don @don
عضوة مميزة
<<ملف ونصائح حلوة فى الحلويات >>
ملف حلويات سريعه ومظبوطة ومجربة
ونصائح مفيدة ومهمة لأنواع مختلفه من الحلويات
وتسلم ايديكم مقدمآ
469
216K
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
don
•
don :الاوزان بالجرام بس خلى بالكم من حاجة مهمة ان:- الكوب الواحد = 200 ج سمنة الكوب الواحد = 200 ج ذبدة الكوب الواحد = 200 ج سكر خشن الكوب الواحد = 175 ج دقيق الكوب الواحد = 175 ج سكر بودرة 5 جرام = معلقة شاى صغيرة 10 جرام = معلقة حلو مليانة (متوسطة) 15 جرام = معلقة كبيرة مليانةالاوزان بالجرام بس خلى بالكم من حاجة مهمة ان:- الكوب الواحد = 200 ج سمنة الكوب الواحد = 200...
محسن الدقيق للنخبوزات
محسن الدقيق للكيك
محسن الدقيق للكيك
don
•
don :محسن الدقيق للنخبوزات محسن الدقيق للكيكمحسن الدقيق للنخبوزات محسن الدقيق للكيك
• الفرق بين الجيلاتين الورق والجيلاتين البودرة:
الجيلاتين الورق هو عبارة عن مادة حيوانية والجيلاتين البودرة مادة نباتية
ورقه الجيلاتين = 10ج
طريقة تذويب الجيلاتين الورق:
نضع الورقه الاول فى ماء لمدة 10 دقائق لحد مايطرى ثم نضغه على حمام مائى مع التقليب بالمضرب السلك لحد ما يزوب
طريقة تذويب الجيلاتين البودرة
الجيلاتين البودرة بياخد 4 اضعافه ماء
مثال .. نضع 10 ج جيلاتين بودرة على 40ج ماء بنضعهم على بعض واقلبهم
الجيلاتين الورق هو عبارة عن مادة حيوانية والجيلاتين البودرة مادة نباتية
ورقه الجيلاتين = 10ج
طريقة تذويب الجيلاتين الورق:
نضع الورقه الاول فى ماء لمدة 10 دقائق لحد مايطرى ثم نضغه على حمام مائى مع التقليب بالمضرب السلك لحد ما يزوب
طريقة تذويب الجيلاتين البودرة
الجيلاتين البودرة بياخد 4 اضعافه ماء
مثال .. نضع 10 ج جيلاتين بودرة على 40ج ماء بنضعهم على بعض واقلبهم
الصفحة الأخيرة
الكوب الواحد = 200 ج سمنة
الكوب الواحد = 200 ج ذبدة
الكوب الواحد = 200 ج سكر خشن
الكوب الواحد = 175 ج دقيق
الكوب الواحد = 175 ج سكر بودرة
5 جرام = معلقة شاى صغيرة
10 جرام = معلقة حلو مليانة (متوسطة)
15 جرام = معلقة كبيرة مليانة