هلالالالالالا عمرى ام شيوخه
اشكرررررررك جزيل الشكر على ردك الحلو مثلك حبيبتى
وانا فى الخدمه لانى احبكم
وهذا من ذوقج يالغاليه ويارب يخليك انتى بعد ويحفظك من كل شر
وسوف اكتب لكم اكثر ان شاء الله عشان خاط عيونك يا قمر
مع تحيااااااتى لك
ام علاء
ام علاء
•
ام علاء
•
قوه بنات اشلونكم عمرى حياكم والله
المحمر
هذا الطبق شعبى من البحرين وهو طبق قديم لكنه مرغوب ولا زال ينعمل حتى الان وهو طبق يحبه الجميع وخاصة كبار السن
المقادير:
كوب رز (ينقع فى الماء حوالى نصف ساعه)
ملعقة طعام زيت
نصف ملعقة شاى حبة الحلوه
نصف ملعقة شاى سمن بلدى
3 اكواب ونصف ماء وواحد كوب سكر
الطريقه:
يوضع السكر على النار حتى يحمر ونضع عليه الماء بحذر ويترك على النار حتى يغلى
يصفى الرز من ماء النقع ويضاف الى الماء المغلى مع السكر
وتضاف حبة الحلوه ويترك حتى يقارب على النضج
يصفى الرز وتوضع ملعقة الزيت فى قاع القدر ثم يوضع الرز وتكون النار هادئه حتى يستوى
ويسكب فى اطباق عميقه ويدهن بالسمن البلدى
ويقدم مع السلطه والرطب او التمر
ارجوا ان يعجبكم
مع تحياااااتى لكم
ام علاء
المحمر
هذا الطبق شعبى من البحرين وهو طبق قديم لكنه مرغوب ولا زال ينعمل حتى الان وهو طبق يحبه الجميع وخاصة كبار السن
المقادير:
كوب رز (ينقع فى الماء حوالى نصف ساعه)
ملعقة طعام زيت
نصف ملعقة شاى حبة الحلوه
نصف ملعقة شاى سمن بلدى
3 اكواب ونصف ماء وواحد كوب سكر
الطريقه:
يوضع السكر على النار حتى يحمر ونضع عليه الماء بحذر ويترك على النار حتى يغلى
يصفى الرز من ماء النقع ويضاف الى الماء المغلى مع السكر
وتضاف حبة الحلوه ويترك حتى يقارب على النضج
يصفى الرز وتوضع ملعقة الزيت فى قاع القدر ثم يوضع الرز وتكون النار هادئه حتى يستوى
ويسكب فى اطباق عميقه ويدهن بالسمن البلدى
ويقدم مع السلطه والرطب او التمر
ارجوا ان يعجبكم
مع تحياااااتى لكم
ام علاء
ام علاء
•
العدس بالبهارات
المقادير:
ربع كيلو عدس اصفر
ملعقه كبيره زبده واى نوع من البهارات المفضله عندك
بصلتان مفرومتان
ملح وفلفل اخضر حار او حسب الرغبه
الطريقه:
يغسل العدس جيدا وينقع فى الماء البارد مدة(15) دقيقه
ويصفى من الماء
تذاب الزبده فى اناء الطهى او القدر على نار متوسطه ويحمر نصف مقدار البصل حتى يصبح لونه اصفر ويضاف اليه العدس ويقلب ويترك مدة (5د)
ويضاف الى الخليط السابق 2 ونصف الكوب الماء ونضع الملح والبهارات ويترك
الخليط على نار هادئه ويستمر فى الطهى لمدة ربع ساعه حتى ينضج العدس
ويجف ماؤه(الماء) واذا احتاج ماء نضع عليه قليلا واخيرا نضع الفلفل الحار ونتركه حتى يغلى والجزء الثانى من البصل يقلى لوحده وعند التقديم يوضع على الوجه
وبالعافيه وهذا طبق خفيف ونوع من التغير وما ياخذ وقت
ويقدم مع الرز الابيض او مع الخبز
مع تحياااااتى لكم
ام علاء
المقادير:
ربع كيلو عدس اصفر
