سلطة البيض في وعاء الخبز ..

المقادير :
5 بيضات مسلوقة جيدا ومقطعة
2 طماطم متوسطة منزوعة البذر مقطعة صغير
2 خيار مقشر ومقطع
نصف كوب زيتون اسود شرائح
شرائح ديك رومي مقطع ومحمص
نصف كوب صوص السلطة الإيطالي
ملعقة صغيرة ريحان مجفف
خبز دائري

الطريقة :
نقطع الخبز من الأعلى ونفرغه من اللب ونترك مسافة نصف أنش من الداخل ونأخذ لب الخبز ونحمص في فرن درجة حرارة 350 لمدة 5 دقائق
نخلط جميع المقادير مع الصوص و الريحان و ملح و فلفل للطعم في طبق خارجي وقبل التقديم فورا نخلط الخبز المحمص و نضع المقادير في وعاء الخبز ويقدم ...






سلطة المشروم و الجبنة السويسرية..
المقادير :
2 ملعقة طعام زيت أو زيت زيتون
2 ملعقة طعام خل
ملعقة صغيرة مستردة
ربع ملعقة صغيرة ملح مخلوط بالثوم
ربع ملعقة صغيرة فلفل
كيس مشروم طازج مقطع شرائح
أوراق خس
2 قطعة جبنة سويسرية مقطعة

الطريقة :
في وعاء متوسط نخلط الزيت و الخل و المستردة والملح بالثوم والفلفل جيدا ومعها المشروم نرتب الخس في طبق التقديم ونضع المشروم و عليه شرائح الجبنة ويقدم ..





سلطة الباستا الملونة ...
المقادير :

100 جرام اشكال ملونة ومنوعة من المكرونة حسب اختيارك مطهوة
50 جرام فلفل اخضر حلو مقطع
50 جرام فلفل احمر حلو مقطع
50 جرام فلفل اصفر حلو مقطع
50 جرام طماطم مقطع
25 جرام بصل اخضر مقطع
100 جرام خس مقطع
100 جرام زهرة مطهوة ومقطعة صغير
ملح و فلفل للطعم
2 ملعقة صغيرة جبنة بارميزان مبشورة

الطريقة :
نحضر طبق التقديم ونخلط جميع المقادير وتقدم مع الصوص المفضل لديك تقدم باردة ...



http://forum.hawaaworld.com/2/data/598.jpg


سلطة الافوكادو ...

المقادير :
2 ثمرة افوكادو
5 ملاعق طعام زبادي مخفوقة
نصف كوب كريمة مخلوطة بكرفس مقطع صغير
فص ثوم مهروس
2 فلفل اخضر حار منزوع البذر ومقطع صغير
ملح وفلفل للطعم
عصير ليمون
أوراق خس
بابريكا و أوراق نعناع للتزيين

الطريقة :
نقسم ثمرة الافوكادو قسمين نرمي اللب ونأخذ من الثمر برقة ونقطعه مكعبات صغيرة وفي وعاء نخلط الزبادي و الجبنة والكرفس والثوم والفلفل الأخضر والملح و الفلفل ونخلطها مع مكعبات الافوكادو ونتركها تبرد في الثلاجة
ندهن الثمر بعصير الليمون ونضع أوراق الخس وعليها الخليط ونرش البابريكا والنعناع على الوجه وتقدم..







سلطة البطاطس بصوص السيزر سلاد ...

المقادير :
5 حبات بطاطس مسلوقة ومجففة ومقطعة مكعبات
خس مدور حجمها متوسط
فص ثوم مهروس
ربع كوب عصير ليمون
2 ملعقة طعام أوراق بقدونس رفيع
ملح وفلفل للطعم
ربع كوب جبنة بارميزان
نصف كوب زيت زيتون
خبز فرنسي محمص

الطريقة :
نقطع الخس صغير جدا ونضعه جانبا ثم نخلط الزيت والليمون والثوم و البقدونس والملح و الفلفل و الجبنة جيدا
ونحضر طبق التقديم ونضع البطاطس ونقلب معها الصوص ونزين الطبق بقطع الطماطم والخبز المحمص وتقدم

سلطة الباستا والمكسرات ....

المقادير :
بصلة متوسطة مقطعة حلقات
نصف كوب فاصوليا حمراء
خيارة متوسطة مقطعة
ثلثين كوب باستا مطهوة ومجففة
نصف كوب كاجو
ربع كوب فول سوداني
ليمون مقطع شرائح للتزيين
الصوص المفضل لديك

الطريقة :
نحضر طبق التقديم ونخلط جميع المقادير ونزين الطبق بالليمون و يقدم..

