مساء الخير عليكم يا بنات
ما شاء الله افكاركم روعه
اسمحولي اقدم لكم طريقتي في عمل البيتزا اللي دائما افرزها بكميات كبيره
بعمل كميه كبيره من العجينه واشكلها اقراص للبيتزا واغلفها وعلى الفريزر
والمكونات بتاعت العجينه هي
حوالي 4 اكواب دقيق - 2م سكر - 1م ص ملح
1/4 كوب زيت - قطعة خميره صغيره
1م بيكنج بودر - لبن حليب او لبن بودره حسب الموجود
الطريقه
اذوب الخميره في قليل من اللبن / الحليب الدافيء
نخلط المكونات الجافه مع بعض ونضع عليها الزيت ونفركه جيدا
ونعمل حفره في المنتصف ونضع فيها الخميره
اذا كنت بستعمل حليب بودره يبقى هعجن بماء دافيء
واذا كنت بستعمل حليب عادي يبقى هعجن بيه
نضيف الحليب او الماء الدافيء لخليط الدقيق والخميره ونعجنها جيدا
تترك لمدة ساعه او اكثر في مكان دافيء لتختمر
بعدها تشكل اقراص دائريه كما ذكرت وتغلف وتفرز
عند الاستعمال تخرج من الفريزر وتحشى باي طريقه تفضليها وعلى الفرن
وبالهنا

هذا مخلل أتعب وأنا أقول لذيييييييييييييييييييييييذ بمعنى الكلمة، وسهل، وصحي،ومقاديره متوفرة بكل بيت..
والأهم من هذا سررررررريع..
صلحيه وطفي النار عنه ، وكليه بالعافية....
.
.
نحتاج: (جزر -كوسة- فاصوليا- فلفل رومي أي لون- ملفوف- زهرة- خيار )
ما توفرت كلها مو مشكلة أحياناً أسويه بالجزر والخيار بس...
والكمية تقديرية الخضار اللي تحبينها كثري منها، واللي ما تفضلينها بإمكانك تشيلينها..



.
وللتتبيل نحتاج: (بيالة زيت زيتون -شوفوه بالصورة مثلج من البرد :) -ملعقة صغيرة حبة البركة - تقريباً ثلث قارورة خل- ونصف ملعقة صغيرة كركم - ذرة ملح)...
زادت الخضار زيدي الكمية، ما تحبين الخل كثير مو مشكلة قلليه...


.
.
نقطع الخضار أصابع طويلة، ونحاول تكون متساوية بالحجم عشان تستوي بنفس الدرجة..



.


.
.
بطاوة عميقة أو قدر نحط زيت الزيتون ونبدأ بالخضار اللي تحتاج وقت أطول عشان تستوي..
أنا هنا بديت بالجزر ونحركه تقريباً دقيقتين عشان يظل مقرمش، تبغينه ذابل زيدي وقت الطبخ..



.
.
وبعده نضيف الكوسة، ونقلب دقيقتين..



.
.
وبعده الفاصوليا، ونقلب..




.
.
وبالتتابع نضيف:
الفلفل الرومي..
.
.
ثم الزهرة
.
.

ثم الملفوف وعشانه ما يحتاج طبخ على طول تبليه
رشي الملح والكركم ، وصبي الخل بعدين طفي النار..




وآخر شي حطي الخيار وحبة البركة وقلبيه عشان تتداخل النكهة وتتوزع التتبيلة...




غطيه بس شوي عشان الخيار يذبل ويكتسب الطعم، وكليه على طول، وبالعافية على قلوبكم...

أنا أحبه مع الجبن الأبيض، أو الفلافل....
وحتى لحاله مع الخبز لا يعلى عليه..
.
.


والباقي حطيه ببرطمان وصبي عليه باقي الخل وزيت الزيتون اللي بالطاوة، وبالثلاجة يجلس شهر بالراحة..








تم اعادة تحميل الصور
سمن وعسل

السلام عليكم انا
عملتلكم زبدة الفول السوداني
اولا جبت الفول السوداني من محل المكسرات
حمصته قليلا في الفرن بدون ما يتغير لونه
وفرمته بمفرمة اللحمة واللي عندها مفرمة الكبة بيكون احلى لانها تطلع سائلة اكثر
وممكن اضافة قليل من الزيت حتى يسهل الفرم
ويعاد الفرم على حسب الرغبة
انا فرمتها مرتين لاني ابغاها خشنة شوية
ويمكن اضافة قليل من السكر حسب الرغبة
وبالهناء والعافية

هاذي طريقتي في عمل القشطة في البيت مرررررة حلوة................
( المقادير)
1\2كوب حليب سائل.
2\ 1كوب كريمة الخفق.
3\ 3ملاعق طعام نشا .
4\ 3ملاعق دقيق.
5\ ملعقة صغيرة سكر.

(الطريقة)

تخلط جميع المقادير معا حتى يذوب الدقيق والنشا يوضع على النار ويقلب بملعقة خشب......

حتى يغلظ ويتماسك &&&يحفظ في الثلاجة من 3 الى 4 ايام

و***** **** يعجبكم ؟؟؟؟؟

منقووووووووووووووووووووووووول