صينية الخضار بالدجاج
المقادير:
دجاجة مسلوقة منسلة رفيعاً
4 بصلات مقطعة صغيراً
2 فلفل رومي أخضر مقطع صغيراً
كأس جزر مبشور
1/2 حزمة بقدونس مفروم
شرائح رفيعة من الباذنجان المقلي
كأس صغير جبنة بوك
علبة قشطة
ثوم
ملح و بهارات
بقدونس مفروم للتزيين
الطريقة:
حمري البصلً في قليل من الزيت مع قليل من الثوم و البهارات
أضيفي الدجاج إلى البصل المحمر و استمري في التقليب
أضيفي الفلفل الرومي إلى الدجاج و البصل. استمري في التقليب حتى يذبل الفلفل
أضيفي الجزر المبشور و قلبي
أضيفي البقدونس المفروم
ضعي نصف الخلطة في صينية الفرن - غطي الوجه بالكامل بالباذنجان المقلي ثم بباقي خلطة الخضار مع الدجاج
تشيكن رول (بانيه محشى )
المقادير: دجاج نصف كيلو فلفل ألوان أحمر وأصفر وأخضر، نصف كيلو جبنة موزريلا، بصلتان، 4 فصوص ثوم، للتغطية 1 كوب كريمة لبانى
طريقة الاعداد: 1 ـ تتبل الدجاج بالبصل والملح والفلفل والبهارات وحبة طماطم تبشر مع البصل
2 ـ يجهز الفلفل بتقطيعه قطع صغيرة وكذلك البصل والثوم وتشوح كل هذه المقادير بالزيت وبعد ذلك تضاف الموزريلا.
3 ـ تدهن صينية ببعض الزيت .
4 ـ تلف الدجاج بالفلفل والموزريلا على هيئةأصابع ومن ثم توضع الداجا في الصينية وتغطى بالكريمة اللبانى.
5 ـ تدخل الفرن لمدة نصف ساعة فقط ومن ثم ترفع للشواية.
6 ـ للتزيين بعض البقدونس فوق الطبق ( بألف صحة وعافية ). "
المقادير: دجاج نصف كيلو فلفل ألوان أحمر وأصفر وأخضر، نصف كيلو جبنة موزريلا، بصلتان، 4 فصوص ثوم، للتغطية 1 كوب كريمة لبانى
طريقة الاعداد: 1 ـ تتبل الدجاج بالبصل والملح والفلفل والبهارات وحبة طماطم تبشر مع البصل
2 ـ يجهز الفلفل بتقطيعه قطع صغيرة وكذلك البصل والثوم وتشوح كل هذه المقادير بالزيت وبعد ذلك تضاف الموزريلا.
3 ـ تدهن صينية ببعض الزيت .
4 ـ تلف الدجاج بالفلفل والموزريلا على هيئةأصابع ومن ثم توضع الداجا في الصينية وتغطى بالكريمة اللبانى.
5 ـ تدخل الفرن لمدة نصف ساعة فقط ومن ثم ترفع للشواية.
6 ـ للتزيين بعض البقدونس فوق الطبق ( بألف صحة وعافية ). "
الصفحة الأخيرة
المقادير:
معكرونة فيتوشيني
دجاجة مسلوقة ومقطعة مكعبات
ربع كوب زبدة
كوب كريمة (أو قشطة اذا لم تتوفر الكريمة)
فص ثوم مدقوق
كوب ونصف جبنة برميزان مبشورة (أو غرويير اذا لم تتوفر البرميزان)
ربع كوب بقدونس مفروم
الطريقة:
1- اسلقي المعكرونة في ماء مغلي وملح لمدة 8-10 دقائق ثم صفيها
2-ضعي الزبدة (ربع كوب) على نار هادئة حتى تذوب. أضيفي الكريمة وأتركيها على النار قليلاً ثم أضيفي الثوم والجبن وأخلطي بسرعة. بعد أن تسخن الصلصة، اضيفي البقدونس.
3- في إناء آخر، ضعي الدجاج مع قليل من الزيت وقلبيه. أضيفي صلصة الكريمة وأتركيه لدقائق على نار هادئة.
4- سخني الفيتوشيني المسلوقة مع قليل من الزبدة ثم قدميها مع صلصة الألفردو بالدجاج