مرحبتين عيونى
الحين راح اكتب لكم كم طبق عن الكبده وممكن تنفع عششششششششاء
كبدة دجاج مع الباذنجان:
200 جم كبده دجاج
50 جم زيت للتحمير
2 ثوم مفروم
ملح وفلفل
15 جم زيت زيتون
حبة باذنجان
ملعقه صغيره زعتر جاف
الطريقه:
تقلى الكبده بعد ان نضع الملح والفلفل فى الزيت
ويقطع الباذنجان مربعات صغيره ويحمر ايضا فى الزيت مع الثوم والملح والفلفل
والزعتر حتى ينضج الباذنجان ثم يوضع الباذنجان فى ارضية طبق التقديم ونضع الكبده جانب الطبق ويقدم
والتزين حسب الرغبه
وبالعافيه
عفوا انا كنت ناويه اكمل بس عندى ظرف الان وراح اكمل لاحقا
تحياتى
ام علاء
ام علاء
•
ام علاء
•
كبده محمره بالدقيق:
2جم كبده مقطعه شرايح
100 جم دقيق
50 جم بقدونس مفروم
عصير ليمونه
عصير بصله
ملح وفلفل
الطريقه:
تتبل الكبده بالملح والفلفل وعصير الليمون والبصل وتقلى فى مقلاة بها زيت
ساخن بعد ان نغمسها فى الدقيق ونضعها فى طبق التقديم على البقدونس المفروم ومزينه باوراق الخس
ونقدم معها بطاطس محمره
وبالعافيه
كبدة دجاج بالسبانخ :
200 جم كبد دجاج
2 ثوم
ملح وفلفل
100 جم سبانخ
3 جم جوزة الطيب مبشوره
20 جم خل
10 جم بهارات
150 جم زيت زيتون
الطريقه:
تقلى الكبده فى زيت الزيتون على النار ونضع الثوم المفروم والملح
والفلفل ثم نضع الخل والبهارات وتترك على النار حتى تستوى وناخذ السبانخ
ونضع عليه زيت الزيتون وقليل ثوم وجوزة الطيب ونضع هذه الخلطه فى صحن التقديم
وتوضع الكبده فوق خلطة السبانخ
وتقدم وصحتين
كفته بالكبده :
ربع كيلو كفته
ربع كيلو بطاطس مسلوقه و مهروسه
2 م بصل ويفضل يكون البصل مخلل
بصله صغيره
ملح وفلفل
200 جم زيت
100 جم بقسماط مطحون
الطريقه:
تغسل الكبده ونضع كميه من الماء والملح والبصله وتكون صحيحه اى غير مفرومه
وتقلى على النار لمدة 10 د والنار هادئه حتى لا تحترق الكبده ثم تفرم البصله ونضع عليها الملح والفلفل وبعد ذلك تفرم الكبده المقليه ايضا ويخلط الجميع مع بعض وتشكل الكبده على شكل كور بحجم البيضه وتغمس الكور فى الدقيق ثم فى البيض والبقسماط
وتترك قليلا فى الثلاجه وبعدين تقلى حتى تاخذ اللون الذهبى المائل للبنى
وتقدم ساخنه وتزين ببصله مخلله اخرى وبعض الجزر والبقدونس
وبالف صحه وعافيه
تحياتى
ام علاء
وهذه الدجاجه بعد ما اخذنا كبدتها هههههههههه هههههههه مسكينه
2جم كبده مقطعه شرايح
100 جم دقيق
50 جم بقدونس مفروم
عصير ليمونه
عصير بصله
ملح وفلفل
الطريقه:
تتبل الكبده بالملح والفلفل وعصير الليمون والبصل وتقلى فى مقلاة بها زيت
ساخن بعد ان نغمسها فى الدقيق ونضعها فى طبق التقديم على البقدونس المفروم ومزينه باوراق الخس
ونقدم معها بطاطس محمره
وبالعافيه
كبدة دجاج بالسبانخ :
200 جم كبد دجاج
2 ثوم
ملح وفلفل
100 جم سبانخ
3 جم جوزة الطيب مبشوره
20 جم خل
10 جم بهارات
150 جم زيت زيتون
الطريقه:
تقلى الكبده فى زيت الزيتون على النار ونضع الثوم المفروم والملح
والفلفل ثم نضع الخل والبهارات وتترك على النار حتى تستوى وناخذ السبانخ
ونضع عليه زيت الزيتون وقليل ثوم وجوزة الطيب ونضع هذه الخلطه فى صحن التقديم
وتوضع الكبده فوق خلطة السبانخ
وتقدم وصحتين
كفته بالكبده :
ربع كيلو كفته
ربع كيلو بطاطس مسلوقه و مهروسه
2 م بصل ويفضل يكون البصل مخلل
بصله صغيره
ملح وفلفل
200 جم زيت
100 جم بقسماط مطحون
الطريقه:
تغسل الكبده ونضع كميه من الماء والملح والبصله وتكون صحيحه اى غير مفرومه
وتقلى على النار لمدة 10 د والنار هادئه حتى لا تحترق الكبده ثم تفرم البصله ونضع عليها الملح والفلفل وبعد ذلك تفرم الكبده المقليه ايضا ويخلط الجميع مع بعض وتشكل الكبده على شكل كور بحجم البيضه وتغمس الكور فى الدقيق ثم فى البيض والبقسماط
وتترك قليلا فى الثلاجه وبعدين تقلى حتى تاخذ اللون الذهبى المائل للبنى
وتقدم ساخنه وتزين ببصله مخلله اخرى وبعض الجزر والبقدونس
وبالف صحه وعافيه
تحياتى
ام علاء
وهذه الدجاجه بعد ما اخذنا كبدتها هههههههههه هههههههه مسكينه
الصفحة الأخيرة
الله يفتح نفسك دايما حبيبتى وبالصحه والعافيه ان شاء الله
الف شكر على الاطراء الحلو مثلك
ونورتى يا عسسسسسسل
ومطرح ما يسرى يمرى يا قمر وشاكره لك ردك الروعه
والله اسلمك من كل شر يارب
والجاى اكثر وهو فى الطريق انتظرينى
مع تحياتى لك يا قشششششششطه
ام علاء