عزيزاتى اليكم طريقة سهلة لتجميد الطماطم وهى طبخ الطماطم بعد عصرها ثم تجميدها في قوالب الكريمة وتوزيعها في الاكياس لحين الاستخدامانشاء اللة تعجبكم شكرا سندس على حسن استقبالك واذا حبيتى عندى لكى طرق عديدة للكفتات حددى النوع وانا في الخدمة
شوفي بالغالية ...
أنت تبين طريقة أفخاذ الدجاج...
تعرفين لفايف بف باستري ..
هي مربعة تفرد ثم تقطع أربع قطع ثم توضع الحشوة ..ثم هنا الصعوبه شوي
تجعلينها امامك على شكل معين وتضعين في وسطهاعود مكرونه ثم تلمين جميع الاطراف وتراعين خروج العود علشان يصير مثل الفخذ(قصدي بالمكرونه مو العود النحيف المتين الي يكون من جو مجوف)
ثم فرزيها
وعلى فكرة فيه وحدة من البنات كتبتها ..
أنت تبين طريقة أفخاذ الدجاج...
تعرفين لفايف بف باستري ..
هي مربعة تفرد ثم تقطع أربع قطع ثم توضع الحشوة ..ثم هنا الصعوبه شوي
تجعلينها امامك على شكل معين وتضعين في وسطهاعود مكرونه ثم تلمين جميع الاطراف وتراعين خروج العود علشان يصير مثل الفخذ(قصدي بالمكرونه مو العود النحيف المتين الي يكون من جو مجوف)
ثم فرزيها
وعلى فكرة فيه وحدة من البنات كتبتها ..
العزيزة سندس
بالنسبة للفلافل تقومي بنقع الحمص طول الليل
و بعدين تفرميه و تجيبي تقربا ما يعادل نصف كمية الحمص من الكسبر و البصل الاخضر و البقدونس
بعد تنقية هده الخضار تفرم بالماكينة و تخلطيها مع الحمص
وزعي الخلطة الناتجة على اكياس و ظعيها بالفريز كل كيس فيه مقدار وجبة ليوم واحد حسب عدد عائلتك
في نفس اليوم من الصبح طلعيها من الفريز و لما يدوب الثلج حطي لها الفلفل والملح والكسبر اليابس و الكروية كل هده الاشياء حسب المداق ثم ضعي البيض وبيكربونات الصودا و ابدئي بالقلي
ااه نسيت اقوللك تحطي السمسم/الجلجلان على الوجه قبل القلي
بالنسبة للكفتة رح باعطيك طريقة الكفتة الليبية وانشاء الله تعجبك
حوالى 1/2 ك لحم مفروم و يفضل لحم الخروف
بصلة مفرومة ناعم
حزمة بقدونس مفرومة
فص ثوم مهروس
كوب بقسماط
1/2م.ص كسبر و كروية
1/2 م.ص فلفل احمر بودرة babrica
1/4 م.ص فلفل اسود
1/4 م.ص عود اللحم/زنجبيل
قرفة
بيضة
قومي بخلط اللحم مع الخضار و تبلي اللحم بالتوابل و قسميه وجبات و حطيها باكياس بالفريزر
عند الاستعمال طلعي الكفتة من الفريز اضيفي البيض شكليها
ثم اغمسيها بالبقسماط و اقليها
عزيزتي تجدين في ملف الصلصات طريقة صلصة انا كتبتها اسمها البصلة نستعملها عادة لتزيين الكفتة في المناسبات و الولائم
و دلك بان نسقي بهاالكفتة عند التقديم ان شئتي عملها
فهي سهلة الصنع ومنظرها مشهي.
اتمنى ان اكون قد افدتك
تحياتي
ts
:27: :27: :27:
بالنسبة للفلافل تقومي بنقع الحمص طول الليل
و بعدين تفرميه و تجيبي تقربا ما يعادل نصف كمية الحمص من الكسبر و البصل الاخضر و البقدونس
بعد تنقية هده الخضار تفرم بالماكينة و تخلطيها مع الحمص
وزعي الخلطة الناتجة على اكياس و ظعيها بالفريز كل كيس فيه مقدار وجبة ليوم واحد حسب عدد عائلتك
في نفس اليوم من الصبح طلعيها من الفريز و لما يدوب الثلج حطي لها الفلفل والملح والكسبر اليابس و الكروية كل هده الاشياء حسب المداق ثم ضعي البيض وبيكربونات الصودا و ابدئي بالقلي
ااه نسيت اقوللك تحطي السمسم/الجلجلان على الوجه قبل القلي
بالنسبة للكفتة رح باعطيك طريقة الكفتة الليبية وانشاء الله تعجبك
حوالى 1/2 ك لحم مفروم و يفضل لحم الخروف
بصلة مفرومة ناعم
حزمة بقدونس مفرومة
فص ثوم مهروس
كوب بقسماط
1/2م.ص كسبر و كروية
1/2 م.ص فلفل احمر بودرة babrica
1/4 م.ص فلفل اسود
1/4 م.ص عود اللحم/زنجبيل
قرفة
بيضة
قومي بخلط اللحم مع الخضار و تبلي اللحم بالتوابل و قسميه وجبات و حطيها باكياس بالفريزر
عند الاستعمال طلعي الكفتة من الفريز اضيفي البيض شكليها
ثم اغمسيها بالبقسماط و اقليها
عزيزتي تجدين في ملف الصلصات طريقة صلصة انا كتبتها اسمها البصلة نستعملها عادة لتزيين الكفتة في المناسبات و الولائم
و دلك بان نسقي بهاالكفتة عند التقديم ان شئتي عملها
فهي سهلة الصنع ومنظرها مشهي.
اتمنى ان اكون قد افدتك
تحياتي
ts
:27: :27: :27:
يالغالية .. غليتي اكثر بعد هذه الافكار..
وصراحة ما في احلى من الافكار المجربة ,, والعملية !
والله يعافيك .
وصراحة ما في احلى من الافكار المجربة ,, والعملية !
والله يعافيك .
الصفحة الأخيرة
:27:
تسلمي حبيبتي الله يوفقك يارب
وياليت ولا عليك امر تعلميني طريقة الفلافل والكفتة اللي نجدمها
____________________-
alma_2001
ياهلا فيك والله , نورتي الصفحة
:26: والمنتدى
:26: والكمبيوتر
:17: والبيت
والحمدلله اعجبك الموضوع ;) خليك تفيدنا بافكارك الحلوة
يالله بانتظارك
وهذي لك ......................
:27: