مشكورة أختي هتون 2001 على فكرتك الأكثر من رائعة وتقبلي مني مشاركتي البسيطة التي أتمنى أن تنال على رضاءكم.

الأرز الأخضر مع التونة:
المقادير:
3علب تونة بيضاء مصفاة من الزيت - 2حبة بصل مفرومة- رأس ثوم مفروم-4شدات شبنت مفروم-باكيت باجلا(فول أخضر مثلج)- نصف شدة بقدونس مفروم-كيلو أرز-من 4-5مكعبات ماجي- ماء حسب الحاجة- بهارات مثل( ملعقة صغيرة من كل من: فلفل أسود+كمون+بهار مشكل)
الطريقة:
يغسل الأرز وينقع بالماء ويرفع الزيت على النار وتوضع به التونة والبصل حتى يحمر ثم يضاف البقدونس والشبنت والثوم ويقلب جيدا على نار هادئة وتضاف له الباجلاء ثم البهارات ومكعبات الماجي ويقلب المزيج حتى يختلط ثم يضاف الأرز ويضاف له الماء إلى أن يغطيه فقط ثم يترك ليتسكر على نار هادئة لينضج ثم يقدم.

دجاج بالخلطة الصينية:
المقادير:
5حبات بصل مقطعة شرائح- 4فصوص ثوم- شريحة زنجبيل طازج- دجاجة مسلوقة مع (3حبات هيل +مسمار + أعواد قرفة)- كيلو أرز مسلوق نصف سلق- 2حبة فلفل بارد- 2قرن فلفل حار-باكيت خضار مشكلة أوعلبتين- شدة بقدونس مفرومة- ملح حسب التذوق- بهارات مثل (نصف ملعقة من كل من: البهار+الكري+الكمون+الفلفل الأسود) ملعقة شاي زعفران منقوع بفنجان قهوة ماء ورد
الطريقة:ط
يرفع على النار البصل+الثوم+الزنجبيل ويضاف له فلفل باردوحار المقطع قطع صغيرةويقلب على نارهادئة ثم تسلق الخضار المشكلة (اذاكانت بباكيت) وتضاف إلى الخلطة على النار ثم يضاف البقدونس ويخلط ثم يضاف له الدجاج المسلوق المقطع المخلي من العظم ثم تضاف البهارات ويترك على النار مدة ربع ساعة.
نضع بقدر طبقة من الأرز وطبقة من الخلطة وهكذا حتى تنتهي الخلطة على أن تكون آخر طبقة أرز ثم ترش بماء الورد وتترك على النار الهادئة لتتسكر.
وهنا وعافية عليكم
وشكرا مرة أخرى ياأحلى هتون

مشكورين أخواتي على هذه الطبخات

:24:

ولكم مني هذه الوصفة البسيطة

مستعدين :32:
يالله وبسم الله

المقادير:
ربع كوب أرز قصير الحبة مثل( وايت سوان ) او اي ارزقصير الحبة
3 كوب حليب سائل
3ملاعق أكل سكر
2 ملعقة نشا
ماء هيل * ماء ورد* شرائح فستق للزينة
:28:
وذحينه شمرو معي لنبدا الشغل

:03:

يغسل الأرز ثم يسلق لمدة 7 دقائق
يمزج النشا مع نصف كوب حليب جيدا" ثم يترك جانبا
يوضع بقية الحليب على نار معتدلة مع التقليب المستمر
حتى يغلي
يضاف السكر ومزيج النشا إلى الحليب المغلي ويستمر بالتقليب حتى يثخن
قوام الخليط
يضاف السكر الارز المسلوق وماء الهيل والورد إلى الخليط ثم يسكب في قالب فخاري
ويوضع على حمام مائي داخل فرن معتدل الحرارةلمدة ساعة ونصف

ثم يزين بشرائح الفستق ويقدم ساخن

ملاحظة \ يمكن إضافة صلصة الفراولة عند التقديم

واخيرا" كلوه بالعافيه عليكم:22:

وأتمنى أن يكون قد أعجبكم :32:
ومع السلامه:26: :26: :26:

إزدهار الورد

هلا فيك 00 وفي انتظار مشاركاتك 00

**********************************

ام فيصل8

الله يعافييييييييك ويخلييييييييييك يااااااااارب

ومشكووووووورة على المشااااركة ياحلوووووووووة 00

**********************************

ليالي الامارات

العفوووووووو ياحلووووووة 00

والله يخليييييييييييييك ياااااااااارب

ولايحرمنااااااااا من طلاتك الحلووووووووووووة

**********************************

بنت العطاء

مشكوووووووورة حبيبتي وماتقصرين 00

تسلميييين والله !!

المقادير:
د جا جة مسلوقة.
2/1 2 كوب أرز طويل الحبة فلبينى.
ملعقة كبيرة زبدة.
3 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
2/ 1 كيلو بازلاء مسلوقة.
جزرة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة ومسلوقة.
3 حبات فلفل أخضر مقطعة مكعبات.
ملعقة صغيرة قرفة.
ملعقة صغيرة صلصة طماطم.
ذرة جوزة الطيب و ملح و فلفل.
الطريقة:
يغسل الأرز وينقع فى ماء مملح مدة نصف ساعة ثم يغسل بماء بارد تخلى الدجاجة المسلوقة من الجلد والعظم وتقطع شرائح ترفع ملعقة كبيرة من الزبدة على النار حتى تسيح و يضاف إليها البهريز والقرفة والملح حتى يغلى المقدار ويضاف الأرز ويترك حتى يغلىو يغطى الإناء وتهدأ النار حتى يتم نضج الأرز تحمر البصلة فى زيت الذرة على نار هادئة ويضاف إليه مكعبات الفلفل الرومى ويقلب المقدار مدة دقيقتين ثم تضاف ملعقة ( صلصة الطماطم ) ويترك المقدار على النار حتى يتم نضج الفلفل تضاف شرائح الدجاج ويتبل المقدار بالملح والفلفل وجوزة الطيب يضاف الأرز الناضج إلى الخليط السابق ويقلب المقدار بخفة حتى يتجانس ويغرف ويقدم ساخنا يمكن تجميله بمقدار من اللوز أو الصنوبر المحمص.منقول

هتون2001

الارز البخاري
المقادير:
* كيلو لحم ضان مقطع قطعا متوسطة
* 8 حبات ثوم
* نصف ملعقة صغيرة من كل من فلفل اسود
كزبرة ناشفة,هال,كمون,قرنفل,وقرفة
* ربع كوب زيت ذرة او سمن نباتي
3 بصلات مفرومه
* نص كيلو جزر مبشور ومقطع قطعا متوسطة
* 3 حبات طماطم مفرومه
* 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
* مرقة الدجاج ماجي مكعب عدد 2
* 3 اكواب ارز بسمتي
* قشر برتقالة متوسطة الحجم
* نص كوب من كل من اللوز والصنوبر والزبيب المحمر

الطريقة:
-يتبل اللحم بالبهارات ويوضع في مصفات مع الثوم ويترك لمدة ساعة
- يقلى البصل في الزيت الحار الى ان يحمر
- يضاف اليه اللحم والثوم ويقلب الى ان ينشف الماء
- يضاف الجزر وقشر البرتقال ويقلب الخليط
- تضاف الطماطم وصلصة الطماطم وتقلب لمدة 10 دقائق
- يضاف 5 اكواب ماء ساخن ومرقة الدجاج ماجي مكعب عدد 2 ويترك على النار حتى ينضج اللحم
-يضاف الارز المغسول ويخلط مع اللحم
- تخفض النار عند غليان الماء ويترك الارز على نار هادئة حتى ينضج
- يزين الارز البخاري باللوز والصنوبر والزبيب.
منقول00