لذة العيش
شو البهارا لي تستعملين في المقلوبة

و بعدما تحطي شرائح البصل و الطاطم تضعين فوقهم الدجاج صح و بعدين البادنجال مقلي صح ولا لا ؟

و بعدين كم كمية الماء لو سمحتي

و بالنيبة للدجاج البرياني مع الروب نضيف لهم الماء و لا ما يحتاج ؟

بلييييييييييييييز ردوا علي

ام شــــوق
مشكوره وانا بانتظارك ياعسل

الثلج المتساقط
وعليكم السلام
مشكوره ......وانا بانتظار الانواع الاخرى


ماما رويدة
الله يحييك .ونورتي موضوعي ..وييينك من زمان فاقدتك عسى المانع خير
ومشكوره على المشاركه


=== الحين عندنا :
برياني - مقلوبه - رز بالخضار- رز بالشعيريه

== ياليت تفيدوووونا بما يلي :
زربياني - مثلوثه- مظبي - حنيذ- لحم ورز الذبيحه - رز مطاعم قوتي و غوزي او اي مطعم تعرفينه؟؟؟
حتى يكون مطعم بيتي بدل من الشراء من المطاعم

===وييينكم ركزوا على خلطات الزينه لللحم او الدجاج

اهيء اهيء < وأنا ما احد يرد عليييييييي ولا عشاني مبتدئه واااااااااااااااااااااااااااااء

اهلين بالدلوعه سمورة حبيبتي البهارات احطها على الدجاج ملح وفلفل فقط
وكميه الماء اسلق الرز نص سلقه واصفيه تماما من الماء واحطه على القدر باللي فيه ولا اضيف ماء ابد.
عاد اول ما تسويها الله يخليك قولي لي.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
موضوع حلوووو وحبيت اشارك معاكم
طريقتي سهله جدا وحلوه واتمنى انكم تجربونها هي عباره عن رز مندي
نبدا باسم الله المقادير دجاجه واحده 2-كوب رز -ملح - فحم - فلفل اسود - زيت - 5 حبات هيل 4 حبات ثوم

الطريقه نسلق الدجاج مع الهيل والملح حتى تنضج نطلع الدجاج ونضع الارز المنقوع مسبقا ونضع الفحمه على النار حتى يصير لونه احمررررررررحطي شوية زيت على الرز حتى تتفرق حبيباته مع ملعقة فلفل اسود وبعدين اذا شرب الرز مويته حطي حفره في وسط الارز وحطي بوسطها اناء معدني يكون فيه زيت نحط الفحمه بوسطه طبعا بعد مايستوي الرز ونغطيه5 دقايق حتى يكتسب الرز طعم الفحم (اذا حابه تزينين الرز بالكركم مافبه مانع)

اما بالنسبه لدجاج بعد ما تطلعينه حطيه في صينيه وادهنيه بالثوم المطحون مع الزيت وحطيه في الفرن كذا انتهينا من عمل المندي




بنات هذي اول مشاركه لي في الشرح وارجوا انكم فهمتو شرحي بالهنااااء والعافيه

والله الله بالتشجيع