الاكلة دي شتوي يعني بتسخن الجسم جدا
اوعوا تعملوها اليومين دول انا مش مسئولة


القلقاس بالخضرة

المقدار

كيلو قلقاس
6 كوب شوربة " فراخ أو لحمة"
ملح- فلفل
حزمة كسبرة
رأس ثوم مقشر
حزمة سلق
2 ملعقة سمن .

الطريقة

يقطع القلقاس بعد تقشيرة الى مكعبات تغلي الشوربة ثم يضاف القلقاس ويترك على النار حتى ينضج وقد يضاف اليه مقدار من الشوربة حتى ينضج .

تضرب الكسبرة الخضراء والسلق بعد غسلهما جيدا في الخلاط مع بعض الماء
يصفي ماء الخضرة علي الشوربة والقلقاس وتترك لتغلي وتتبل بالملح والفلفل
نضع المتبقي من التصفية(الخضرة المفرومة) ثم يوضع عليها السمن والثوم
ويرفعوا على النار حتى يصفر لون الثوم وتتحمر الخضرة
يصب الخليط السابق على القلقاس الناضج ويرفعوا على النار حتى يقدم ساخنا


ويقدم مع الارز بالشعرية


وبالهنا والشفا:cook:

البسيمة

نوع سهل جدا من الحلويات ولذيذ
المقادير
3 كوب جوز هند جاف
نص كوب دقيق
واحد ونص كوب سكر
قشطة او(وش لبن)

الطريقة
تخلط جميع المقادير الجافة جيدا
ثم تعجن بالقشطة الي ان تصبح عجينة متماسكة
توضع في صنية مدهونة بالسمن والطحينة البيضاء
تخبز في فرن متوسط الحرارة الي ان يصبح لونها دهبي
تخرج من الفرن وتترك لتبرد ثم تقطع






والف هنا وشفا



:cook:

:26:
مشكووورة :26:

تسلموا يابنات ام الدنيا:26:

السلام عليكم
بارك الله بجهودكن اخواتى فى الله
وبالفعل كان فيه ملف اكثر من رائع لاختنا روشه طحن جزاها الله عنا خير الجزاء
يا بنات اعرف طريقه عمل الفطير المشلتت المصرى
قولولى لو عايزين الطريقه