صار العيش نص استوى وخلطنا ثلاث ملاعق منه مع الحمسة
صفيت قطع السمك فوقه
حطيت باقي العيش فوقه
رشيت فوقه ملعقتين زيت وسكرته بالقصدير خليته على نار هادية لمدة ربع ساعة
بعد ما استوى
قلبته في الصينية
وهذي السفرة
المخلل
صحني
بالعافية:27:
طبختين في ان واحد
اللحم مغسول ونظيف
سويته قسمين
قسم مجبوس عادي
وقسم في الفرن
نبهر اللحم وضفت عليه هالعلبتين من مكدونالدز شفتهم جدامي وحطيتهم:35:
هذا الجزء اللي بنحطه الفرن صار متبل وجاهز
جهزت البايركس وحطيت فيه العيش والبصل والفلفل والدارسين والملح وزيت زيتون وحبات الهيل والفلفل الاسود والكزبرة
غطيت الصينية بالقصدير وسويت فيه فتحات وصفيت اللحم والبصل والبطاطس فوقه
طريقة قديمة لكنها حلوة وعملية
كنت اسويها بالدجاج بس اول مرة اسويها باللحم
غطيته ودخلته الفرن
والقسم الثاني من اللحم
طبخته في الماي وشلت الرغوة
ضفت للماي البصل واعواد الدارسين والمسمار والبهارات والفلفل الحار وخلته يطبخ
لما نضج اللحم
ضفت العيش وحركته شوي وخليته يستوي
اللحم مغسول ونظيف
سويته قسمين
قسم مجبوس عادي
وقسم في الفرن
نبهر اللحم وضفت عليه هالعلبتين من مكدونالدز شفتهم جدامي وحطيتهم:35:
هذا الجزء اللي بنحطه الفرن صار متبل وجاهز
جهزت البايركس وحطيت فيه العيش والبصل والفلفل والدارسين والملح وزيت زيتون وحبات الهيل والفلفل الاسود والكزبرة
غطيت الصينية بالقصدير وسويت فيه فتحات وصفيت اللحم والبصل والبطاطس فوقه
طريقة قديمة لكنها حلوة وعملية
كنت اسويها بالدجاج بس اول مرة اسويها باللحم
غطيته ودخلته الفرن
والقسم الثاني من اللحم
طبخته في الماي وشلت الرغوة
ضفت للماي البصل واعواد الدارسين والمسمار والبهارات والفلفل الحار وخلته يطبخ
لما نضج اللحم
ضفت العيش وحركته شوي وخليته يستوي
وبعد ما استوى الغدا وجهز
ماشالله اللحم كان طالع لذيذ
وهذا العيش
المجبوس العادي
الحمسة اللي سويتها للمجبوس
ما حطيتها لان اليهال ما يبونها
خليتها في صحن بروحها واللي يبي يحط له
لذيذة ما شالله
وطريقتها
بصل مفروم محمر + توت بري مجفف + ملح + فلفل اسود + ليمون اسود بودرة + ملعقة سكر + صنوبر محمر
احمر الصنوبر وبعدين اضيفه للحمسة
معليش صورت الصحن بعدما اخذنا منه ماطرى علي الا متاخر:35:
بالعافية :)
ماشالله اللحم كان طالع لذيذ
وهذا العيش
المجبوس العادي
الحمسة اللي سويتها للمجبوس
ما حطيتها لان اليهال ما يبونها
خليتها في صحن بروحها واللي يبي يحط له
لذيذة ما شالله
وطريقتها
بصل مفروم محمر + توت بري مجفف + ملح + فلفل اسود + ليمون اسود بودرة + ملعقة سكر + صنوبر محمر
احمر الصنوبر وبعدين اضيفه للحمسة
معليش صورت الصحن بعدما اخذنا منه ماطرى علي الا متاخر:35:
بالعافية :)
الصفحة الأخيرة
اليوم الغدا لذيذ ماشالله انصحكم تجربونه
اول شي ننظف السمك ونبهره ونغطيه
بعد ساعتين قليت قطع السمك
جهزت 3 حبات بصل مفروم وثلاث فصوص ثوم وزنجبيل مبشور
طالع في الصورة العيش منقوع صار له نص ساعة وبعد شوي بنسلقه
نحمر البصل في قليل من الزيت
نضيف الملح والفلفل الاسود والليمون الاسود بودرة والفلفل الحار ونص ملعقة كركم
ضفت التوت البري المجفف
ونحرك
بدينا بسلق العيش
هنيه طرى علي احط شرائح الكوسا على الحمسة
قطعنا حبة باذنجان الى شرائح وبهرناها للقلي محد ياكل في البيت باذنجان الا ابو العيال بس الله يحفظه
عاد سويناها له وبالعافية على قلبه