ام علاء الغاليه انت جنااااااااااااااااااااااااان ، واطباقك شئ رائئئئئئئئئئئئئئئئئئئئع فعلا
الله يسلمك ويعافيك ويسلملك ايدينك الي بتكتبلنا مثل هالاكلات الرائعه
حبيبتي الغاليه الله لا يحرمنا منك ياعسسسسسسسسسسسسسسسل

هلالالالالا والله بست الكل هلالالالا بنوارة المنتدى هلالالالالالا بكل التواضع

هلالالالالا عمرى Ghdoo

نورتى الرد حياتى واشكرك على شعورك الطيب وكلامك اللى ينقط عسسسسسل

وهذا كل الذوق منك يا ام الذوق وهذا اقل من الواجب عمرى

واسلمك يا غاليه واسلم كل محبينك يا قمر

ولا منك حبيبة قلبى يا سكرررررررررره

مع تحيااااااااتى واحترامى يا ذوووووق

محبتك ام علاء

يخنة الدجاج الروسيه
350 جم دجاج مقطع الى قطع متوسطه
ملعقة زيت زيتون
بصله مفرومه ناعم
2 ثوم مهروس
25 جم دقيق
ملعقتان معجون طماطم
كوب وثلاثة ارباع الكوب مرق دجاج
125 جم فطر مقطع شرايح
حبة فلفل اخضر حلو مقطع شرايح
وحبة فلفل اخضر حلو مفروم ناعم
نص ملعقه صغيره زنجبيل مطحون
4 ملاعق روب او زبادى وملعقة طعام روب للزينه
ملح وفلفل اسود
كوب رز
بقدونس للزينه

الطريقه:

يسخن الزيت ونضع عليه الدجاج والبصل والثوم ويقلب لمدة 4-5 د
او حتى يتحمر الدجاج قليلا
ويضاف الدقيق ومعجون الطماطم ومرق الدجاج ويخلط جيدا

ويضاف الفطر والفلفل الاخضر ويتبل بالفلفل الاسود والزنجبيل والملح
وتترك اليخنه على نار هادئه لمدة 15 د
ويبعدالقدر عن النار ويضاف اليه الروب
وتقدم اليخنه ساخنه ومزينه بملعقة الروب والرز الابيض المزين بالبقدونس المفروم ناعم
طبق لذيذ فعلا وغريب فى الطعم ويعجب الضيوف جدا
مع تحيااااااتى
وارجوا الرد يا عسسسسسسسل
ام علاء

عجة العدس الاصفر
ككوب عدس احمر
ملعقه زيت
بصلتان تقطع شرايح
2 ملعقه توابل حاره او بهارات تندورى
علبة حمص تزن( 425 جم) تجفف
ملعقة طعام زنجبيل مبشور
قليل من النشا لتقليب الاقراص فيه
بيضه
نص كوب بقدونس مفروم
2 ملعقه كزبره مفرومه
كوبين ونص بقسماط

الطريقه:
يسخن قدر ماء كبير حتى يغلى ويضاف العدس ويطهى فيه وهو بدون غطاء
حوالى 8 د او حتى ينضج ويجفف
ونسخن الزيت فى قدر حتى نقلى البصل حتى يصبح ذهبى اللون ونضع التوابل الحاره او بهارات التندورى ويحرك حتى تظهر الرائحه الزكيه
ويبرد الخليط
ويوضع الحمص مع نص العدس ومع الزنجبيل والبيض وخليط البصل حتى يصبح طريا وينقل الى وعاء اخر ونضع عليه بقية العدس والبقدونس
والكزبره والبقسماط ويخلط جيدا وتقسم العجينه الى 10 اقسام

ونعمل من الخلطه السابقه اقراص بحجم قطعة الهمبرجر واذا كانت العجينه طريه اكثر من اللزوم توضع فى البراد لمدة ربع ساعه
حتى تتماسك ويقلب القرص فى النشا على الجانبين وتشوى الاقراص بالزيت قليلا ويوضع فى الفرن ويقلب بعد 3-4 د حتى يصبح ذهبى مائل للبنى
ويقدم مع صحن سلطه والخضار
وبالعافيه

واتمنى انو يعجبكم
مع تحياااااتى
ام علاء

اللحم المفروم بالبطاطس
750 جم لحم مفروم
ملعقتان طعام زبده
3 حبات بطاطس تقطع شرايح
2 كراث مقطعه شرايح
ملعقة طعام ونص زبده اضافيه
حبة فلفل احمر تقطع شرايح
ملعقة طعام زيت
كوب معجون الطماطم
نص كوب كريمه
ملح وفلفل اسود
جبنه شيدر مبروشه

الطريقه:
تذاب الزبده فى قدر كبير وتضاف البطاطس وتطهى على حراره متوسطه
مع التقليب من وقت الى اخر لمدة 5 د او حتى تستوى وتنشل من القدر
ونضع الكراث ويطهى لمدة 4-5 د ونضع الكميه الاضافيه من الزبده
ونضع شرايح الفلفل الاحمر ويترك على النار حوالى 3-5 د وبنشل
من القدر ونسخن الزيت فى القدر ونضع اللحم المفروم ويطهى على نار
عاليه لمدة 5-10 د او حتى يصبح لون اللحم بنيا وتجف سوائله
ونضع معجون الطماطم والكريمه للقدر
ونضع الملح والفلفل وينقل خليط اللحم الى وعاء بايركس ويغطى
بخليط البطاطس والكراث والفلفل الاحمر وجبنة الشيدر المبروشه
وتوضع فى الفرن ويكون معتدل الحراره (180 د) لمدة نص ساعه او حتى يصبح لون البطاطس ذهبيا جميلا
وتقدم ساخنه

وبالعافيه عليكم
مع تحيااااااتى
ام علاء