انين الحرمان
•
الله يعطيك العافيه
rasha_2
•
الله يعطيك العافيهالله يعطيك العافيه
الله يسلمكم جميعا .. ان شاء الله انزلكم الصور اذا عملنا وليمة اكل جاوي ..
--------
وهاذي طريقة اللحم الرندن ( لحم بجوز الهند ) :
أولا نعمل كشنة بصل ثم نطحنها في الخلاط ، نحضر مكعبات اللحم ونشوحها مع الزيت حتى تبدأ في الاستواء ثم نضيف لها البصل المطحون + ثوم مطحون + طماطم مقطعة مكعبات صغيرة + ونضيف ملح وفلفل أسود وربع معقة صغيرة من الكشمبة ونزيد قليل فقط من الماء ونغطي القدر الى حين استواء اللحم وحتى يصبح المرق قليل نوعا ما ..وفي الآخر نضيف قليل من جوز الهند المبشور المحمص ونقلب جيدا وبالعافية ..
--------
وهاذي طريقة اللحم الرندن ( لحم بجوز الهند ) :
أولا نعمل كشنة بصل ثم نطحنها في الخلاط ، نحضر مكعبات اللحم ونشوحها مع الزيت حتى تبدأ في الاستواء ثم نضيف لها البصل المطحون + ثوم مطحون + طماطم مقطعة مكعبات صغيرة + ونضيف ملح وفلفل أسود وربع معقة صغيرة من الكشمبة ونزيد قليل فقط من الماء ونغطي القدر الى حين استواء اللحم وحتى يصبح المرق قليل نوعا ما ..وفي الآخر نضيف قليل من جوز الهند المبشور المحمص ونقلب جيدا وبالعافية ..
rasha_2
•
عذرا أخطأت في اسم البهار اسمه ( بلنشن ) وليس ( كشمبة ) ..الكشمبة هي الحلبة المزرعة ..وتضاف ايضا في بعض الأكلات الجاوية مثل القادو قادو ..
(البلنشن) هو البهار المميز للأكل الجاوي وتكون رائحته حاادة جدا ويوضع منه مقدار بسيط جدا مع الطبخة لاعطائها نكهة مميزة
(البلنشن) هو البهار المميز للأكل الجاوي وتكون رائحته حاادة جدا ويوضع منه مقدار بسيط جدا مع الطبخة لاعطائها نكهة مميزة
الصفحة الأخيرة