السلام عليكم ورحمة الله جميعاااا
---------------------------------------------
أخواتي : هذا الملف لجميع أنواع البسبوسه وقررت أجمع لكم كل الأنواع اللي جربتها وجربها غيري من هذا المنتدى وغيره وإعدروني لعدم ذكر الأسماء لأني حفظتها على الجهاز ممن فتره بدون ذكر الأسماء لا لأشخاص ولا لمنتدى
وأتمنىى اللي عندها إضافه تحطها وأكون شاكره لكم جميعااا
---------------------------------------------
ولايخفى على الجميع الشعبيه الكبيره لهذا الطبق وراح تلاحظون إختلافات بسيطه في المقادير
ولكن الإلتزام بالمقادير بالكوب والملعقة بالتمام هو أفضل طريقه لنجاح البسبوسه من واقع تجربتي وهذا الملف يتيح لكي نجاحها لتنوع المقادير والكميات حسب المتوفر لديك.
-------------------------------------------
نبدأ على بركة الله
1/ بسبوسة بالكريم كراميل
..........
2 كوب سميد
علبه قشطه
كيس كريم كرامل
نص كوب زيت
نص كوب سكر
بكند بودر
فانليا
..........
الطريقه.....
تخلطى الزيت والكريمه مع بعض فى زبديه
تخلطى السكر مع القشطه فى زبديه مع بعض
تحطى السميد مع البكنغ بودر والفانليا
وبعدين تحطى الخليطين على السميدوتخلط وتخبز بالفرن وتسقى بشيره
--------------------------------------------------------------------------------------------
2/ بسبوسه بالسمن الفارم (إممممممممم لزيزه جربتها)
بسبوسه بالفارم
المقادير
4كاسات كبيرة سميد
2حليب مركز ومحلى (المقاس الكبير)
على نفس مقدارعلبةواحدة من الحليب سمن فارم بنفس حرارة الغرفة(يعني غير مسيح على النار)
1ملعقة اكل بكينج بودر
الطريقة
تخلط المكونات جيدا ويفضل الخلط بالكهرباء لكونها ثقيلة
توضع في الصينية المدهونة وتساوى بملعقة مبلولة بالماء
تخل للفرن المسخن مسبقا(ضروري)
وتخبز لمدة نصف ساعة(انا بتنخبز معايا في هذا الوقت وقد يختلف من فرن لاخر)
ثم يحمر الوجه وتخرج وتصب عليها الشيرة الساخنةلازم تكون حارة على مقدار حلاك بس لاتكثري لأنها تطلع حلوة مرة
ملاحظة
لاتكثري من اكلها حتى لا تصابي بالسمنة
----------------------------------------وأنتظروا البقيه

رنا الخطــــــيب @rna_alkhtyb
عضوة فعالة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

أوفيليا
•
الله الله
بسسسسسسسسبوسات تجنن
وكل وحدة ألذ من الثانية
تسلم إيدج يا رنا الخطيب علي هالملف الحلو
:24: :26: :24:
بسسسسسسسسبوسات تجنن
وكل وحدة ألذ من الثانية
تسلم إيدج يا رنا الخطيب علي هالملف الحلو
:24: :26: :24:


بسبوسة محشيه بالقشطه الطازجه
المقادير:
2كاس سميد + 1،5 كاس سكر +جوز الهند نصف كاس +نصف كاس زيت+بيضة
فانيلا شوي +2ملعقة (ص) بكمبودر +2 قشطة التاج+2قشطة طازجة مثل بلادي.
------------------------------------------------
الطريقه:
:1- خلي على الجنب 1 قشطة التاج و 2 قشطة طازجة
اخلطهم مع بعض واتركيها على الجنب حتى يجي دورها..
2-اخلطي باقي المقادير مع بعض..
اخلطيهم بيدك بعد ما تتجانس ضعي نصف الكمية في صينية قزاز متوسطة الحجم
ثم صبي القشطة بشكل متساوي ثم ضعي باقي خلطة السميد هنا يحتاج منك
الوضع طولة بال شوي بحيث انك تضعيها ملعقة ..ملعقة بحيث تغطين المنطقة ثم
ضعيها في الفرن على نار متوسطة الحرارة لمدة نصف ساعة، بعد ما طلعينها صبي فوقها شيره وهي
حاره
--------------------------------------------------------
شكرا لكم أخواتي الهاجسه وأوفيليا :27:
المقادير:
2كاس سميد + 1،5 كاس سكر +جوز الهند نصف كاس +نصف كاس زيت+بيضة
فانيلا شوي +2ملعقة (ص) بكمبودر +2 قشطة التاج+2قشطة طازجة مثل بلادي.
------------------------------------------------
الطريقه:
:1- خلي على الجنب 1 قشطة التاج و 2 قشطة طازجة
اخلطهم مع بعض واتركيها على الجنب حتى يجي دورها..
2-اخلطي باقي المقادير مع بعض..
اخلطيهم بيدك بعد ما تتجانس ضعي نصف الكمية في صينية قزاز متوسطة الحجم
ثم صبي القشطة بشكل متساوي ثم ضعي باقي خلطة السميد هنا يحتاج منك
الوضع طولة بال شوي بحيث انك تضعيها ملعقة ..ملعقة بحيث تغطين المنطقة ثم
ضعيها في الفرن على نار متوسطة الحرارة لمدة نصف ساعة، بعد ما طلعينها صبي فوقها شيره وهي
حاره
--------------------------------------------------------
شكرا لكم أخواتي الهاجسه وأوفيليا :27:

بسبوسه بالجبن السائله
المقاااااادير:
* كأس سميد.
* 3 ملاعق كبيرة جبن سائل.
* ملعقتان كبيرتان من القشطة.
* 3 فناجين سكر ..... واللي تبغى تخفف الحلى شوي تخليهم فنجانين.
* بيضتان.
* بيالة زيت.
* ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
* ملعقة صغيرة فانيليا.
* شيرة.
الطريقــــــــــــــــــة:
تخلط جميع المقادير السابقة في وعاء ثم تدهن الصينية بالزيت ويسكب الخليط وتدخل الفرن
حتى تنضج وتحمر من الا سفل واذا استوت تحمر من الاعلى وتخرج من الفرن ترش بالشيرة الباردة وتقدم.............
وبالهناااااااااااااااااااااااااااااااااااء و الشفاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااء
المقاااااادير:
* كأس سميد.
* 3 ملاعق كبيرة جبن سائل.
* ملعقتان كبيرتان من القشطة.
* 3 فناجين سكر ..... واللي تبغى تخفف الحلى شوي تخليهم فنجانين.
* بيضتان.
* بيالة زيت.
* ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
* ملعقة صغيرة فانيليا.
* شيرة.
الطريقــــــــــــــــــة:
تخلط جميع المقادير السابقة في وعاء ثم تدهن الصينية بالزيت ويسكب الخليط وتدخل الفرن
حتى تنضج وتحمر من الا سفل واذا استوت تحمر من الاعلى وتخرج من الفرن ترش بالشيرة الباردة وتقدم.............
وبالهناااااااااااااااااااااااااااااااااااء و الشفاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااء
الصفحة الأخيرة
--------------------------------------------
3/ لبسبوسة المحشية بالجوز والدارسين ...لذيذة بشكل
بسبوسة محشية بالجوز ....
------------------------
المقادير
2 كوب سميد خشن
1 كوب سكر خشن
5 ملاعق حليب بودر
5 بيض
1 كوب زيت
2 كوب شعرية كنافة
1/2 اصبع زبدة رفيع
1 ونصف ملعقة شاي بيكنج باودر
1/2 1 ملعقة شاي هيل ناعم
1/4 ملعقة شاي زعفران
شيرة لتسقية البسبوسة ( 2 كوب سكر - 2 كوب ماء - زعفران - هيل ناعم - نقط من الليمون)
الحشو:
جوز مكسر قطع صغيرة وقليل من الدارسين وملعقة سكر
الطريقة
يخفق البيض ثم يضاف السكر والزيت والزعفران والهيل ويخفق جيدا ثم يضاف السميد والبيكنج باودر والحليب
يفرك الكنافة بالزبدة وتفرش جزء قليل منها في صينية الخبز ومن ثم يصب نصف الخليط من البسبوسة ثم الحشو ثم تغطى بباقي الخليط
تغطى الوجه بباقي شعرية الكنافة وان كان هناك قليل من الزبدة يرش على الوجه
يدخل الفرن حتى تنضج وتحمر الوجه من الاعلى
تترك لتبرد قليلا ثم تسقى بالشيرة
تقطع الى مكعبات
بالعافية