حمسة الكبدة



ننظف الكبدة ونغسلها ونملحها واضيف لها بصلة مفرومة ونخليها على حنب

اقطع بصلة كبيرة جوانح واحمره في قليل من الزيت

اضيف عليه الثوم ومن ثم الكبدة واحركها

اضيف الفلفل الاخضر والطماط المفروم والبهارات والملح وملعقة من ملح الليمون واحركه واخليه يطبخ لين ينشف ماي الكبدة وتتحمر

آخر شي اضيف عليها الكزبرة المفرومة واحركها

عند التقديم اضيف عليها الكزبرة المفرومة عصير الليمون واقلبها



نقدمها مع الخبز او العيش الابيض


وهذا صحني:)




الف صحة وهنا:cook:

كليـــــــــــــر بكريمة الباتسييــــــــر




مقادير عجينة الكلير اللي هي عجينة الشــــــو

كوب دقيق

3 بيضات

اصبع زبده

نص كاس ماء

رشه ملح

الطريقه

ننخل الدقيق مع الملح

نضع الزبده والماء في القدر ونتركها تغلي

نضيف لها الدقيق المنخول دفعه وحده ونحركها بسرعه

نحركها لحد ماتترك جوانب القدر وتصير كوره متماسكه


نضيف البيض وحد وحده مع التحريك اذا اختلطت الاولى نضيف الثانيه وهكذا


نشكلها بالشكل الاسطواني

وممكن نسوي منها دوائر

ندهن الصينية ونصف الاشكال فيها وندخلها الفرن


نطلعها ونحشيها بكريمة الباتسيير



ومكونات الكريمة:

4 صفار بيضات

كوب سكر بودرة

1/2 لتر حليب

3ملاعق نشا

قليل من الفانيلا


الطريقة :

نخلط المكونات مع بعض ونحطهم على النار ونحرك ونستمر في االتحريك حتى يغلظ

نطفي النار وتتكون عندنا كريمة لذيذة نخليها جاهزة لحشو الكلير أو التارت

بحط لكم صور التارت ان شالله بكرا لاني تعبت اليوم:)


وبعد ما نحشيه بالكريمة نزين سطح الكلير بالكاكاو ويقدم





ماشالله الطعم كان لذيذ بشهادة كل من ذاقه

صحتين على قلوبكم


الرابط

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?p=24440613#post24440613

ملف متعوب عليه

مجهود اكثرمن رائع

دمتِ بود

شكرا اميرة الورد

اسعدني حضورج:)

للفطور



بيض مع شرائح الفلفل والطماط والجبنة

الطريقة

نضع قليل من الزيت في الطابي

نكسر البيض عالزيت بدون خفق

نصف فوق البيض شرائح الفلفل الاخضر البارد

وفوق الفلفل شرائح الطماط

ننثر فوقه حبة فلفل حارة مقطعة (حسب الرغبة)

قليل من الملح

رشة فلفل اسود




نغطيه بشرائح الجبن

نغطي الطابي


نحطه على نار هادئة حتى ينضج








ويقدم وهو ساخن





لذيذ

الف صحة وهنا:27: