)
المقادير
علبة زبادي +3ملاعق مايونيز +2فص ثوم +قليل من المكرونة صغيرة جدا +علبة ذر +5ورقات خس مفروم +نص كاس بازلاء+علبة فاصوليا حمراء+ نص كاس بقدونس مفروم +ربع كاس نعناع مفروم +نص كاس كزبرة مفرومه +نص كاس زيت زيتون +ربع كاس خل +نص كاس ليمون +نص زهرة +3جزر+3ورقات كرنب مقطع شرائح +أي انواع من الخضار موجوده
الطريقه
تسلق الكرونه والزهرة زالبازلاء ويقطع الباقي ثم يخلط مع بعض ويوضع عليه الزباي والمايونيز والخل وزيت الزيتون
5-سلطة الطحينه
المقادير
نصف كاس طحينه +ربع كأس ماء + ربع كاس خل +4خيار
+ملعقه صغيره فلفل ابيض +ملعقه صغيره ثوم ناشف
الطريقة
يوضع مقدار من الطحينه ثم يوضع عليه الخل ويخلط الى ان يتماسك ثم يوضع عليه الماء ويخلط الى ان يتفكك ثم يوضع عليه الخيار المقطع والفلفل والثوم
6 - السلطة الفرنسية
المقادير
1// علبة ذرة +علبةبليله +علبة فاصولياء حمراء+3خيار+2فلفل اخضر رومي+
نص كاس بازلاءمسلوقه+علبة زيتون +3جزر مبشور
2//بصله قطع قطع صغيره +ماء+قليل من الزيت زيتون
3//ملعقة خل +ملعقة ليمون +ملح
الطريقه
تخلط جميع المقادير رقم (1) مع بعضها بعد تقطيعها ثم حظر البصل وققليل من الماء والزيت زيتون ونضعها على النار ثم نضع عليه المقدار رقم (3)ثم نسكبه على السلطه الموجوده في رقم (1)
7- سلطة كورن سلو
المقادير
6 جزر مبشور+4ورقات كرنب مقطع شرائح+2ملعقة مايونيز +عصير ليمونة +ملعقه صغيره وم +قليل من الملح
الطريقة
تخلط جميع المقادر مع بعضها البعض بعد تقطيع الكرنب شرائح مثل الجزر