BOCA
•
عاد انا شيفه في المشوي صح تعب بس الطعم يستاهل انك تتعبين علشانه خذي وصفاتي يمكن تكو ن غريبه بس جربي وبعدين رديلي اول شي احط في الخلاط طماطم حبه كبيره بصل حبه فلفل حار وبارد عصير ليمون حبتين ملعقه صلصه بهارات اللي موجود عندك حطيه خل 3 ملاعق بقدونس وحطي نص كاس ماء اخلطيهم قطعي اللحم او الدجاج انا افضل الدجاج يكون له طعم حلو مع الخلطه اذا تبين اسياخ رصي اللحم بس بدون الخلطه وبعدين خلي شوية دجاج مع الخلطه ولفيها بالقصدير لفتين على حسب سمك القصدير وحطيه بين الفحم وخليه نصف ساعه يطلع احسن مرقي في العالم
محجبه
•
ممكن اعرف لي الكباب لما احطه بالاسشياخ يطيح واحيانا يطيح فوق الجمرممكن اعرف لي الكباب لما احطه بالاسشياخ يطيح واحيانا يطيح فوق الجمر
هلا وغلا فيك اختي
بالنسبة للكباب
والله ما اعرف انت كيف طريقتك عشان اقول لك ان هذا السبب او لا
بشكل عام جيبي لحم مفروم وافرمي معاه بطل وثوم وبقدونس وحطي معاه بهار وملح على حسب الذوق
وانا ما احط طمام لانه يرطب الكباب ويمكن ما يتماسك معي
واذا شفت اللحمة رخوة او رطبة وما تتماسك
اجيب خبز رغيف او توست وابلله بشوييييييييييييية ماء فقط الي بيتل بلل خفيف واخلية منقوع شوي بالماء
واعجبن الخبز او السلايس واخلطة مع الكباب عشان يتماسك وهذا يفيد كثييييير في تماسك خليط الكباب وما يخليها تتطيح
والبعض يحط شوية دقيق او بقسماط عشان يتماسك لكن ما جربتهم
ومن ثم احطهم على الاسياخ واشوي وبالعافية
ايوة صح حاولي ما تكثرين كمية المفروم على السيخ عشان ما يثقل ويطيح من السيخ يعني خليها رفيعه شوي
ان شاء الله قدرت افيدك اختي
وفي امان الله
بالنسبة للكباب
والله ما اعرف انت كيف طريقتك عشان اقول لك ان هذا السبب او لا
بشكل عام جيبي لحم مفروم وافرمي معاه بطل وثوم وبقدونس وحطي معاه بهار وملح على حسب الذوق
وانا ما احط طمام لانه يرطب الكباب ويمكن ما يتماسك معي
واذا شفت اللحمة رخوة او رطبة وما تتماسك
اجيب خبز رغيف او توست وابلله بشوييييييييييييية ماء فقط الي بيتل بلل خفيف واخلية منقوع شوي بالماء
واعجبن الخبز او السلايس واخلطة مع الكباب عشان يتماسك وهذا يفيد كثييييير في تماسك خليط الكباب وما يخليها تتطيح
والبعض يحط شوية دقيق او بقسماط عشان يتماسك لكن ما جربتهم
ومن ثم احطهم على الاسياخ واشوي وبالعافية
ايوة صح حاولي ما تكثرين كمية المفروم على السيخ عشان ما يثقل ويطيح من السيخ يعني خليها رفيعه شوي
ان شاء الله قدرت افيدك اختي
وفي امان الله
طيب عادي لو اتبل كمية احطها بالفريزر ؟
يعني عادي تجلس شهر متبله اللحم والدجاج والستيك والسمك ؟
يعني عادي تجلس شهر متبله اللحم والدجاج والستيك والسمك ؟
الصفحة الأخيرة