ملعقه كبيره زبده واى نوع من البهارات المفضله عندك
بصلتان مفرومتان
ملح وفلفل اخضر حار او حسب الرغبه
الطريقه:
يغسل العدس جيدا وينقع فى الماء البارد مدة(15) دقيقه
ويصفى من الماء
تذاب الزبده فى اناء الطهى او القدر على نار متوسطه ويحمر نصف مقدار البصل حتى يصبح لونه اصفر ويضاف اليه العدس ويقلب ويترك مدة (5د)
ويضاف الى الخليط السابق 2 ونصف الكوب الماء ونضع الملح والبهارات ويترك
الخليط على نار هادئه ويستمر فى الطهى لمدة ربع ساعه حتى ينضج العدس
ويجف ماؤه(الماء) واذا احتاج ماء نضع عليه قليلا واخيرا نضع الفلفل الحار ونتركه حتى يغلى والجزء الثانى من البصل يقلى لوحده وعند التقديم يوضع على الوجه
وبالعافيه وهذا طبق خفيف ونوع من التغير وما ياخذ وقت
ويقدم مع الرز الابيض او مع الخبز
مع تحياااااتى لكم
ام علاء
ام علاء
•
دجاج محشى بالبطاطس
المقادير:
دجاجه متوسطه الحجم
2 بصل صغير نوعا
2 حبة بطاطس صغيره
حبه من الطماطم
قليل من كبد الدجاج المقطع قطع صغيره
ملح وبهارات منوعه
الطريقه:
تنظف الدجاجه جيدا ثم تتبل بالملح والبهارات
وتقطع البطاطس الى مكعبات صغيره وتحمر فى الزيت
ثم نحمر فى نفس الزيت كبد الدجاج وتنشل وتترك جانبا لحين الاستخدام
ويفرم البصل ويقطع الطماطم قطع صغيره وتخلط مع البطاطس وكبد الدجاج
وتتبل بالملح والبهارات وتحشى به الدجاجه
وتوضع الدجاجه فى كيس الفرن وتوضع فى الفرن لمدة ساعه ونصف او حتى تنضج الدجاجه وتكون النار هادئه وتترك حتى يحمر لونها
وتقدم وهى ساخه سواء مع الارز او كعشاء مع البطاطس المقلى والسلطه
وبالف صحه وهناء
وعلى فكره واااااااااايد لذيذه
مع تحيااااااتى
ولما اشووووووووف ردودكم راح اكمل باذن الله
بااااااى يا عسسسسسل
ام علاء
المقادير:
دجاجه متوسطه الحجم
2 بصل صغير نوعا
2 حبة بطاطس صغيره
حبه من الطماطم
قليل من كبد الدجاج المقطع قطع صغيره
ملح وبهارات منوعه
الطريقه:
تنظف الدجاجه جيدا ثم تتبل بالملح والبهارات
وتقطع البطاطس الى مكعبات صغيره وتحمر فى الزيت
ثم نحمر فى نفس الزيت كبد الدجاج وتنشل وتترك جانبا لحين الاستخدام
ويفرم البصل ويقطع الطماطم قطع صغيره وتخلط مع البطاطس وكبد الدجاج
وتتبل بالملح والبهارات وتحشى به الدجاجه
وتوضع الدجاجه فى كيس الفرن وتوضع فى الفرن لمدة ساعه ونصف او حتى تنضج الدجاجه وتكون النار هادئه وتترك حتى يحمر لونها
وتقدم وهى ساخه سواء مع الارز او كعشاء مع البطاطس المقلى والسلطه
وبالف صحه وهناء
وعلى فكره واااااااااايد لذيذه
مع تحيااااااتى
ولما اشووووووووف ردودكم راح اكمل باذن الله
بااااااى يا عسسسسسل
ام علاء
الصفحة الأخيرة
مشكووووره عيونى على كلامك السكر مثلك وتعبكم راحه حبيبتى
وانا فى الخدمه وحاضره لكم ولمنتدانا الغالى
ونوووووورتى يا عسسسسسسل
مع تحياااااااتى لك وانتظرى الاكثر ان شاء الله تعالى
ام علاء