هلالالالالالالا والله يا حلوه يا ام دانه حياتى
الله اخلى لك دانه يااااارب
الاطباق روووووووعه يا ام دانه وتسسسسسسسلم ايدينك الحلوين عيونى
والله يعطيك العافيه ان شاء الله ويجعلها فى ميزان حسناتك ياررررررب
ومشكوره حبيبتى على الاضافه
وما قصرتى يا عسسسسسسسسل
ودائما فى انتظارك يا احلى ام دانه يا قمر
مع تحياااااتى
ام علاء

الكشرى بالعدس الاسود
كوب عدس اسود
كوب رز
ملح وفلفل
بصلتان مفرومتان
ملعقتان سمن او زيت

الطريقه:
ينقى العدس والرز ويغسل كل على حده ثم يسلق العدس فى اناء ويسلق
الرز فى اناء اخر ويتبل كل منهما بالملح
ويصفى كل من الرز والعدس من ماء السلق ويخلط الرز مع العدس
ونضع عليهم الفلفل الاسود
ونحمر البصل فى الزيت ونضيف السمن المتبقى من قلى البصل الى العدس والرز المخلوط ويوضع على النار لمدة 10 د
ويزين السطح بالبصل المحمر ويقدم مع الصلصه

وطريقة عمل الصلصه كالتالى:
نص كوب طماطم مصفاة
ملعقتان كبيرتان زيت او سمن
ملعقتان خل
فلفل اخضر حار ويمكن الاستغناء عنه
بهارات
نص كوب ماء

الطريقه:
نضع الزيت او السمن على النار ونضع عليه الطماطم وتترك على النار
حتى يظهر الزيت او السمن على السطح اى سطح الطماطم ونضع الماء
والفلفل والبهارات وتترك على النار حتى تغلى ويغلظ القوام
وترفع الصلصه عن النار ونضع عليها الخل
وتقدم مع الكشرى السابق ذكره
مع تمنياتى لكم بالصحه والعافيه
مع تحياااااتى
ام علاء

دجاج بالجبنه فى الفرن
المقادير على حسب عدد الافراد وهذه المقادير لاربعة اشخاص
دجاجتين تزنان 2 كيلو
ملعقتين طحين
نص فنجان جبنه مبشوره ( انا استخدم الشيدر)
4 فناجين زبده
3 ثوم
فنجان كريما
نص فنجان لوز
نص فنجان خل
ملعقتين معجون طماطم

الطريقه:
تنظف الدجاجتين ونضع الخل وتترك ربع ساعه وتقطع ونضعها مع قليل من الزبده فى قدر على النار وتقلى قليلا وتغمر بالماء وتسلق نص سلق ونرش عليها البهارات والملح
ونقشر البصل ونفرمه والثوم ايضا ونقلى البصل والثوم مع الطحين
بالزبده الباقيه مع التحريك باستمرار وعندما يذبل البصل نضع عليه
مرق الدجاج ومعجون الطماطم ونرش الملح والبهار ويترك حتى يغلى
وتشتد الصلصه قليلا ونصفى قطع الدجاج ونضع القطع فى اناء بايركس
ونصب الصلصه على قطع الدجاج ونضع الجبنه المبشوره ومن ثم اللوز
ويكون اللوز مسلوق ومنزوع القشر وتدخل الفرن وتترك فى الفرن
حتى يشقر اللون وياخذ اللون الذهبى الرائع
وتقدم ساخنه
امممممممم اتهبببببببل
وان شاء الله تعجبكم حبايبى
مع تحيااااااتى
ام علاء

الدجاج بالزعتر
دجاجه
ملعقه زعتر
ملعقه سماق
4 بصلات
ملقه طحين
2 ملعقه زبده
ملح وبهارات

الطريقه:
تغسل الدجاجه وتقطع وتفرك بالطحين وتقطع الى 4 قطع
ونقلى البصل بالزبده حتى يصبح البصل اشقر اللون ونضع عليه
قطع الدجاج وتقلى مع البصل ويكون لون الدجاج اصفر ثم يرش بالزعتر
والسماق والملح والبهارات ونضع عليه قليل من الماء ويترك على نار
هادئه حتى ينضج
ونقدم معه البطاطس المقليه
طبق سهل ولذييييييييذ فى نفس الوقت
مع تحياااااتى
ام علاء

اليوم هو يوم الدجاج العالمى هههههههه امزح
الدجاج المشوى
دجاج على حسب الكميه هنا سوف استخدم دجاجتين
ملعقه نعناع يابس
عصير ليمونتين
ملح وبهارات
3 ثوم
ربع فنجان زيت

الطريقه:
كالعاده تنظف الدجاجتين وتقطع حوالى 8 قطع وتتبل بالملح والبهارات والنعناع اليابس والزيت وعصير الليمون وتترك فى الخلطه حوالى
ساعتين حتى تاخذ النكهه وبعد الساعتين تدخل الفرن وتترك حتى
تتحمر
وتقدم مع السلطه المفضله ليكم
مع تحيااااااتى
ام علاء