سلطة السبانخ و المشروم...
المقادير :
20 ورقة سبانخ صغيرة
10 اعواد ذرة صغيرة
نصف كوب مشروم طازج مقطع
من 8-10 حلقات بصل
2 حبة طماطم متوسطة
4 شرائح ليمون للتزيين

الطريقة :
نحضر طبق التقديم ونرتب فيه جميع المكونات ونرش ملح وفلفل للطعم ونزين بشرائح الليمون
ويقدم...






مختارات من سلطات الرز الشهية ...

سلطة الرز الصيفية..

المقادير :
3 أكواب رز مطهوة وبادرة في درجة حرارة الغرفة
علبة ذرة مجففة
نصف كوب زيتون اخضر حلقات
ثلث كوب فلفل اخضر مقطع
ثلث كوب فلفل احمر مقطع
ثلث كوب بصل اخضر مقطع
ملعقة صغيرة فلفل احمر حار مقطع صغير
3 ملاعق طعام عصير ليمون
3 ملاعق طعام زيت زيتون
ملعقة صغيرة ثوم مهروس
نصف كوب جبنة شيدر مبشورة
أوراق خس مقطعة صغير
2 طماطم صغيرة مقطعة للتزيين

الطريقة :
نخلط جميع المقادير جيدا ونحضر أوراق الخس ونزين بها الطبق وعليها خليط الرز وتزين بالطماطم وتقدم..

الكمية تكفي :6 أشخاص





سلطة الجمبري و الرز ...

المقادير :
2 كوب جمبري مطهو و مقطع
3 أكواب رز مطهو
بصلة صغيرة مهروسة
نصف كوب زيت أو زيت زيتون
ربع كوب عصير ليمون
فص ثوم مهروس
ملح و فلفل للطعم
2 ثمرة افوكادو منزوعة البذرة مقشرة و مقطعة
نصف كوب زيتون حلقات
2 فلفل اخضر حار مقطع صغير
أوراق كزبرة للتزيين

الطريقة :
نخلط الجمبري والبصل والزيت و عصير الليمون وفص ثوم مهروس و الملح و الفلفل لمدة ساعتين ثم نحضر طبق التقديم و نخلط بقية المقادير بخفة ونزين بأوراق الكزبرة المقطعة و يقدم...

الكمية تكفي : 6 أشخاص






سلطة الرز بالزعفران ...

المقادير :
2 ملعقة طعام خل
ملعقة صغيرة زيت زيتون
ربع ملعقة صغيرة فلفل ابيض
فص ثوم مهروس
2 كوب رز مطهو بمرق دجاج مع ثمن ملعقة زعفران وبارد في درجة حرارة الغرفة
نصف كوب فلفل احمر مقطع
نصف كوب فلفل اخضر مقطع
ربع كوب بصل اخضر مقطع
ربع كوب زيتون اسود حلقات
أوراق خس للتزيين

الطريقة :
نخلط جميع المقادير جيدا ويقدم في طبق التقديم على أوراق الخس ...
الكمية تكفي : 6 أشخاص ..
ملحوظة : ممكن استبدال الزعفران بالكركم...

سلطة السبانخ و المشروم...
المقادير :
20 ورقة سبانخ صغيرة
10 اعواد ذرة صغيرة
نصف كوب مشروم طازج مقطع
من 8-10 حلقات بصل
2 حبة طماطم متوسطة
4 شرائح ليمون للتزيين

الطريقة :
نحضر طبق التقديم ونرتب فيه جميع المكونات ونرش ملح وفلفل للطعم ونزين بشرائح الليمون
ويقدم...





صورة سلطة الباستا الملونة





وبالهنااااااااااااااااااااااا...:32::32:

قطعتي خيار أو عجور

جبنة بيضاء

لبنة أو قطعة لبن جامدة

فلفل اسود وملح

فلفلة خضراء مقطعة حلقات

حبة طماطم مقطعة حلقات



يقطع الخيار أو العجور قطعا مناسبة ارتفاع بوصة ونصف تقريبا ثم يقور بشرط أن تكون القطعة سليمة

تدهك الجبنة البيضاء دهكا ناعما وتمزج بقشطه لبن جامدة أو لبنةو تتبل بفلفل ثم يحشى بها الخيار

يقطع الفلفل الاخضر لحلقات ويرص وسط الصحن

ترص حلقات الطماطم وتتبل بالملح والزيت ثم يوضع الخيار المحشي

يجمل سطح الخيار بالزيتون ويقدم

مشكورة على السلطات الحلوه:27: :24: